Tukmachi z ubijakiem

[w nasz ulubiony smaczny sposób.]

Tukmachi z ubijakiem

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Kuchnia: Białoruski

Składniki
W przypadku tukmachi: obrane ziemniaki	Mam rondel 1,8 litra
suszony koperek	1 duży parasol
sól (Adyghe jest niesamowita)	smak
czosnek	1 duży ząb
olej roślinny o zapachu nasion	1 łyżka. l.
Na kolano: twarożek o zawartości tłuszczu 9%	125 g
śmietana o zawartości tłuszczu 15-20%	przez konsystencję
sól (Adyghe jest niesamowita)	smak
warzywa	1 łyżka. l. ze zjeżdżalnią
Na nadzienie: smalec solony	150-200 gr
smalec (mostek) świeży	150-200 gr
cebula	1/2 dużej głowy
suszone namoczone i prasowane grzyby	2-3 sztuki

Metoda gotowania

• Okazuje się, że Tukmachi to nie tylko danie kuchni baszkirskiej czy tatarskiej, ale także dawne białoruskie danie. Ale najciekawsze jest to, że jest też zupełnie inny od nich. Dowiedziałem się o nim przypadkiem z porannego programu \ "O jedzeniu \" w białoruskiej telewizji. Kurs mistrzowski poprowadził znawca kuchni białoruskiej i historyk kulinarny Elena Mikulchik. Powinien być przygotowany na bazie uwielbianych przez Białorusinów ziemniaków (i nie tylko)! Od razu zrozumiałem, czego na pewno by chcieli! A teraz chcę się z wami podzielić - ponieważ ziemniak to nasz FSE! To danie pochodzi z regionu kobryńskiego. Muszę od razu powiedzieć, że w oryginale nie ma grzybów. Ale mam je (szczęście spadło). I tutaj bardzo mi się podobały. Tak, Elena Mikulchik upiekła je w małych silikonowych babeczkach. Mam tylko jedną dużą. Cóż, zanim zostały upieczone po prostu w piekarniku, tworząc mały groszek.
• Najpierw przygotujmy ubijak! Podoba ci się nazwa? Po prostu się zaciągnąłem - trzepak, trzepak - taki domowy, taki czuły! Twaróg, sól, czosnek, zioła bierzemy do blendera i stopniowo ubijając dodajemy śmietanę.
• 
• Konsystencja sosu. Smak według własnego uznania. Bardzo lubię słone. Odstawiliśmy na bok nalegać.
• Zagotowujemy ziemniaki i gotujemy
• w nasz ulubiony smaczny sposób.
• Mianowicie: gotować z solą i suszonym koperkiem trochę dłużej niż zwykle, odcedzić. Dodając łyżkę oleju roślinnego (jest to konieczne w przypadku Tukmachi) i zmiażdżony czosnek, szczelnie przykryj i energicznie wstrząśnij. Będziemy też musieli go dodatkowo podgrzać popychaczem bez fanatyzmu, najsmaczniejszy jest oczywiście drewniany. Dobrze przykryj!
• W trakcie gotowania ziemniaków wykonujemy nadzienie. Do rozgrzania kładziemy suchą patelnię. Jeden, a drugi smalec pokrójmy nie gruboziarnisto. Bo smalec jest jak słony
• tylko stąd)
• tak świeży, a potem dalej gorąco Wyślemy patelnię najpierw świeżą, a następnie dosłownie za minutę słoną, aby przyprawy i czosnek nie paliły się od słonego.
• 
• Po kilku minutach dodaj tam posiekane grzyby! Gdy cała nasza uroda staje się nie tylko piękna, ale i apetyczna, dodajemy posiekaną nie gruboziarnistą cebulę. Doprowadzamy to do ideału.
• Teraz nadzienie idzie do ziemniaków!
• 
• To tylko ślub smaku i aromatu!
• Teraz podgrzewamy piekarnik. Formę smarujemy lub nawilżamy i ubijamy (nie cementujemy!). Nasze ziemniaki. Pieczemy do ciasta
• 
• SMAK!!! ZAPACH!!!!

Uwaga

Służymy wszelkimi sposobami podlewając trzepaczką i dekorując posypką - kapusta kiszona bez odcedzania lub gołąbki warzywne marynowane pomidory, marynowane grzyby, cienka drzemka strugana na zimno, marynowana cebula. Mówimy SMARCH ETSI!
Oto jedyne źródło, które znalazłem w sieci 🔗

[Irin]

Irinziemniak w dowolnej postaci - przepyszny!
Czasami mam pytanie: co byśmy zrobili, gdyby nie Piotr? To, że nie głodowali, jest zrozumiałe ...

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina! Tak, jesteś tylko artystą, jaką martwą naturę stworzyłeś! Kombinacja produktów jest na ogół opcją korzystna dla wszystkich.

[tumanofaaaa]

co byśmy zrobili, gdyby nie Piotr

Nie powiem Ci o całej Odessie - ale jedzenie na Białorusi jest jej na pewno znane!

tumanofaaaa, Irina! Tak, jesteś tylko artystą, jaką martwą naturę stworzyłeś! Kombinacja produktów jest na ogół opcją korzystna dla wszystkich.

Dziękuję, moje dziewczyny. Starałem się! A moja rodzina próbowała -

[Irishka!]

Irishka! Ale super! Tylko smakowa histeria! Jakże uwielbiam białoruską kuchnię! Nigdy nie znudzi mi się powtarzanie tego!
Och, jesteś moja kochana - piękna! Za każdym razem, gdy zadowalasz się pysznym!
Dziękuję skarbie!

[Irishka!]

Irishka! Ale super! Tylko smakowa histeria! Jakże uwielbiam białoruską kuchnię! Nigdy nie znudzi mi się powtarzanie tego!
Och, jesteś moja kochana - piękna! Za każdym razem, gdy zadowalasz się pysznym!
Dziękuję skarbie!

Och, jest zupełnie sucha. Dania antykryzysowe Tyk to nasze zbawienie! Dziękuję, moja droga, za uwagę!

Poeta, bla!

Poeta, bla!

więc mówię wszystkim - śpiewam, a oni się śmieją - żarłok !!!! Mank, szczekajcie na nich!

Zrozumiałem b cho! Sami tacy !!!

Zrozumiałem b cho! Sami tacy !!!

Oto prąd, którego rozumiesz!

, podczas gdy Lenka nie widzi, w przeciwnym razie pojedzie w zhezh, infekcja ...

ale teraz nie jem ziemniaków, oto zasadzka

Nie jem ziemniaków

okrutny!

obecne gryzienie marchwi

obecne gryzienie marchwi

oh jesteś moim króliczkiem!

[Irinka]

Irinkaza wynik! Wolałbym być bez ziemniaków, niż wrócić do formy, myślę, że to danie jest dobre i będzie w nadzieniu do ciast, mmm

[qdesnitsa]

qdesnitsa, nie żółkną od marchwi

[qdesnitsa]

qdesnitsa, nie żółkną od marchwi

Miałem dużo dyń zeszłej zimy, więc dzieci stały się żółte jak Chińczycy! do tego w solarium nie jest to konieczne! ...

[Irlandczyk!]

Nie, moje tukmachi nie dożyje upiec ... Mimo wszystko jestem głupi, ledwo mieszam je z roztopionym bekonem i skwarkami.
Irlandczyk! Niesamowicie pyszne! Podziękować!

moje tukmachi nie dożyje, by piec

woo, zakryłam się wałkiem dzięki kochanie

tukmachi nie dożyje, żeby ze mną piec ... Jestem głupi i tak, ledwo mieszam się z roztopionym bekonem i skwarkami

dokładnie, ja też o tym myślałem ...

Nie, rozumiem wszystko ... sam nie jesz ziemniaków ... ja też nie jem ... Poza ziemniakami jest jeszcze wiele innych rzeczy. jeśćJem ... A rodzina? A dzieciaki na ławkach ?!

Nie jedz samodzielnie ziemniaków ... Ja też nie jem ...

Mash, Shu Makher to sadomazakhizm! Może trochę im powąchać?

dokładnie, ja też o tym myślałem ...

A co z drzwiami? Podparty od wewnątrz rurką!

, podczas gdy Lenka nie widzi, w przeciwnym razie pojedzie w zhezh, infekcja ...

a ty po prostu pracujesz, a ja jęczę żałośnie

jak ty pracujesz i lubię jęczeć tak żałośnie

Co za zboczeńcy! Przerażenie! Sado - Maso prosto na forum!

[Irishik]

A co z drzwiami? Podparty od wewnątrz rurką!

Nie mam drzwi kuchennych !!! I nie możesz odciąć się od siebie, kiedy ręce wyciągają się, a usta gryzą!

Irishik, Nie mogę iść do kuchni! Piszę Ci pochwalną odę o twoich plackach ziemniaczanych. Jedliśmy je z mężem przez dwa dni. Za pierwszym razem placki ziemniaczane nie ściemniały !!! Wszystko, reszta dotyczy ziemniaków!

Co za zboczeńcy! Przerażenie! Sado - Maso prosto na forum!

cicho, nie krzycz tak! a nawet to dostaniesz! jesteśmy zaszyfrowani

Wszystko, reszta dotyczy ziemniaków!

więc wszyscy się uspokoili - Nastena będzie mnie teraz chwalić. I wszystkie uformowane w naleśniki! Alume! Mikhaska - śmiało! Nawet nie wiem - ty też ich nie jesz! Moja biedna kobieta - GŁODNA!

Irk i Irk (tak cicho i zhaaaalobno) i Mona nie pieczą tego tukmachu, ale jak mogę to zdobyć? Nie, cóż, to niemożliwe! Jest już gotowy, mały do ​​ugryzienia, dlaczego mielibyśmy z tego kpić w tym piekarniku?

i Mona, nie piecz tego tukmachu, po prostu srać

: sk-izm: NIE, cóż, nie! To przepis narodowy! Tradycja wymaga! Możesz polizać rondel i popychacz! A potem w piekarniku! Przysiek!

Jakie smaczne!

Jakie smaczne!

Yul, powiedz im! Pękają półprodukty! A ja mówię - musisz upiec! Na okładkę!

Niiiiizya !! zwany STE będzie inaczej I tutucha jedno imię jest warte, figi do zapamiętania i wymówienia

fig. zapamiętaj i wymów

cho nawet kolano: ściana: nie pamiętasz?

Późno! Dzisiaj jest półprodukt, druga połowa zostanie na jutro na danie narodowe.
Jesteś złem. Natychmiast pomachaj wałkiem. Człowiek jest w pracy cały dzień, a jego od razu wałek do ciasta i piekarnik.

[Eeeerk!]

Eeeerk! A czy to już twoje zaerunchiki? Gdzie jechać - więc?

Półprodukt dzisiaj

Cho i zrobiłeś to? kiedy żyję, wtedy marszczę się ... cóż, chcesz tłuszczu z kęsem? czy jest kapusta?

Jesteś złem. Natychmiast pomachaj wałkiem. Człowiek jest w pracy cały dzień, a jego od razu wałek do ciasta i piekarnik.

więc powinieneś był do mnie zadzwonić! Pociągnąłbym cię z gorącem w zębach! cho zakrztusić się półproduktami?

[Eeeerk!]

Eeeerk! A czy to już twoje zaerunchiki? Gdzie jechać - więc?

zobacz, jedzenie isho! jeszcze nie dzwoni! rzeźby ode! Nastoletnia, dobrze, gdzie jesteś? Irisha i ja mamy już niski start!

Och, te tukmachidranikopedanty dla mnie! Jeden bije się kijami i lewatywyprzepraszam, strzykawki są wpychane gdziekolwiek się pojawią! Inni upić się nadal nie mogą dokończyć jedzenia ze stołu, jak w głodnym roku! Wstyd jest solidny, a nie temat!

, po co po prostu złapać wałek do ciasta? moja pamięć jest zła

[Irishkin]

Dziewico, moja oda jest gotowa! )))))
Irishkin, Jeszcze raz dziękuję!

* Szeptem * A twoje tukmachi, nawet młotkiem, nawet bez, nie przyniosę go do piekarnika, nawet jeśli go pokroisz, nawet jeśli nienawidzisz go wałkiem do ciasta!

dobrze i czy twoje placki ziemniaczane? pytam

Temat Irishki: białoruskie naleśniki (placki ziemniaczane z mięsem) klasa mistrzowska. https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=399144.0

Temat Irishki: białoruskie naleśniki (placki ziemniaczane z mięsem) klasa mistrzowska. https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=399144.0

Dzięki, Nastena - jestem w szoku!

Ostatnio - solidny klub białoruskiej kuchni A my, Moskale, siedzimy, patrzymy, dławimy się śliną

siedzieć, patrzeć, dławić się śliną

nuuuuuu nie zamawiaj! łyżki w ręku i zabierz się do pracy! blisko! jak się mamy bez ciebie a ostatnie kataklizmy ekonomiczne pokazały, że bez Was możemy coś zrobić

Ir,

[Irina]

Irinadzięki za kolejny przepis z Białorusi! Masz tam wszystko

[Irina]

Irinadzięki za kolejny przepis z Białorusi! Masz tam wszystko

Dziękuję Natasza!