Szynka „Różowy marmur” w szynce Tescoma

[Elena Tim]

Elena Timwięc tak mi się wydaje, że po prostu szynka będzie kwaśna na zwykłej soli ...

Byłem pijany, mamy 17 lat ślubu

Dzieci!
Gratulacje !!! Chciałbym mieszkać razem przynajmniej tyle samo !!!

Wybaczyć dupkowi?

Z tej okazji wybaczam Ci wszystko na długie lata! Prosto ... już od ... dwóch tygodni!

po prostu szynka będzie kwaśna na zwykłej soli ..

Oczywiście Natasza. W końcu nie mogę tego znieść - tak jak wkładam mięso do szynki, gotuję i się nie martwię!

Dziękuję Ci! Mam jutro raport.

Mam jutro raport

Chodź moja droga! Nie mogę się doczekać!

Panny, dziś prosili mnie, żebym gotowała szynkę, ale że „nie była taka mięsista”. Zażarciejedli jednak. Więc teraz zastanawiam się, z czego ugotować szynkę.

Z ryb!

Kurczak!

Rozcieńczyć papryką, oliwkami, oliwkami, widziałem dodaną do szynki gotowaną fasolę - krój jest oszałamiający i będzie mniej mięsa ...

A może „Pieczona Terrina Warzywna” z książki Teskomowskiego?

A także, a także ... można dodać dwieście gramów wędzonego kurczaka ... fkusna buit ...

A może „Pieczona Terrina Warzywna” z książki Teskomowskiego ...

... Vasilika zrobi to jutro!

Nie, zjem rybę, ale przeżują mięso. Len, a jeśli włożysz kurczaka i wieprzowinę 3: 1 do mięsa mielonego i dodasz do niego kawałki boczku, myślisz, że będzie wyglądał jak kiełbasa (z solą azotynową)?

Widziałam dodaną do szynki gotowaną fasolę - kawałek jest niesamowity i będzie mniej mięsa ...

Gotowana fasola w jakiej formie, pasty?

[Sonadora]

Sonadoranie, widziałem, że fasola w przepisie była cała, wtedy też ozdabiają szynkę
Swoją drogą, patrzyłem, Elena Bo opublikowała przepis, ale zdjęcia już od czasu do czasu znikały ...

A jeśli dodasz kurczaka i wieprzowinę 3: 1 do mięsa mielonego i dodasz do niego kawałki boczku, myślisz, że będzie wyglądać jak kiełbasa (z solą azotynową)?

PRZYSTOSOWANY !!!
Prawda jest taka, że ​​nie mówię o soli azotynowej w daniach, ale jeśli dodasz szczyptę gałki muszkatołowej, kardamonu i sushi. czosnek, to będzie naprawdę kiełbasa!

Natasza,

ale jeśli dodasz szczyptę gałki muszkatołowej, kardamonu i sushi. czosnek ...

Cholera, piąty raz idę do sklepu po kardamon. Za każdym razem kupuję zamiast tego kolendrę. Nikt tego nie potrzebuje? Mogę się podzielić.

Za każdym razem kupuję zamiast tego kolendrę. Nikt tego nie potrzebuje? Mogę się podzielić.

Shcha, abashdi, histeria się skończyła! Uuuuuu-Ha-Haaaaaaaaaaa!

Tex, czy były do ​​mnie jakieś pytania?
Odpowiadam.
Nie używam żadnych odpadów nitro, mam zwykłą sól drobno zmieloną.
W tym samym czasie najpierw zagniatam mięso mielone przez co najmniej 15 minut, następnie napełniam belebochkę, wkładam do lodówki na 48 godzin, potem w MV na „jogurt” na godzinę tak, aby równomiernie się rozgrzało, potem przez 3 godziny w 75 * C, następnie godzinę w zimnej wodzie, a następnie 8 godzin w lodówce.
Jednocześnie bez azotanowo-trytów szynka okazuje się różowa, gęsta, smaczna o bardzo szynkowym smaku i wyglądzie.
Jeśli zrobię to inaczej, to efekt nie jest taki „szynkowy”, nie taki piękny i niezbyt smaczny. Nie wiem dlaczego
Pokazałem jak to robię bez barwników i trujących różowawych, - morwa i tama.
A ze względu na właściwości „szynki” nie można go odróżnić od sklepowego, ale po smaku ...
🔗

[Leeeena!]

Leeeena! Przyszedłem zgłosić.
Oto zdjęcia.Z jakiegoś powodu tak różowego, drugie zdjęcie ma bardziej przybliżony kolor.


Sfermentowałem go przedwczoraj, w lodówce na jeden dzień, no cóż, ugotowałem to, wiesz jak.
Zagniatałem rękami, nie mogłem znaleźć miejsca, w którym wyrzuciłem haczyki z miksera. Miałem nadzieję, że zobaczę wątki w dziesiątej minucie, jak to od kogoś przeczytałem. Ale, figi, wątki zostały opowiedziane i pojawiły się dokładnie w 20. minucie.
Jęknąłem jeszcze trochę i wciągnąłem się do automatu do szynki. Teraz rozpakowałem i wyciąłem do testów.
Duska galopował, o szynko, żwir! Chwyciła kółko, natychmiast je chwyciła i powiedziała ze smakiem!

Czy bierzesz raport?

Czy bierzesz raport?

Akceptuje to! Bardzo fajna szynka, na próżno się martwisz!

Ale, figi, wątki zostały opowiedziane i pojawiły się dokładnie w 20. minucie

Zgadza się, jest mieszany mikserem w 10 minut i ręcznie - wszystko 20!
Gratulujemy wspaniałej szynki!
Czy ci się podobało?

Mnyam-mnyam, chavk-chavk, słyszysz mnie mistrzu?
Tutaj ostatnio jedliśmy obiad, wszystkim bardzo się podobało! Nawet mój tata proletariusz, który nie rozpoznaje kiełbas, szynki, przysmaków, powiedział, że sam to zrobił? Pyszne!

Teraz spróbuję spróbować innych.

Nawet mój tata proletariusz, który nie rozpoznaje kiełbas, szynki, przysmaków, powiedział, że sam to zrobił? Pyszne!

Fajne!