Kompot z czarnej porzeczki na zimę

Kategoria: Puste

Kuchnia: Rosyjski

Składniki
Czarna porzeczka	3 litry
woda	10 litrów
Cukier granulowany	2 kg

Metoda gotowania

Przygotuj pojemniki na kompot, sterylizuj (robię to w kuchence mikrofalowej z braku zmywarki na wsi) lub dokładnie myję w zmywarce. Umyj jagody przegotowaną wodą i włóż do czystego pojemnika. Zagotuj wodę z cukrem (mam rondelek 12 litrów) i zalej jagody gorącym syropem, natychmiast szczelnie zamknij i włóż pod koc (w ciepło), aż ostygnie, czyli przez prawie 2 dni. Przechowuję go w piwnicy, ale ogólnie ten kompot jest przechowywany w temperaturze pokojowej.

Naczynie jest przeznaczone do

12 litrów

Czas na przygotowanie:

1,5 godziny

Trishka

Dzięki za przepis!
Powiedz mi, jeśli robisz z jagód lub jagód, napełnij słoiki całkowicie, abyś mógł ich później wykorzystać na kompot i ciasta. Czy to w porządku?

kil

Cytat: Trishka

Dzięki za przepis!
Powiedz mi, jeśli robisz z jagód lub jagód, napełnij słoiki całkowicie, abyś mógł ich później wykorzystać na kompot i ciasta. Czy to w porządku?

Właśnie zobaczyłem pytanie, ponieważ nie otrzymuję wiadomości na mydło o odpowiedziach w moich tematach.
Myślę, że jeśli wypełnisz go całkowicie jagodami, będziesz musiał pasteryzować puszki w rondlu z wodą, ponieważ nie nastąpi całkowite rozgrzanie do pożądanej temperatury ze względu na niewielką ilość wrzącej wody-syropu.

Trishka

Podziękować!
Chciałem, żeby to było bez sterylizacji