Kurczak Chakhokhbili

Kurczak Chakhokhbili

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: gruziński

Składniki
kurczak	1 mały
masło	100 gramów
pomidory (sok objętościowy)	500 g
cebula	4 rzeczy.
kolendra, bazylia	1 pakiet
pieprz, chmiel-suneli, ocet winny, sól.	smak

Metoda gotowania

• Kurczaka pokroić na kawałki i włożyć do rondla, dusić pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu we własnym tłuszczu i soku. Gdy sok zacznie wyparowywać dodać masło i drobno posiekaną cebulę. Smażyć kurczaka i cebulę, od czasu do czasu mieszając, aż mięso się zarumieni. Następnie wlej 1 szklankę przegotowanej wody do rondla i włóż pomidory. Pomidory należy najpierw obrać i posiekać. Następnie dusić na małym ogniu, aż kurczak będzie miękki. Dodaj posiekane pikantne zioła, czerwoną paprykę, sól, suszone przyprawy (chmiel-suneli, utskho-suneli, kolendra) według własnego uznania i uznania. Zdecydowanie dodaję 1-2 łyżeczki. ocet winny, nadaje potrawie wyjątkowej ostrości i pikantności.
• Chakhokhbili można gotować nie tylko z kurczaka, ale także z wołowiny, wieprzowiny i jagnięciny. W przypadku innych rodzajów mięsa czosnek dodaje się zwykle pod koniec gotowania.

Uwaga

Chakhokhbili można podawać z dodatkiem: gotowanym ryżem lub ziemniakami. Lubię tak jeść, maczając chleb w pysznym sosie.

Oczywiście każda gospodyni ma własne zdanie. Wyłączam ogień, dodaję czosnek sproszkowany różowym pieprzem, mieszam, zamykam pokrywkę i pozostawiam na 10 minut.
Może komuś to zakończenie się przyda ...

[Ingigerda]

Ingigerda, dzięki za dodanie. Może ktoś się przyda.

Elenka, dzięki za kolejne arcydzieło! na początek zrobiliśmy to bez czosnku, a batonem, mmmm później będziemy eksperymentować z dodawaniem czosnku!

[_Kot_]

_Kot_, Katya, dobre zdrowie! Dziękuję za zainteresowanie moimi przepisami!
Czosnek nie jest fundamentalny, ale daje własną nutę, wystarczy dodać nawet 1/2 goździka.