Suflet z wątróbki (Philips 3134/00)

Suflet z wątróbki (Philips 3134/00)

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
Na suflet z wątroby:
wątróbka z kurczaka	800 g
cebula	1 szt
kurze jajo	2 szt
skrobia ziemniaczana	2 łyżki stołowe. l.
Sól	niepełna łyżeczka
czarny pieprz	smak
Dla warstwy:
cebula	1 szt
marchewka	1 szt.
olej roślinny	2 łyżki stołowe. l.
sól, przyprawy	smak
majonez	4 łyżki. l. ze zjeżdżalnią

Metoda gotowania

• 1. Pokrój wątrobę, cebulę wraz z jajkiem, solą, przyprawami, skrobią na jednorodną masę (np. W robocie kuchennym). Masę przelać do miski multicooker posmarowanej masłem lub wyłożonej papierem do pieczenia. Czas trybu piekarnika 45 min Temperatura 110 st. Po zakończeniu programu otwórz multicooker i pozwól sufletowi ostygnąć bezpośrednio w misce przez około 20-30 minut, a następnie ostrożnie wyjmij go w podwójnym bojlerze.
• Tak wygląda suflet (przy okazji tak można go zjeść, bez szlifowania):
• 
• 2. Włącz tryb Fry na 15 minut (domyślnie) iw tym czasie smaż na oleju roślinnym drobno startą marchewkę i drobno posiekaną cebulę. Sól trochę i dopraw. Gotowe smażenie wymieszaj z majonezem.
• 3. Suflet pokroić na 3 ciastka, pierwsze ciasto obtoczyć połową nadzienia majonezowego, przykryć drugim ciastem, drugą połowę natłuścić, przykryć 3 warstwami ciasta.
• Udekoruj według uznania.

Naczynie jest przeznaczone do

8 porcji

Czas na przygotowanie:

1,5 godziny

Program gotowania:

Piekarnik, Smażyć

Uwaga

Można go pozostawić w lodówce na kilka godzin lub użyć od razu, bo w porównaniu z tradycyjnym plackiem wątrobianym z pojedynczych naleśników ten jest bardzo kruchy, a jednocześnie mniej tłusty (suflet zawiera minimum tłuszczu oraz żółtek i oleju do misek do smarowania).
Osobiście zdecydowałem, że teraz zrobię placek z wątróbki tylko w ten sposób, składników jest niewiele, a efekt jest doskonały!
Spróbuj też!

[Larisaaa]

Larisaaajak smacznie i ładnie wyszło Dziękuję za przepis

Irina, na zdrowie! Dziękuję za zatrzymanie się
już połowa z nich była wyleczona, a połowa odkurzyłam i zostawiłam do niedzieli, nie powinna się psuć, jednocześnie zobaczymy i spróbujemy po impregnacji

[Larissa]

LarissaChcę na Wielkanoc !!! Uwielbiam wątróbkę i dania z niej !!!
I odciąć ostygnięte, prawda? A jak to jest cięte, dobrze? Masz takie gładkie noże! Nie złuszczał?

[Mamo Tanya]

Mamo TanyaKroiłem na ciepło, taki nóż z zębami, długi i szeroki, w sprzedaży nazywany był nożem do ciasta, jak łopatka z jednej strony i z nacięciami z drugiej. Bardzo dobrze tną

Wątróbkę, cebulę pokroić razem z jajkiem, solą, przyprawami, skrobią na jednorodną masę (np. W robocie kuchennym).

Czy jajko jest surowe czy gotowane?

[TATbRHA]

TATbRHAoczywiście surowe! za pakiet

Larisochka, dziękuję za wspaniały przepis. Suflet okazał się niesamowicie delikatny !!!
Zrobiłam knebel w przygotowaniu: cebulę pokroiłam najpierw w blenderze do stanu puree cebulowego (żeby suflet nie zawierał kawałków, tylko smak cebuli), białka ubiłam oddzielnie mikserem i dodałam do masę gotową do pieczenia, dodałem odrobinę gałki muszkatołowej (uwielbiam ją w pasztecie z wątroby i tutaj też mi się podobała).
Pieczone w Panasonce na „Ciasto” przez 65 minut. Nie dożył stanu „ciasta”, nie pozwolono mu też ostygnąć. Przyszła córka z instytutu, wyciągnęła nos „Co tak pysznie pachnie ?!”, w tym samym czasie przyjechała z wizytą moja mama. I zadecydowano o losie dania: nie stać się dla niego ciastem, ale SOUFFLE-E-E ....
Podziękowania od dziewczęcej części naszej rodziny. Szybko, delikatnie, smacznie, zdrowo.
Kiedy pisała, moja mała dziewczynka weszła i powiedziała, że ​​przypomina jej wypchanego szczupaka, no i fantazję ...

[Vita]

Vita, Zapraszamy! w przypadku bitych białek powinno to być coś urzekającego
o szczupaka rozbawiony

Larisa, dziękuję za udane, proste i szybkie pyszne!
Miałem kawałek wątroby (nie pamiętam czyje), zobaczyłem ten przepis i postanowiłem go ugotować.
Wyjęła (mulion, na wpół zapomniany i usunięty przez lata) blender-dzbanek Mulinex ze szklaną miską, wrzuciła cebulę, trochę odwirowała (po bokach dzbanka), dodała jajka i jeszcze trochę zakręciła, potem wyrzuciłem wszystko inne i zrobiłem „koktajl”! Wlałem wszystko do Brand 37501 i włączyłem pieczenie. Wygląda na to, że trochę go prześwietliłem (następnym razem włożę go na krótszy czas pieczenia, mój muł jest mocny i zwinny), tak naprawdę nie pozwoliłem mu ostygnąć, odwróciłem go na pokrywkę szklanej patelni , zerwałem miękką skórkę (mój syn na pewno nie zjadłby ze skórką), wątróbki było mniej, ale nie zredukowałem reszty składników, więc okazało się, że nie jest to suflet (musiałem włożyć jedno jajko, nie dwa), ale pyszne! Nawet syn, który nie był miłośnikiem wątroby, zjadł kilka kromek Nie kanapkował, pokroił w poprzek i na chlebie naleśnikowym
Bardzo spodobała mi się prostota przygotowania i było pyszne, na pewno jeszcze raz będę gotować!

[valushka-s]

valushka-sDzięki za skorzystanie z przepisu! cieszę się, że ci się podobało
mój mąż też nie faworyzuje wątroby, ale w tej formie używa i nie ma urazy

Larisa, dzięki za przepis; okazało się bardzo smaczne i soczyste; pieczone w starożytnym multicookerze Panasonic na wypiekach 40 min
nie działało na warstwy, ponieważ warstwy rozpadały się na kawałki, rozmazane na wierzchu; duszone warzywa w mikro, śmietanie i słodkiej musztardzie zamiast majonezu

[Omul]

Omul, Mariadziękuję za spróbowanie i było dla Ciebie pyszne, a śmietana z musztardą powinna być pyszna, nigdy tego nie robiłem, powinieneś spróbować