Ekspresowe wypiekanie warstw ciasta Napoleona za pomocą Tortilla Maker i piekarnika

Ekspresowe wypiekanie warstw ciasta Napoleona za pomocą Tortilla Maker i piekarnika

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Mąka pszenna	2 łyżki stołowe.
masło	140 g
Lodowata woda	0,5 st
Sól	2 uszczypnięcia

Metoda gotowania

• Pomysł na upieczenie ciast w chapatnitsa przyszedł do głowy jeszcze zanim pojawił się w naszym domu. Na forum również padł ten pomysł (w szczególności Snowflake), po czym jeszcze bardziej utwierdziłem się w tym zamiarze. Więc zbiorowy umysł triumfuje tutaj !!!
• Ćwicząc na różnych ciastach, stało się jasne, że ciasta będą spłaszczone, co w zasadzie nie jest przerażające dla ciasta Napoleona, ponieważ nadal jest dociskane po warstwie ciast i utrzymywane pod niewielkim obciążeniem.
• Ale chciałem też ułatwić proces gotowania i uzyskać efekt zbliżony do zwykłego.
• Osiągnięto to poprzez połączenie walcowania (powiedziałbym nawet, że zgniatanie) ciastek w podgrzanej chapatnitsa i ich późniejszego pieczenia w piekarniku.
• Teraz mam pod ręką tylko kuchenkę mikrofalową z funkcją konwekcji, więc po kolei upiekłam w niej bułki. W normalnym piekarniku stacjonarnym na blasze do pieczenia osadzi się odpowiednio 4 - 6 ciast, proces ten znacznie przyspieszy !!!!!!!
• Rozgrzewamy piekarnik do 200 gr.
• - Ciasto na ciasta przygotowujemy według Twojego ulubionego przepisu, ale robimy je trochę bardziej miękkie niż zwykle i formujemy kulki o średnicy 4,5 cm, następnie spłaszczamy je w grube ciasta i wysyłamy do zamrażarki.
• 
• - W tym czasie rozgrzewamy urządzenie i zaczynamy po kolei piec ciasta. Ciasto na ciasto jest grubsze niż na ciastka, dlatego szpatułką przytrzymujemy zaczynającą się spłaszczać skórkę, wbijając ją do środka prawie do zamknięcia samego wierzchu urządzenia.
• 
• - Gdy ciasto się rozpłaszczy, otwórz chapatit, odczekaj kilka sekund i za pomocą szpatułki przenieś ciasto na blachę do pieczenia. Wstawiamy maksymalną ilość ciast (u mnie niestety pasuje tylko jedno) i pieczemy do momentu, aż będą gotowe.
• 
• 
• (Pierwsze ciasto mijałem w chapatnice, którą widać po brzegach ciasta w piekarniku - wtedy było lepiej.
• W efekcie otrzymujemy stos małych ciastek w jak najkrótszym czasie !! Bez mąki, bez deski, bez wałka do ciasta, bez rolowania! Rezultat jest po prostu wspaniały !!
• Na zdjęciu ciasta piecze się z jednym chapatitem oraz z chapatitem i piekarnikiem.
• 
• Można oczywiście podczas pieczenia ograniczyć się do jednej chapatnicy, ale ciastka z niej okazały się nie tak przewiewne, a nawet wilgotne w środku (no, jak zwykle ciasta).
• Bardzo spodobał mi się sposób łączenia Tortill Maker z piekarnikiem, więc radzę spróbować, korzystając z ulubionego przepisu na ciasto Napoleona.
• Smacznego i łatwego życia dla wszystkich użytkowników forum !!!
• -

Naczynie jest przeznaczone do

12-13 ciast

Uwaga

Ciasto zostało zrobione przy pomocy kremu maślano-budyniowego na żółtkach z książki dla robota Robota Da Cucina Baby Meal Chicco De'Longhi & Me. Zrobiłem w tym krem.
Przepraszam za jakość zdjęcia - tak właśnie radzi sobie mój tablet w tych warunkach. Poprawię to później, powtarzając proces.

Kiedy pisałem, przepis był już poprawiony.))
Dzięki za metodę. Kolejny powód, by chcieć chapatnitsa.

[mur_myau]

mur_myau, Po prostu bardzo chciałem na daczy "Napoleona" To dobrze, a ciasta pomagają, w takim upale nie chce się upiec chleba, a ciasta są nawet bardziej przydatnym zamiennikiem.

Powinieneś o tym pomyśleć! Klasa.

[Rada-dms]

Rada-dms, uraaaa! spełniłeś moje marzenie! mimo wszystko to jest prawdziwe! Bardzo dziękuję za doświadczenie, będę Cię poinstruować, już przedstawiłem, jak można to zrobić szybko! Chapatnits rządzi!
ale nigdy tam nie dotarłem, utknąłem, szukając przepisu, a potem jakoś producent ciastek i babeczka i producent poprzyjechali w tym samym czasie, generalnie byłem zdezorientowany co do własnego asortymentu, teraz je ustawiam spróbować wszystkiego)
powiedz mi rozmiar takiego fajnego małego ciasta-krahotulka? Tak? czy zwykły drink dla dwóch mew?

[SnieZhinka]

SnieZhinka, dzięki za wsparcie pomysłu! I absolutnie normalne ciasto, no jakby od "Palycha" - a do wypieku ciast wszystkich wielkości nie przyzwyczaiłam się jeszcze. Idealnie powinna mieć 20 cm średnicy !!! Ciasta można upiec na pełną dawkę, a następnie posmarować je tygodniową przerwą lub od razu różnymi kremami, albo można wziąć jeden dla siebie, jeden na wizytę!
Mój przepis na ciasta jest najbardziej prymitywny, więc upiecz swoje ulubione i spraw, by ciasta były trochę bardziej chrupiące w piekarniku;)
Mam mniej więcej taką samą sytuację z urządzeniami, prawie taki sam asortyment!

[ang-kay]

ang-kay, „Jak chcesz mieszkać, nie będzie ci tak gorąco” (w warunkach polowych domków letniskowych do rozbiórki;)
Dziękuję !!!

Mam mniej więcej taką samą sytuację z urządzeniami, prawie taki sam asortyment!

Na forum należy otworzyć temat: "lista życzeń dla początkującego deviceaholic"
i cała lista tam), jakbyśmy zaczynali się rozchodzić od babeczek różnych typów, potem chapatnitsa, między skrzynką tarki-szynki-makaronu)
nie zapomnijcie o pizzerii, a przestawią się na kombajny z różnego rodzaju bajkami ... na koniec pozbędą się ekspresów do kawy i spieniaczy mleka ...

[SnieZhinka]

SnieZhinka.. tak, dokładnie, tylko lista !! Z możliwością zmiany numeru "Lista życzeń" - konieczne jest utworzenie przestrzeni informacyjnej !!!

Jest motyw, dziewczyny.)) „Kup Abashdi”.)))
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...com_smf&topic=193859.4500
A także „rzeczy kuchenne”.
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=1429.15460

Wszystko się tam tworzy. Chcę lub mam połowę rzeczy stamtąd.

[mur_myau]

mur_myauBoję się tam iść

[Rada-dms]

Rada-dms,
Praaaaalna.))) Pieniądze są bardziej całością, a nerwy mężczyzny.
Jestem jak ten kot. Bałem się odkurzacza, ale nic - wciągnąłem się.

[mur_myau]

mur_myau, Powiem szeptem: "Mam praktycznie wszystko, poza spiromatem" Mój mąż jako pierwszy owija takie działy za granicą w takie działy;) Mam nawet kilof do wydobywania nasion z arbuzów - zawsze wygrywam grę z ją, kiedy są goście ... zgadnij co to jest?

[Rada-dms]

Rada-dms, dlaczego twój awatar nagle stał się nieludzki?

[Rada-dms]

Rada-dms,
Mam tutaj cudowną tarkę, jak temperówka, naprawdę robi loki. Tnie nawet bardzo miękkie warzywa, takie jak awokado czy banan. Spiromat bardzo się rozchorował.

Jak wygląda pick arbuza? Jeśli to nie jest tajemnica.

Znalazłem w Internecie kilku dostawców chapatnitów, nie wiem, kogo wybrać. Od kogo kupiłeś?

[Rita]

Rita, a który mam? : girl-th: To nie pierwszy raz, kiedy do mnie piszą! Mam. w ogóle nie było! Pisałem najpierw z tabletu :) A może coś tu wyświetla się automatycznie przy rejestracji?

[mur_myau]

mur_myau, cudotwórca w studio, plizz! Zrobię zdjęcie kilofa z domu!
Adres osobisty, może to masz!

[Rada-dms]

Rada-dmsbardzo dziękuję za pomysł, Napoleon to moje ulubione ciasto !!!
Jakie są Twoje trzy ulubione urządzenia? Bardzo chciałbym usłyszeć od producenta opakowań

[Rada-dms]

Rada-dmsbardzo dziękuję za pomysł, Napoleon to moje ulubione ciasto !!!
Jakie są Twoje trzy ulubione urządzenia? Chciałbym usłyszeć od zapakowanego deviceaholic

[mur_myau]

Mam tu cudowną tarkę, jak ostrzałkę,

mur_myau, Elena co? Może spiromatu też nie będę już potrzebować ...

[GuGu]

GuGuMyślę, że nie ma spiromatu do codziennego użytku, ale nadal go chcę !! coś marynować!

[kokoshka]

kokoshka, mówić. jeśli chodzi o technologię, nie jest to spowodowane miłością, ale raczej niemożliwością, teraz bez tych urządzeń
- procesor kuchenny Kenwood 010, z przystawką 🔗 (tu też masz mielenie i ucieranie, mieszanie, ciasto itp.), jeśli nie ma takiego kombajnu to trzeba czegoś poszukać osobno po rodzaju takiej dyszy!
- robota da cucina baby meal chicco @ delonghi
- szybkowar - wielowarstwowy Oursson
- wyciskarki śrubowe
- chapatnitsa
- blender ręczny Kenwood z młynkiem do ziemniaków
Osobno jest frytkownica powietrzna !!!! Uwielbiamy to bardzo !!!! Szczególnie zimą szaszłyk, ziemniaki, goście chodzą na to !!

cudotwórca w studio, plizzz!

Zdjęcie tuż poniżej - znalazłem w sieci sporo miejsc na sprzedaż, ale osobiście zrobiłem to w zwykłym sklepie. Nie pokazano go na zdjęciu, ale szklankę z wygodnym zdejmowanym dnem i pokrywką.Dzięki temu chroni dłonie przed ostrzami, wygodnie jest trzymać i robić wióry bezpośrednio w talerzu. Lub przechowuj go w kubku.

Zrobię zdjęcie kilofa z domu!

Czekanie !!!

Adres osobisty, może to masz!

Nie, nie tak. Wysłałeś link - jest tańsza chapatnitsa. Podziękować! Czekam na informację zwrotną w jakiej formie została wysłana. Coś, co sprzedawca ma niską ocenę.

Elena co? Może spiromatu też nie będę już potrzebować ...

Posiadam Deckela, w zestawie dwie wymienne tarki o różnych rozmiarach + ochrona palców oraz szklanka do której wkładane są „ostrzarki”. Kosztował 200 rubli !!!
Lubię to:

🔗

Spirale są uzyskiwane z kwadratowym przekrojem, podobnie jak prawidłowe loki.
Możesz zrobić „gniazda” lub ugotować różne warzywa, takie jak spaghetti. Na parze - co najważniejsze, zachowują swój kształt i nie kipią.

[Rada-dms]

Dziękuję za odpowiedź Rada-dmswszyscy marzą o Kenwoodzie
Uwielbiam też chapatit i frytkownicę.
Czy masz frytownicę Philips lub inną frytkownicę?

Chyba nie ma spiromatu do codziennego użytku,

Nie mów. Jestem teraz na wakacjach rozładunku. Zamiast mąki (makaronu) robię sobie przeróżne ciekawe rzeczy z dyni, cukinii i marchewki na przystawkę. Sos jest świetny.
A także spiromat dla tych, którym nie wolno nic z glutenem.

Nie próbowałem marynować, a zwykłe cięcie na innych tarkach mi odpowiada.
Nawiasem mówiąc, chcę też powiedzieć. Zdjęcie pod linkiem ma charakter reklamowy. Frytki na zdjęciu są krótkie, jak z normalnej tarki, około 5 cm, jeśli powoli przekręcisz dużą marchewkę lub, powiedzmy, kawałek cukinii, dyni - okazuje się długi lok, mogę podciągnąć do 15-20 cm, jeśli spróbuję. Potem wije się jak spirala. I krótko - jak na prostej tarce.

To na pewno interesujące, ale gdzie w Moskwie kupić chapatnitsa ???

Kupiony na ebee osobno i przy wspólnym zakupie z Lilyą (Malva)

PODZIĘKOWAĆ.

Teraz chcę jej jeszcze bardziej, ta chapatnitsa!

[Ilona]

Ilonakup, nie pożałujesz, jedno z najbardziej ukochanych urządzeń! (kto by pomyślał .....)

[kokoshka]

kokoshkaoch, nie zauważyłem pytania! Mam phillips, który jest mały !;)

[mur_myau]

mur_myau, właśnie teraz znalazłem czas na rozważenie twojego dexelu, może nie musisz kupować drogiego? Jak długo to trwa i czy nie jest trudno obrócić go do pocierania?

[Rada-dms]

Rada-dms, na temat frytkownicy w swoim temacie zadam pytanie

właśnie teraz znalazłem czas na rozważenie twojego deksela, może nie musisz kupować drogiego? Jak długo to trwa i czy nie jest trudno obrócić go do pocierania?

Musisz go obrócić jak zwykłą temperówkę. Lub przekręć warzywo w środku.
Kupiłem go nie tak dawno temu, a nie pół roku. Zobaczmy, co będzie dalej. Podczas gdy temperówka radzi sobie z zadaniami.