Chili con carne marki Bernard

Chili con carne marki Bernard

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: meksykański

Składniki
Wołowina mielona, ​​tłuszcz min. 15%	700 g
Oliwa z oliwek	2 łyżki stołowe. l.
czerwona cebula	2 szt.
czosnek	7 zębów.
czerwona papryka	1 szt.
Zielony pieprz	1 szt.
Pomidor czerwony	2 szt.
Pomidory marynowane i obrane	700 gr.
Czerwona fasola (już ugotowana)	750 gr.
Kminek w proszku	2 łyżki stołowe. l.
Cynamon w proszku	2 pudełka l.
Mieszanka ziół 4 przyprawy	1 pudełko l
Majeranek	2 pudełka l.
Proszek z papryki	1/2 pudełka l.
Sól	1 pudełko l.
Chilli	1-2 szt.

Metoda gotowania

• Chile, chili con carne (hiszpańskie chili con carne) lub jak go nazywam Chile Fool, zakochałem się we mnie w Meksyku. Smacznie i zdrowo. Pamiętaj, aby spróbować go ugotować. Przepis pożyczyłem od Bernarda, przetłumaczony z francuskiego na rosyjski i ... dla miłośników fasoli może stać się jednym z najsmaczniejszych dań!
• Przygotowanie:
• Zaczynamy od drobnego posiekania ząbków czosnku. Wyciśnij olej na średnim ogniu, aż stanie się jasnobrązowy.
• Dodaj mięso do czosnku.
• Drobno posiekaj cebulę.
• Paprykę pokrój w drobną kostkę (bez ziaren!).
• Dodaj cebulę do mięsa, gdy mięso jest prawie usmażone. Regularnie ingerujemy. Dodaj paprykę.
• 
• Pomidory obieramy (przecinamy skórkę i zanurzamy na kilka sekund we wrzącej wodzie, następnie w lodowatej wodzie, kroimy na kawałki i dodajemy do naczynia.
• Dodaj obrane pomidory we własnym soku wraz z sokiem.
• Teraz dodaj wszystkie przyprawy.
• Pozostaw do zmniejszenia objętości na pół godziny, na małym ogniu, regularnie mieszając.
• Następnie dodaj fasolę bez wody.
• 
• Dobrze wymieszaj i gotuj jak najdłużej na umiarkowanym ogniu. Im bardziej to danie jest ugotowane, tym lepiej.
• Jeśli chili stanie się zbyt „lepkie”, dodaj wodę.
• Bernard gotował 4 godziny i 30 minut! Mam oczywiście dużo mniej;) około 2 godzin. Gotowałam w piekarniku w temperaturze 150 stopni.
• Jeśli woda się zagotuje, następnego dnia możesz dodać więcej, aby ją podgrzać!
• Możesz dodać zielenie kolendry lub inne.
• Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

6

Czas na przygotowanie:

3 godziny

Uwaga

Kminek - nie lubię go i dlatego zastąpiłem go kminkiem indyjskim.
Nie znam takiej mieszanki 4 gatunków, więc dodałem ją do swoich upodobań.
To naprawdę pyszne danie. Dla miłośników pikantności dostosuj ilość chili. Dodałem 2 sztuki ... Dlaczego odmawiać sobie ukochanej osoby?
Możesz kupić gotową fasolę w słoiku, ale ja wolę gotować samodzielnie. Nie zapomnij namoczyć przez noc!
Nie daj się zastraszyć długim gotowaniem. Zrobiliśmy to, włożyliśmy do piekarnika i zapomnieliśmy ... Wystarczy co jakiś czas zerknąć i zamieszać! :)

Uwielbiam chili! Wykonane z trzech rodzajów fasoli według receptury Lu Estrada. A teraz spróbuję twojego. Zawsze sam gotuję fasolę. I możesz to zrobić w kreskówce.

Aby fasola nie wypadła))

Aby fasola nie wypadła))

Przeczytałem go ponownie trzy razy, przewracałem go w tę iz powrotem iw końcu do mnie dotarł