Pierogi Ziemniaczane Z Mięsem (Gotowane lub Smażone)

[Nie musisz mieszać pierogów.]

Pierogi Ziemniaczane Z Mięsem (Gotowane lub Smażone)

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: Białoruski

Składniki
Ziemniaki	1 kg
Mąka	w zależności od skrobiowości ziemniaków 1-3 łyżki. l.
Sól	1 łyżeczka
Mięso mielone dowolne	300g

Metoda gotowania

• Napełnij mięso mielone całkowicie do smaku. Są to oczywiście sól, przyprawy, czosnek i cebula. Na pewno posiekam cebulę w proporcji od 1 do 3 do mięsa mielonego. Marynować od 1 do 3 godzin.
• Ziemniaki myjemy na drobnej tarce lub za pomocą trzech tarek malaksera do patelni. Potem wykręcamy się. Dodać mąkę i ubite jajko. Nie powiem dokładnej proporcji - ziemniaki na Białorusi iw innych krajach są bardzo różne. Konsystencja musi być miękka jak na zdjęciu. Z grubsza jak ciasto na ciasta drożdżowe. Te proporcje nadadzą Ci delikatnej konsystencji kluski i pysznego bulionu.
• Uformuj filiżankę z masy ziemniaczanej na dłoni włóż tam mięso mielone i zapnij pieróg .
• To są piękno, które dostają. .
• Nie mniej ważnym czynnikiem sukcesu jest rosół. Zagotowujemy wodę. Dodać sól, groszek ziele angielskie, liść laurowy, pieprz czarny i suszone fajki koperkowe, suszone zioła. Zagotuj (smak i smak) i opuść kluski. Pierogi gotuję zawsze tak, aby na patelni układały się tylko w jednej warstwie. Wlej wodę tuż powyżej wielkości kluski około 2 palcami. Woda dobrze się gotuje. Kładę pierogi na łyżce cedzakowej i wrzucam do wody. Trzymam go na wadze przez około 30 sekund i wkładam do wody. Wtedy pieróg nie spali się do dna garnka. Nie musisz mieszać pierogów. Zmniejszyć wrzenie. Powinien gotować się, ale nie gwałtownie. Gotuj przez co najmniej 30 minut. Weź jeden na próbkę przed wyłączeniem gazu. Po przygotowaniu trzymaj go pod pokrywką przez kolejne 15-20 minut.
• Jeśli chcesz później usmażyć, zdejmij już ugotowane z patelni pierogi i pozostaw do wyschnięcia. Następnie usmaż je na rozgrzanej, natłuszczonej patelni. Będzie skórka!

Naczynie jest przeznaczone do

10 kawałków

Uwaga

Podawać ze śmietaną lub skwarkami. Rosół osobno w filiżance. Jest gęsty i bogaty. Podałam go mężowi z knedlami ziemniaczanymi zawiniętymi w boczek. Przepis tutaj

Nie miałem czasu robić więcej zdjęć.
Każdy na Białorusi ma swój przepis na to danie. Chociaż każdy jest pewien, że to jego przepis jest autentyczny!

Podobne przepisy

Mięso "a la Pork" + pieczone ziemniaki (szybkowar Marka 6050) (Ksyushk @ -Plushk @)

Domowa pieczeń w Steba DD1 Eco (* Karina *)

Mięso i ziemniaki w Śibrizce (Tanyulya)

Irochka zainteresowała mnie przepisem, zabrała mnie z zakładki, ciekawie będzie spróbować, dziękuję za przepis, będzie coś, co zaskoczy moich znajomych :-) :-) :-) o smalkach już nie ma :-) :-) :-)

Wstydzę się zapytać, co to jest na talerzu wielkości kęsa, razem z pierogami? Może być więcej? Tak, kuchnia białoruska cieszy i zaskakuje swoimi przepisami !!!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt,

Podałam go mężowi z knedlami ziemniaczanymi zawiniętymi w boczek. https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=399101.0

Wstydzę się zapytać, co to jest na talerzu wielkości kęsa, razem z pierogami? Może być więcej? Tak, kuchnia białoruska cieszy i zaskakuje swoimi przepisami !!!!

Dziękuję za miłe słowa. Sprawdź poniższy link, aby zobaczyć bułki ziemniaczane w boczku. Uwaga wskazuje.

[Irinushka!]

Irinushka! Podziękować!
Oto przepis, którego szukałem !!!!
Uwielbiam pierogi. Czy pamiętasz, jak na przełomie lat 80. i 90. sprzedawano polskie pierogi bez nadzienia? Od lat staram się osiągnąć ten gust.Próbowałem ciasta z różnych proporcji surowych i gotowanych ziemniaków. Nie podobało mi się wszystko. Uważam, że Twój przepis jest najlepszy!
Powiedz mi, czy te pierogi przynajmniej trochę przypominają sklepowe (sprzedawane tam, gdzie są pierogi / knedle)?

[Irinushka!]

Irinushka! Podziękować!
Oto przepis, którego szukałem !!!!
Uwielbiam pierogi. Czy pamiętasz, jak na przełomie lat 80. i 90. sprzedawano polskie pierogi bez nadzienia? Od lat staram się osiągnąć ten gust. Próbowałem ciasta z różnych proporcji surowych i gotowanych ziemniaków. Nie podobało mi się wszystko. Uważam, że Twój przepis jest najlepszy!
Powiedz mi, czy te pierogi przynajmniej trochę przypominają sklepowe (sprzedawane tam, gdzie są pierogi / knedle)?

Helen, miło cię widzieć w mojej kuchni! Widzisz, kochanie, każdy ma swój własny gust do pierogów. Jeśli mówisz o mrożonkach przemysłowych, ich przygotowanie będzie inne. Opisz smak? Czy są delikatne czy silne?

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina, wspaniały przepis!
Powiedz mi, czy te pierogi można gotować na parze? Kiedyś od razu pomyślałem o podwójnym bojlerze patrząc na to danie.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina, wspaniały przepis!
Powiedz mi, czy te pierogi można gotować na parze? Kiedyś od razu pomyślałem o podwójnym bojlerze patrząc na to danie.

Łatwo wtedy tylko ciasto powinno być trochę grubsze. Musisz mocniej ścisnąć. Nasmaruj parowiec olejem roślinnym, aby łatwiej było pozostawać w tyle.

Dziękuję za odpowiedź! : kwiaty: Na pewno ugotuję to w ten sposób.
Irina, powiedz mi, czy tak nazywasz te pierogi? Pamiętam, że coś takiego próbowałem z koleżanką z klasy około 27 lat temu, uczyła się w Mińsku, tam wyszła za mąż i gotowała razem z mężem, zwanym czarownikami.
Może mówię o innym daniu ...

Ira, pyszne! : nyam: Dziękuję! : róża: spróbuję ugotować ..

Dziękuję za odpowiedź! : kwiaty: Na pewno ugotuję to w ten sposób.
Irina, powiedz mi, czy tak nazywasz te pierogi? Pamiętam, że coś takiego próbowałem z koleżanką z klasy około 27 lat temu, uczyła się w Mińsku, tam wyszła za mąż i gotowała razem z mężem, zwanym czarownikami.
Może mówię o innym daniu ...

Helen, szczerze mówiąc, nie znam nazwisk. Jestem mieszkańcem miasta. Jak tylko nie zadzwonią ... Wzywam to tak, jak to jest w zwyczaju w mojej rodzinie.

Ira, pyszne! : nyam: Dziękuję! : róża: spróbuję ugotować ..

Natasza, musisz spróbować! Jeśli już - napisz!