Ciasto spiralne z cukinią i marchewką

Ciasto spiralne z cukinią i marchewką

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka psz.	200 g
Oil sl.	100 gramów
Lodowata woda	5 łyżek. l.
Cukinia	2 szt.
Marchewka	2 szt.
Tarty ser	150 g
Jajka	3 szt.
Śmietana 10%	200 g
czosnek	3 zęby
Zmielona gałka muszkatołowa	2 łyżeczki
Sól	szczypta

Metoda gotowania

• Ważnym warunkiem tego ciasta jest to, aby cukinia i marchewka miały mniej więcej taką samą średnicę.
• Z mąki, zimnego masła i lodowatej wody szybko przygotuj posiekane ciasto. Bez zbędnych ceregieli ugniatałem go w kombajnie. Gdy uformuje się grudka, ciasto jest gotowe:
• 
• Rozprowadzamy go wzdłuż dolnej części formy, tworząc boki, blisko wysokości do grubości cukinii:
• i wstaw na chwilę do lodówki.
• Marchewki i cukinię pokrój w cienkie plasterki. Aby to zrobić, możesz użyć zwykłych obieraczek do warzyw, ale chcę cię ostrzec: pożądane jest, aby marchewki były cieńsze niż cukinia, ponieważ gotowanie trwa trochę dłużej. Warzywa kroiłam Victorinoxem - okazało się za cienkie, obieraczką do warzyw Berner - nieźle, ale najwygodniej okazało się na jednostce płaskiej wkładki Berner Vip:
• 
• Teraz układamy wstążki warzywne na cieście, zaczynając od boków i naprzemiennie ze sobą warzywa:
• 
• Oto, co w rezultacie okaże się jasny blank:
• 
• Przygotowanie nadzienia - jajka wymieszaj ze śmietaną, dodaj posiekany czosnek, starty ser, sól i gałkę muszkatołową:
• 
• I wylewamy to na nasz blank:
• 
• Najwyraźniej wstążki warzyw trzeba ułożyć mniej ciasno niż ja, wtedy starty ser spływałby w pęknięcia, a spirala na powierzchni gotowego ciasta byłaby bardziej wyraźna niż po upieczeniu 180^o W godzinę:
• 
• A oto jak to ciasto wygląda w oryginale na stronie 🔗:
• 
• Ale to nie wpłynęło na smak!

Podobne przepisy

Cukinia z ryżem do Cuckoo 1054 (Omela)

Kawior z cukinii (DonnaRosa)

Zupa z cukinią, selerem i domowym makaronem (Administrator)

Bardzo piękna i niezwykła zakładka

[Larissa]

Larissa, jak pięknie ! Szczególnie podobał mi się blank - czysta róża!

Wygląda bardzo imponująco! Dzięki za ciekawą konstrukcję!

Larissa, co za arcydzieło! Piękno i smakowitość!

Pięknie… Zabieramy go do „śmietników”. Dzięki za przepis! ...

Dziękuję wszystkim za uwagę i miłe słowa!

[Larissa]

Larissajakie to piękne!
Wydawać by się mogło, że to tylko zapiekanka warzywna, ale ze względu na design jest dziełem sztuki kulinarnej.
Uwaga: kochamy warzywa w każdej postaci!

Cóż, Lorik: mail1: jakiego rodzaju piękna szukasz, jednoznacznie w swoich zakładkach, i myślę, że dodam tam również słodką paprykę, wydaje mi się, że generalnie będzie to „pożreć ci umysł.

wydaje mi się, że generalnie będzie to „pożreć twój umysł”

Dokładnie, Ira, pomyślała też, ale jak to ująć estetycznie? Prawdopodobnie loki i stos pionowo.

[Larissa]

Larissa, już w zakładkach… dzięki za pomysł i przepis… Na pewno niedługo go ugotuję!

Bardzo fajny przepis, brawo! Dodam samodzielnie - zrobiłem takie ciasto i dodatkowo dodałem bakłażana, to nadaje nowe kolory i smak.

Larissa, jaka piękna!
Nieograniczony lot fantazji! Podziękować!

Zgłaszam ...



wszystko pięknie upieczone, musiałem lekko pod grillem na górze (nadmiar płynu), inne zdjęcia nie udały się ...

Och, jakie kolorowe, Lena! Dziękuję!

Larissa, powiedz mi proszę o grubości pasków, w przeciwnym razie nie ma tarki Bernera, nie wiem jak to oszacować, żeby nie była zbyt gruba?

[Jyliet]

Jylietzmierzona - grubość ok. 1mm

Siadam i zastanawiam się, czym zastąpić marchewkę, bo inaczej nie spodoba mi się aż do drżenia kolan

Papryka, bakłażan, szpinak, pomidor bez pestek, korzeń selera, ziemniaki, buraki ... i lepiej naraz

W! dziękuję Olga!

[Olesya]

Olesya, co jeszcze!
Nie pisałam o żadnej kapuście, także tej z kwiatami, o szynce, serze, naleśnikach i dalej na liście ...
Mogę też haftować krzyżykiem

Przeczytaj też więcej: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=386453.0Mogę ściegiem krzyżykowym

i głaszczę