Ciasto twarogowe „Napoleon”

[Ciastka:]

Ciasto twarogowe „Napoleon”

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Ciastka:
Ciasto twarogowe francuskie	625 g
Krem:
Miękki twarożek	170 g
Mleko skondensowane	130 g
Masło w temperaturze pokojowej	70 g
Wanilina	smak
Białko	2 szt.
Cukier	0,5 łyżki.
Sól, cytryna, lim. sok	szczypta
Proszek:
Gorzka czekolada	100 gramów

Metoda gotowania

• Znalazłem przepis na ciasto francuskie i wymyśliłem z niego takie ciasto. Przepis na ciasto, który możesz Popatrz tutaj.
• 
• Ciastka:
• Ciasto z lodówki pozostaw w temperaturze pokojowej, aby ułatwić rozwałkowanie. Cienko rozwałkować, około 1-2 mm i pokroić na 4 kwadraty lub inny kształt. Przed pieczeniem rozwałkuj każdy kwadrat trochę bardziej. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200g na złoty kolor. Przygotuj kolejne ciasto ze skrawków. Mam 5 ciastek.
• 
• Krem:
• Podczas gdy ciasto odsuwa się od lodówki, zróbmy krem.
• Ubij masło na białą i puszystą masę. Miękki twarożek przewiń w młynku ze skondensowanym mlekiem i wanilią. Połącz z olejem.
• 
• Przygotuj krem ​​w kąpieli wodnej „Mokra beza”
• pół porcji. Białka ubić trochę cytryną, włożyć do kąpieli wodnej, nadal ubijając, dodać cukier i wanilinę, doprowadzić do żądanej gęstości, wyjąć z kąpieli i chwilę ubić. Schładzamy „Mokrą bezę”, wkładam do lodówki.
• 
• Bezę i śmietanę łączymy ręcznie trzepaczką.
• 
• Proszek:
• Zetrzyj czekoladę.
• Montaż:
• Ciasto kładziemy na naczyniu posmarowanym śmietaną. Kolejne ciasto leży obok, nakładamy na nie mniej kremu i kremową stronę kładziemy na kremową stronę pierwszego ciasta. Powtarzamy ze wszystkimi ciastami. Zostaw trochę czekolady do dekoracji, część można rozprowadzić między ciastami. Zrobiłam Victorię i puree cukrowe, chciałam dodać między ciastami, ale zmieniłam zdanie, byłoby niepotrzebnie, wszystko jest już harmonijne, proste i pyszne!
• Ważny:
• - spłaszczyć spuchnięte miejsca ciast
• - nałóż krem ​​na całą powierzchnię ciasta
• -złożone ciasto zostawiamy na co najmniej 4 godziny w temperaturze pokojowej do namoczenia, a następnie wstawiamy na noc do lodówki
• Nie spełniłem tych trzech punktów, moje ciasto nie kroiło się dobrze po nocy w lodówce, odstawiłem je na stół przez kilka godzin, sytuacja się poprawiła, ale jedliśmy je oddzielając ciasta. Dziewczyny zasugerowały ważne uwagi w temacie „Awaryjna pomoc cukiernicza”.
• Cięcie pokazuje, jak dobrze ciasto się rozwarstwiało. Ciesz się herbatą.

Naczynie jest przeznaczone do

1,1kg, mam ~ 20x20x6cm

Czas na przygotowanie:

1h

Program gotowania:

mikser, piekarnik

Cóż, to jest to, prosto z wczorajszego ciasta, czy ciasto jest gotowe? tu jest prędkość ... w zaklaaaadochki ...
dziękuję, za ... odcięli mi bardzo smaczny kawałek ...

[AlenKa]

AlenKa, dzięki: róża: to było 23 lutego)))), ale technicznie z wczorajszego testu, ciasteczek będzie później)

[NataliARH]

NataliARHco za słodkie ciasto! I bardzo ciekawy krem. Na pewno to zrobię

[Lena]

Lenadzięki za pochwałę: a-buziak: śmietankę wymyśliłem „na oko”, z resztek twarogu, więc ilość można zmienić, moja nowa partia twarogu jeszcze się nie opróżniła, może bym dodał więcej… chociaż wszystko wyszło z umiarem pyszne i słodkie

[NataliARH]

NataliARHPodobał mi się przepis, wziąłem go do zakładek, okazyjnie go upiec.

będzie więcej plików cookie później)

Chcę ciasteczka ... Chcę ciasteczka ...
nie zabieraj mnie!

[Vinokurova]

Vinokurova, Dawno nie piekłam ciasteczek z twarogiem. Ciasteczka twarogowe to kupa głowy. Są jedzone baaardzo niezauważalnie.

[Natasza]

Natasza, twaróg napoleon to tylko piosenka! Reprezentowałem wszystkie małe wypieki z tego ciasta, a oto ciasto, ale co za ciasto! Piękno!

Natasza, świetne ciasto! Zastosowano test (y).

Ciasto jest cudowne. Zwrócę uwagę na krem

[NataliARH]

Tak, kto by poczęstował mnie tak pysznym ciastem, ja sam nie ruszę takiego przepisu
NataliARHdzięki za piękno!

[NataliARH, Natasza!]

NataliARH, Natasza! Ciasto jest po prostu cudowne! Ona sama ugotowała coś podobnego, ale nie na twarogu francuskim, ale na zwykłym. I dlatego jestem pewien, że Wasze ciasto jest znacznie bogatsze w smak, a tym samym lepsze od mojej wersji!
Po prostu brawo za wystawny przepis!

Natasza! Co za wyczyn! Najpierw ciasto (już bym się tu skoszono), potem ciasto! Jesteś tylko bohaterką!
Zdjęcie w tekście jest po prostu magiczne, z wycięciem, uczyniłbym je głównym

[Gnu]

Gnu, Sveta, będę zadowolony, jeśli ci się spodoba! Masz rację! Ciasteczka z twarogiem są spożywane natychmiast

Vinokurova, Alena, dodał pliki cookie

Anyż, Anyuta, dzięki za miłe słowa

miodunka, Natalia, dziękuję

kirch, Ludmiła, dziękuję! Krem jest pyszny, tak

julia_bbJulia, dzięki za ocenę przepisu

Mikhaska, Irishka, ja też gotowałam z gotowego, dawno nie dziękuję za zatrzymanie się

ArkaNatalie, tobie też dziękuję, chciałem go na pierwszym miejscu, potem pomyślałem, że to bardziej logiczna całość, potem kawałek ... zmieniony

[NataliARH]

NataliARH, dziś zostałem zaszczycony i upiekłem to ciasto. Stoi, kochanie, nalega w moim pokoju, łatwiej jest utrzymać linię, oni się nie chowają. Najbardziej wytrzymać do rana. Czuję, że nie wytrzyma swojego czasu w lodówce. Bardzo podobał mi się krem ​​na receptę. Moja córka była gotowa do zjedzenia go łyżkami, no cóż, nie łopatami.

[NataliARH]

NataliARHNatasza, kolejny przepis zabieram do zakładek, spróbuję zrobić to na święta! Dziękuję!

[Sveta]

Svetawięc jak tam ciasto? nie podobało się to?

Ania, ferie wiosenne!

[NataliARH]

NataliARH, jak się nie podobało. Ciasto odpadło z hukiem, moje proszą o powtórzenie, ale nadal nie mogę się zebrać. Ogólnie mam zamiar piec ciasta z kilku warstw przez długi czas.
Ciasto w cieście jest doskonałe, do pieczenia bierze udział tylko 5 ciast, to nie jest 8 lub 12 ...
Natasza, nie denerwuj się, twoje ciasto jest wymienione w mojej czerwonej księdze przepisów.

Dziewczyny, nie odkładajcie na długo przepisu na twarożek „Napoleon”, wierzcie mi - oczywiście głowa od całej rodziny, jeśli lubicie ciasta z serem.

[Sveta]

Sveta,

czerwona księga przepisów

jaki zaszczyt!
Dziękujemy za poświęcenie czasu na podzielenie się swoją opinią.

[NataliARH]

NataliARH, Nataaaaaaaaaaaaaash!. Zrobiłem i pochłonął Zjadłem bardzo szybko ... kiedy połknęliśmy ostatni kawałek, przypomniałem sobie o zdjęciu ... ale w końcu pozostały obecne okruchy
coś okazało się bardzo smaczne ... i rozwałkowałem to na maszynie do ciasta ... prostokątny torik okazał się ... wąski, naprawdę ... ale go nie ma))))))))
dzięki za przepis

[Alyona]

Alyonaproszę, zdjęcie nie jest najważniejsze, najważniejsze, że ci się podobało i było pyszne

Coś się stało? - dlaczego nagle ty?

kiedy przełknęliśmy ostatni kęs

nie byłeś sam

[NataliARH]

NataliARHNatus, zapomniałem powiedzieć, że z pozostałych kawałków ciasta (okrawków, które nie poszły do ​​pieczenia ciasta) zrobiłem ptysie z konfiturą wiśniową w opiekaczu do kanapek ... oczywiście przesuszone, ale też było pyszne ...
w skrócie ciasto jest pyszne i bardzo jadalne)))
podziękować

[AlenKa]

AlenKa, Zapraszamy