Suszone truskawki

Drogie hostessy. Pomóż mi proszę. Jestem na tej stronie od 2 godzin, ale nie znalazłem odpowiedzi na swoje pytanie. Mój mąż i ja zebraliśmy wczoraj wiadro truskawek łąkowych. Suszę przez analogię do truskawek, tylko w całości. Staliśmy w suszarni ponad 10 godzin, ale mam wątpliwości, czy postąpiłem właściwie. Działki już zaczynają wysychać i odpadać, ale truskawki nadal nie mogą ... Może ten temat już został omówiony, wrzućcie mi link. Z góry dziękuję.

i mam ciekawą temkę, powinni przynieść truskawki.

Lepiej jest ustawić truskawki w wysokiej temperaturze 55-60 * C, aby wilgoć z jagód została szybko usunięta. Wysychanie zajmie dużo czasu, ponieważ jagody są całe.

I lepiej jest zamrażać tak drogą jagodę w postaci surowego dżemu z cukrem. Po wysuszeniu jagód pozostanie niewiele, bardzo wyschną.

Oceń wynik i jesteśmy zainteresowani tym, co dzieje się z jagodami

Dziękuję Tanya, właśnie to planowałem zamrozić. A myśl o suszeniu truskawek pojawiła się, gdy pomyślałem o herbacie ziołowej - wprost przedstawiłem w niej truskawkowe yakodki

Chciałem go wysuszyć tylko na herbatę. Planuję też zamrożone z cukrem. Kiedy czekałem na odpowiedź, wydawało się, że wynik zaczął się wykluczyć. Na pewno zrezygnuję później.

No cóż, drogie gospodynie, relacjonuję swoje pierwsze doświadczenia. Truskawki łąkowe. Rozpocznij suszenie - wiadro 6 l. Mieści się na 8 paletach.

Wysuszyłem go do ostatniej, żeby nie miał śladów miękkości. Bardzo się boję, że nie zacznie się pogarszać przed zimą. Wyglądało to niezbyt apetycznie (w porównaniu do chipsów truskawkowych), ale dzieci doceniały „małe witaminy”.
Wyjście - 2 półlitrowe słoiki.

Dodamy rano owsiankę, herbatę ziołową. Dzieci po prostu wyciągają ręce, aby żuć. Byłem zadowolony !!!

Co za piękno, to widok dla bolących oczu I właśnie to wysuszyłem, obiecali mi przynieść truskawki, ale mnie nie przynieśli, więc lecę

Nasze truskawki już wyjeżdżają. Dziś pójdziemy po ostatnią. Rodzina chce zjeść trochę świeżo (chociaż dzieci jadły to, podczas gdy mój mąż i ja czołgaliśmy się po łące). I nadal chcę zamrażać świeże z cukrem.
Tutaj jest cieplej, ale jesteś dalej na południe, więc prawdopodobnie nie przynieśli ci tego, co już wyjechała. W porządku, sezon jagodowy właśnie się rozpoczął. Suszysz inne jagody, owoce i warzywa.

Suszysz inne jagody, owoce i warzywa.

tak, wysuszę go, ale bardzo chciałem zaopatrzyć się w truskawki, zamrozić i wysuszyć. Cóż, w przyszłym roku nic nie zrobię, gdy tylko zacznie się przygotowywać

Svetochka, ile w sumie to zajęło? A jaką masz suszarkę? Nasz sezon jeszcze nie nadszedł, truskawki wciąż kwitną, ale po przyjeździe chcę być w pełni uzbrojony!

Svetochka, ile w sumie to zajęło? A jaką masz suszarkę? Nasz sezon jeszcze nie nadszedł, truskawki wciąż kwitną, ale po przyjeździe chcę być w pełni uzbrojony!

Anna, szczerze mówiąc, nie liczyliśmy czasu i wyłączyłem go, gdy wychodziłem z domu na kilka godzin. Nie mogę powiedzieć dokładnie, ale w przybliżeniu - zajęło to około dnia na 8 palet. Ale musimy wziąć pod uwagę, że w naszej suszarce jest tylko 5 palet. Suszarka nazywa się TAJEMNICA.

I nie tylko ... Suszone razem z działkami. Na herbatę ziołową można je zostawić. Cóż, jeśli jest to konieczne bez nich, to po wyschnięciu bardzo dobrze się rozpadają. Palety nie były zmieniane miejscami podczas suszenia. Jeśli większość jagód była sucha, zdjąłem paletę i przeniosłem część niedokończonych jagód na następną paletę nad nią.

Podziękować!

A ja suszyłem truskawki bez ogonów, nawet nie wiedziałem, co jest z nimi możliwe.Kiedy suszysz go w dużych ilościach, bardzo denerwuje, delikatnie mówiąc, odcięcie tych ogonów.
Oto moja recenzja wideo na temat suszenia truskawek

[Tanechka]

I lepiej jest zamrażać tak drogą jagodę w postaci surowego dżemu z cukrem

Tanechkaale ile cukru dodać, żeby otrzymać niesłodzony surowy dżem i czy w ogóle trzeba go dodawać?

I zmiażdżyć jagody czy co?

Właśnie kupiłem 5 dużych szklanek poziomek, ale jeszcze nie wymyśliłem, co z nimi zrobić ...

[Szydełkować]

SzydełkowaćInna, dla mnie moim ulubionym dżemem od dzieciństwa jest truskawka, najważniejsze, żeby go nie strawić. W zeszłym roku wysuszyłam trochę na herbatę, dodałam do herbat, smakowitość nie do opisania. A ja bardziej lubię surowy dżem z malin. Dżem truskawkowy nalewam do malutkich słoiczków 100-150 gram i to jest dla mnie najlepszy przysmak, zwłaszcza do świeżego gorącego pieczywa i herbaty.

Ślinienie się

Ma niesamowity aromat i specyficzny smak.

Nawiasem mówiąc, teraz mrożone truskawki są sprzedawane prawie przez cały rok w supermarketach i na weekendowych targach.

[Irishechka]

Irishechkai jak się robi dżem truskawkowy?

Naucz mnie, proszę ...

W końcu każda gospodyni ma swój własny przepis ...

Dżem truskawkowy

Nie psuj jagody, zjedz ją żywcem!) Mówię poważnie.
Jest to bardzo przydatne, ale oczywiście surowe. Osobiście nie widzę powodu, aby jakoś go poddawać recyklingowi.
A pyszny dżem z niego jest trudny do ugotowania, jest bardzo kapryśny, po prostu go trawisz, a dżem jest już zepsuty, w tym sensie, że nie ma specjalnego smaku.
A dżem nie przyniesie korzyści.

Oczywiście to moja osobista opinia
Jestem zwolennikiem od razu jedzenia tak przydatnych i rzadkich jagód

[Szydełkować]

Szydełkować, Innochka, najpierw obierz i obierz jagody, zwykle truskawek nie myję. Następnie wlej 1/1 cukru i odstaw na noc lub możesz jeszcze bardziej, aby wypuścić trochę soku. Dodajesz 200 gramów wody i doprowadzasz do niskiego wrzenia na bardzo małym ogniu, usuwasz pianę i po gotowaniu przez dosłownie 5 minut wyłączasz i zostawiasz do ostygnięcia, mogę gotować 2-3 dni jeśli tak nie ma czasu. Możesz dodać pół łyżeczki kwasu cytrynowego, aby uzyskać ładny kolor i smak (cóż, to 2 litry, zwykle nie gotuję pojedynczo). Robisz to 3 razy. Syrop powinien być klarowny, nie brązowy, a jagody całe, nie kwaśne ani suche. Jesteś doświadczoną dziewczyną, wszystko sam zobaczysz. Gotuję też morelę i truskawkę.
Właśnie zamówiłem truskawki dla siebie, w przyszłym tygodniu obiecali przywieźć je w tym roku, jakieś 450 za litr.

Opublikowano w poniedziałek 20 czerwca 2016 r. 14:19

RepeShock10 litrów nie zjem. Wiesz, to jest jagoda, na którą nie szczędzę pieniędzy.
Tak powinien wyglądać dobry dżem truskawkowo-morelowy.

Dodano w poniedziałek 20 czerwca 2016 14:28

A to surowa truskawka, tutaj cukier idzie objętościowo, to znaczy szklanka jagód - szklanka cukru. Wcierać tylko w szkło lub naczynia emaliowane i tylko drewnianym przedmiotem. Rozkłada się w sterylnych słoikach i przechowuje w lodówce. Do słoika na wierzch wlewa się trochę cukru.


Surowe maliny są gdzieś w moich przepisach.

och dziewczyny, nadal dobrze jest po prostu natrzeć go cukrem kruszonką i w zamrażarce w małych słoiczkach, tacach lub w plastikowych torebkach. włóż, skręć i włóż do zamrażarki. lody lub koktajle, lub żyć na chleb

Nie zjem 10 litrów.

Nie mówię o 10 litrach)))) Oczywiście, jeśli jest nadwyżka, można je przerobić
Krosh ma 5 żałosnych kieliszków)))) lepiej je zjeść, ja jem)

to jest jagoda, na którą nie szczędzę pieniędzy.

I robisz to dobrze, najcenniejsze witaminy, leśne.

Dodano w poniedziałek 20 czerwca 2016 14:34

Gotuję też morelę i truskawkę.

A ja tak gotuję, żadnego innego dżemu nie rozpoznajemy.
Musi być pięknie i smacznie

[Tumanchik]

Tumanchik, moja zamrażarka jest zawsze pełna „psiego” mięsa. : lol: Dlatego nie mrożę jagód, zwłaszcza, że ​​teraz zamrożone są sprzedawane przez cały rok. Pomyślałem, że łatwiej będzie mi kupić, niż kupić i zapłacić za zamrażarkę. energia.

[Irlandczyk]

zjedz to żywcem!)

Irlandczykszczerze kocham truskawki, choć bez fanatyzmu, ale truskawki ... oto jego aromat, tak), naprawdę szanuję ...

kil, Irisha, dziękuję BIG-BIG, mój złoty !!!

Prawie też go gotuję, tylko w ogóle nie gotuję), doprowadzam do „bułeczek” i natychmiast wyłączam, a już od dawna biorę cukier na około jedną trzecią masy jagodowej), ale to wszystko oczywiście smak ...

Krosh ma 5 żałosnych kieliszków

Coś żałosnego? Pół litra mam takie szklanki ...

Prawdopodobnie nadal będę robił surowy dżem i najprawdopodobniej jagód też nie umyję, kupiłem od osób sprawdzonych przez lata) ...

Irishamówisz, 450 rubli / litr?

Jestem za półlitrową szklanką 200 rubli. dał) ...

Półlitrowe mam takie okulary

W tej chwili przybiegnę i pomogę ci jeść))))
Prawidłowo zdecydowany z surowym dżemem, pyszny!

[Szydełkować]

Szydełkować, na naszym rynku w weekend półlitrowy kieliszek kosztował 300 rubli. A znajomy zwykle kupował za 400. A to od hurtowników, czyli takich, które są sprowadzane na rynek, czyli na zamówienie. Masz takie świetne ceny w „wiosce”, zazdroszczę.
Z jedną trzecią masy jagód też to zrobiłem, dodałem żółtaczkę, ale uwierz znajomemu, którego pokrywka pochodzi z dżemu truskawkowego, klasyk to 1/1, smak jest inny ...

W tej chwili przybiegnę i pomogę ci jeść))))

No to idę do sąsiadów moi dostawcy)) ?! Czy zamówię kolejny obcas okularów ?!

Prowadzisz prąd !!!

To jest twój tam A w „wiosce” takie świetne ceny

Po twoich przemówieniach zacząłem sobie zazdrościć, moja złota ...

[Szydełkować]

Szydełkować, Inna, zamów i wysusz przynajmniej jedną szklankę na herbatę. Jest tak pięknie wysuszony i nadaje herbacie aromat i smak.