Domowa pieczeń w Steba DD1 Eco

Domowa pieczeń w Steba DD1 Eco

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Wieprzowina	800 g
Ziemniaki	8 szt dużych
Marchewka	1 szt
Cebula cebulowa	1 szt
sól pieprz	smak

Metoda gotowania

• Marchewki pokroić w kostkę, cebulę na półpierścienie. Ziemniaki w 4 sztukach.
• Ustawiamy program pieczenia na 20 minut
• Mięso pokroić na duże kawałki, usmażyć w misce teflonowej ze wszystkich stron, tylko do usmażenia - rozłożyć.
• Cebulę podsmażyć, na wierzchu dodać marchewkę, na wierzchu posmarować pokrojone ziemniaki i mięso, zalać wodą 1/3 produktów, posolić pieprzem do smaku i przykryć.
• Zawór jest zamknięty, program ciśnienie „mięso” 0,7 czas 20 minut.
• Smacznego.

Czas na przygotowanie:

45 minut

Program gotowania:

Multicooker

Podobne przepisy

Mięso pod kożuchem (celfh)

Borek (z mięsem i ziemniakami) (MalikaS)

Pierogi Ziemniaczane Z Mięsem (Gotowane lub Smażone) (Tumanchik)

Jak ja lubię taką pieczeń… Ziemniaki są takie miękkie i kruche, nasączone sosem warzywno-mięsnym - super smaczne!

Jak ja lubię taką pieczeń… Ziemniaki są takie miękkie i kruche, nasączone sosem warzywno-mięsnym - super smaczne!

Tatiana, bardzo dziękuję, uwielbiam sos w takim ziemniaku i fajnie też w nim ugniatać ziemniaki!

Karinchik, cześć! Kupiłeś dla siebie Shtebochkę, czy co? A może po prostu wcześniej tego nie zauważyłem?
A zhakopchik to tylko bajka! Mój też uwielbia ugniatać ziemniaki, żeby był indyk!

Lubię jeszcze kilka pomidorów dusić z warzywami - wtedy smak trochę się zmieni, a kolor będzie trochę czerwony

Karinchik, cześć! Kupiłeś dla siebie Shtebochkę, czy co? A może po prostu wcześniej tego nie zauważyłem?
A zhakopchik to tylko bajka! Mój też uwielbia ugniatać ziemniaki, żeby był indyk!

Cześć cześć, ale kupiłem i nie jestem zachwycony faktem, że już zapukałem koleżankę do kupienia!

Tak, robię to też z pomidorami. Cóż, albo biały zharkopchik, a potem pop z adjiką! Skusnaaa!

Gratulacje Karin! Bardzo dobra waga!

Lubię jeszcze kilka pomidorów dusić z warzywami - wtedy smak trochę się zmieni, a kolor będzie trochę czerwony

Tak Tanya, ja też czasami paruję się pomidorem, ale mój ukochany czasami ma zgagę, więc co drugi raz muszę to robić bez pomidorów!

Gratulacje Karin! Bardzo dobra waga!

🔗

: kwiaty: Karina, dzięki za przepis. Nadal jestem z Shteba, więc wszystkie zalecenia są bardzo ważne.

: kwiaty: Karina, dzięki za przepis. Nadal jestem z Shteba, więc wszystkie zalecenia są bardzo ważne.

Svetlana jest zdrowa, ale dzięki technologii wydaje mi się, że zawsze jest dla ciebie niezbędna, wtedy będzie twoim najlepszym przyjacielem!

[Karina]

Karina, Dziś postanowiłem zaktualizować Stebę o Twój przepis. Mam to pytanie. Jak rozumiem, zanim zaczniesz smażyć, musisz rozgrzać pustą miskę. I nic nie będzie nieprzywierające? Wydaje się, że nie da się podgrzać pustego

Ludmiła to nic strasznego, w instrukcji tak mówią - (włącz i czekaj na sygnał dźwiękowy) ale włączam i od razu zaczynam smażyć. Przekonaj się więc, jak będzie to dla Ciebie wygodne!

[Karina]

Karina, dzięki. Już smażone i kładzione na mięso. Od razu będę wiedział, że możesz smażyć

I dalej. Wstawiam do smażenia na 20 minut. Gdy tylko zaczęło pokazywać 15 minut, rondel zaczął pikać. To normalne?

I dalej. Wstawiam do smażenia na 20 minut. Gdy tylko zaczęło pokazywać 15 minut, rondel zaczął pikać. To normalne?

Ludmiła, w porządku.

Karinochka, oto mój raport. Okazało się pyszne, zjadło wszystko

Karinochka, oto mój raport. Okazało się pyszne, zjadło wszystko

Ludmiła, wyszło świetnie. A sosów jest tak dużo, uwielbiam, gdy jest ich dużo! Często robię taką pieczeń, zawsze idzie z hukiem!

I jest tak dużo sosów

To ja ze względu na męża i kocham bardziej suchą.

To ja ze względu na męża i kocham bardziej suchą.

Taki ziemniak, pyszny w każdej postaci!

[* Karina *]

* Karina *, Noszę raport na danie gorące, właśnie zjadłem cały talerz i kolejną hotzę. Wypędziłem się z kuchni. Muszę to odłożyć na bok i schować, bo boję się, że za godzinę moja rodzina potępi cały rondel.Dodałem kilka łyżek sosu pomidorowego i kilka kawałków suszonych moreli i jeszcze kilkanaście pieczarek pokroić w ćwiartki. Kolacja zakończyła się sukcesem!
Dziękuję Karina!

[* Karina *]

* Karina *dzięki, naprawdę chciałem spróbować, ale ... nie ma dostępnej wieprzowiny. Myślę o zrobieniu podobnego dania z piersi kurczaka)))). Zaintrygował mnie sam pomysł zakładki żywności - VERSAILE co zawsze robię ... Najpierw smażymy mięso, potem warzywa i mięso na wierzchu ...
Wszystko się paliło, jadę do Shtebochka!

* Karina *, niosę raport na gorący kociołek, właśnie zjadłem cały talerz i kolejną hotzę. Wypędziłem się z kuchni. Muszę to odłożyć na bok i schować, bo boję się, że za godzinę moja rodzina potępi cały rondel.Dodałem kilka łyżek sosu pomidorowego i kilka kawałków suszonych moreli i jeszcze kilkanaście pieczarek pokroić w ćwiartki. Kolacja zakończyła się sukcesem!
Dziękuję Karina!

Natasza, wyszło świetnie, naprawdę chciałem sam dodać grzyby!

* Karina *, dzięki, naprawdę chciałam spróbować, ale ... nie ma dostępnej wieprzowiny. Myślę o zrobieniu podobnego dania z piersi kurczaka)))). Zaintrygował mnie sam pomysł zakładki żywności - VERSAILE co zawsze robię ... Najpierw smażymy mięso, potem warzywa i mięso na wierzchu ...
Wszystko się paliło, jadę do Shtebochka!

Margarita, czekam na raport. Mam nadzieję, że przepis Ci się spodoba

Lekko „sfinalizowany” przepis (przy okazji, dzięki za tak prosty i satysfakcjonujący sposób przygotowania pysznego jedzenia).
Wieprzowina (ja wziąłem chudą bez tłuszczu) wstępnie marynowana: 0,5 (łyżeczka) chmielu słonecznikowego, 0,5 utskho-suneli, 0,5 kolendry (mielona), 0,5 czarnego pieprzu (mielona), 0,5 octu winnego, łyżka rafinowanego oleju słonecznikowego i pół główki dużej cebuli. Odstawiłem na dwie godziny na zimno.
Następnie tryb „Pieczenie” przez 20 minut.
Po sygnale smaż marchewkę do miękkości, a następnie trochę cebuli. Po pięciu minutach marynatę przełożyć do miski i smażyć co najmniej 10-15 minut. Od czasu do czasu zamieszaj i dodaj resztę cebuli na minutę przed końcem smażenia i kilkakrotnie dokładnie wymieszaj. Wyłączyć (jeśli się nie wyłączył) „Pieczenie”.
Na wierzchu mocno rozprowadzamy ziemniaki (mam to powyżej linii kontrolnej), sól (w żadnym wypadku nie solimy mięsa podczas przygotowywania marynaty) do smaku. Opcjonalnie można dodać niewielką (przyjazną szczypta) papryczkę ostrą, grubo zmieloną w moździerzu.
Wlej wodę (z bulionem - oznacza to dolewanie więcej i odwrotnie).
Tryb „Mięso” 20 minut 0,7.
Po zwolnieniu nacisku pozostaw na pół godziny na ogrzaniu, następnie otwórz i trzymaj się krzesła, aby zapach nie opadł.
Porcje rozkładamy na talerzach, obecność zieleni mile widziana, można (i należy) doprawić tkemali (który nie lubi ostrych, więc satsebeli też się nada).
Ostatni etap - kieliszek chłodnego czerwonego wytrawnego gruzińskiego wina będzie na miejscu!
Istnieje również możliwość podsmażenia ziemniaków przed dodaniem do marynaty. Cóż, smak i kolor, jak mówią.
Jeszcze raz dziękuję za przepis!

[Talir]

Jeszcze raz dziękuję za przepis!

Talir, smacznego! Dobra robota, to koniec

[* Karina *]

* Karina *Bardzo dziękuję za przepyszny przepis na pieczeń.Praktycznie nie odszedłem od twojego przepisu, poza tym, że przyprawy są nieco inne, ale to są niuanse, a ziemniaków nie pokroiłam na ćwiartki, tylko mniejsze. Wszystko było idealnie ugotowane: zarówno miękkie mięso, jak i ziemniaki w sam raz.
Dzięki jeszcze raz!

[* Karina *]

* Karina *dzięki za pyszne i proste danie! Zrobiłam udka z indyka, smażone mięso na patelni osobno (równolegle ze smażeniem warzyw). Bardzo smaczne!!!
Podziękować,

[* Karina *]

* Karina *jeśli zamiast wieprzowiny bierzesz kurczaka - o ile skrócić czas?

[Ania]

Ania, Tę pieczeń z ud z kurczaka gotuję cały czas pokrojoną na 4 części. Myślę, że skracanie czasu nie jest konieczne, 20 minut na ziemniaki to najwięcej. Nawiasem mówiąc, pieczeń jest bardzo smaczna, często ją gotuję.

[optymista]

optymistadziękuję. Poproszono mnie tutaj, w nowo zakupionym sztabie, aby starsza osoba ugotowała coś do nauki. Dlatego szukam najszybszych i najbardziej poglądowych przepisów. Fajnie byłoby mieć coś innego na deser. U mnie jest używany do innego - głównie do sosu, czasem jako szybkowar do ciecierzycy.
Problem w tym, że nie ma jeszcze miski teflonowej.

[Anna1957]

Anna1957i wszystko w nim gotuję. Gotuję szczególnie różnorodne buliony jagnięce, wieprzowe, drobiowe. Okazuje się bardzo smaczne, mięso jest miękkie.
A bez miski teflonowej źle się smażyć w stalowej, bo smażenie jest składnikiem niemal każdego dania. Ogólnie rzecz biorąc, 2 miski są wygodne, nie trzeba ich opróżniać dla każdego naczynia. W teflonie również smażę ciasta i części drobiowe oraz sam pieczę.

[optymista]

optymistatak, wszystko jasne, mam to (misa teflonowa). Mówię - nauczę starszą osobę, jak z niej korzystać. Uda się - dzieci też kupią jej teflon.
I gotuję tylko mięso z sous-vid, po zwykłej obróbce termicznej teraz każde białko wygląda jak myjka - sprawia, że ​​sous wygląda tak soczyście i krucho.

Mam kilka pytań dotyczących procesu gotowania naraz:
1. Napisałeś, smaż mięso przez 20 minut. Co się stanie, jeśli moje mięso zostanie usmażone na pożądanej złotobrązowej skórce już za 10 minut? Smażyć dalej - dostaniesz wysuszone węgle, nie smaż, czy wtedy będzie można gotować w 20 minut?
2. Ile czasu spędzasz na pieczeniu warzyw? Smażycie razem wszystkie warzywa, czy najpierw cebulę, potem marchewkę, a na życzenie pomidora? Przyzwyczaiłem się do Orsona, nic się tam nie pali nawet po pieczeniu. W sztabie 2 cebula trochę się przypaliła, chociaż oglądałem ...
3. Dlaczego piszesz, że ogólne gotowanie trwa 45 minut? Skąd się wzięło te 5 minut? Rozumiem, że 20 - do smażenia mięsa i warzyw i 20 do programu mięsnego ...
4. Mięso smażono w 2 etapach tak, aby było smażone, a nie duszone. Szybkowar okresowo piszczał, bał się, że obudzi małe dziecko… Czy to normalne, czy coś nie tak? Na Orsona nic nie brzmi ...



5. Czy nalewasz 1/3 ciepłej czy zimnej wody?



Przepraszam za wiele pytań ... Jeszcze nie jestem przyzwyczajony do szybkowaru.

[Nastasya78]

Nastasya78,
20 minut na smażenie wszystkiego - zarówno mięsa, jak i warzyw. Jeśli chodzi o mięso, tak jest napisane - smażyć))
Potem smażą cebulę, potem wszystko naraz - marchewki, ziemniaki ...
Gorąca woda - smażysz na patelni teflonowej, zimna woda szybko zniszczy powłokę.
A zresztą - nie liczcie tych minut tak skrupulatnie, wszystko ułoży się dobrze i zgodnie z Waszymi wyliczeniami



Shieba naprawdę piszczy podczas smażenia - ale na pewno nie zapomnisz i nic się nie przypali

Chłopaki, jeśli gotujecie z wołowiną, jak to zrobić? Najpierw dusić wołowinę z warzywami pod ciśnieniem przez 25 minut? A potem dodać ziemniaki na kolejne 20 minut?

Julia, myślę, że 20 minut wystarczy na wołowinę, plus czas na zmniejszenie ciśnienia.

[Lenusya]

Lenusyadziękuję! Tak, może wystarczy 20, jeśli nie grasz na siłę. Spróbuję.

Wczoraj zrobiłam pieczeń - wyszła bardzo smaczna. Mięso duszone z warzywami przez 23 minuty, bez dodawania wody, we własnym soku. Strauila natychmiast dodała ziemniaki i gotowała przez 22 minuty, po czym nie otwierała się przez kolejne 15 minut. Nie dodałem jednak pasty pomidorowej.

To musi być zrobione.

Nawiasem mówiąc, tak! Zamierzam rozmrozić mięso.