Wypiekacz do chleba Midea AHS20BC Przepisy na mąkę pszenną i żytnią

Właśnie kupiłem wypiekacz do chleba Midea AHS20BC. Wybór był bolesny. Bez obrazy dla właścicieli Panasonic i Redmond, szczególnie nie jestem gotowy na takie poświęcenia 12 tys. W Internecie znalazłem bardzo niewiele dobrych przepisów na nią. Tak, możesz dostosować dowolny przepis dla siebie, ale żeby za pierwszym razem początkujący nie szukał i nie cierpiał ... Oferuję 2 przepisy - „biały” i „szary” za pierwszym razem bez „mieszania” i „ wyciągnięcie „łopatki. Kolejność zakładki jak piszę, po prostu zakładka bez "używania rąk".

"Chleb pszeniczny".
Miska była pokryta rdzą. olej dokładnie.
Na dole 1,5 st. l. rafinowany rast. obrazy olejne
+ ciepła 40 stopni woda 140g
+ (Osobno wymieszałem mąkę zwykłej klasy premium z miarką, która zawiera 2 4/5 filiżanek przesianej + sól 3 / h. L + cukier 1 łyżka. L (potrzebujesz mniej, chleb jest słodkawy) + mleko w proszku 1,5 łyżka. l)
+ wlano zmieszaną ciepłą wodę 100g od 1 godziny na wierzch. l. szybkie drożdże
Tryb „Pieczenie podstawowe”, ciemna skórka, waga 750g.

Rezultat jest doskonały, cały „dach” piękny. Jak napisałem w sl. Zmniejszę o połowę ilość cukru.
Podczas wytrząsania chleba mieszadło pozostaje w formie. Jestem w pełni zadowolony ze wszystkiego, dziurka na dole schludna = jednak każdy robi to za pierwszym razem.

Chleb „pszenno-żytni”.
Ustawiłem to dla siebie, jestem kompletnie nowicjuszem, ale chciałem nie tańczyć i nie kończyć niczego rękami.
Więc:
Forma była pokryta rdzą. olej.
Na dole 2 łyżki. l. rast. obrazy olejne
+ 200g ciepłej wody
+1/2 art. l sok z cytryny z 1/2 łyżki. l. woda
+3 łyżeczki gęstego miodu ze zjeżdżalnią
+ (Oddzielnie zmieszana przesiana mąka żytnia 250g (dokładnie gram) + 330g przesianej mąki pszennej + 1,5 łyżeczki. L soli + 1 łyżka. L. Kwas suchy + 1,5 łyżeczki. L kawy rozpuszczalnej dla koloru)
+ 180g ciepłej wody zmieszanej z 1,75 łyżeczki suchych drożdży polewamy wszystko
Program „Chleb pełnoziarnisty” na 1 kg, z ciemną skórką.
Po 1 ugniataniu na wierzch spryskano 1 łyżkę. l wody.
Rezultatem jest chleb o wadze 960g, wysokości 24 cm, dobrym dachu, aromacie

Pytanie do ekspertów, jak ostatnie. Zmniejszyć przepis, aby nie wpłynąć na jakość? Nie możemy jeść tyle chleba w tydzień.

Opublikowano w sobotę 4 lutego 2017 r. 14:53

nie można wstawić zdjęcia ...

Dodano w sobotę 04 lutego 2017 16:21

[Tatianatlt]

Tatianatlt, Jestem na etapie wyboru, czy dla nowicjusza warto wziąć ten piec?

Generalnie nie widzę powodu, aby odmawiać Midzie w tej kategorii cenowej. W tej cenie są mniej więcej takie same, a program (na przykład u mnie nie ma „babeczki”) można wybrać, wystarczy znać czas na zrobienie określonego chleba. Zgodnie z przepisem z załączonej książki kucharskiej piekłam zwykły chleb, pełnoziarnisty, słodki, pomarańczowy dżem, a co trzy dni regularnie robię jogurt - ona wypracowuje swoje pieniądze, ale nie potrzebuje więcej. Wszyscy wypiekacze chleba, sądząc po recenzjach, pracują średnio od 3 lat, nie widzę powodu do przepłacania za markę. Możesz więc bezpiecznie kupić ...

[Tatianatlt]

Tatianatltdzięki za odpowiedź przeczytałem oddziałów ok 15 Medei jestem na etapie selekcji mogę przeznaczyć do 10 tys na HP, Medea bardzo lubi na zewnątrz czarne, ale wygląd nie ma znaczenia, wybieram pierwszą wypiekacz chleba, chcę od razu zrobić dobre wrażenia

Nie wiem, czy będę często piec chleb, ale na pewno częściej będę zagniatał ciasto

Moja medea 20 .. przybrała kolor biały, tylko ze względu na oszczędność pieniędzy .. a moim początkowym celem było kupienie niedrogiego HP, żeby chleb sklepowy (ostatnio straszny) nie był kupowany. Pieczę chleb za 750g dla mojej rodziny i jest ich tak dużo (chociaż mówią, że w ogóle nie można jeść świeżego) .. Jednak każdy ma własne życzenia ..Jeśli jesteś gotów wydać więcej pieniędzy, możesz wziąć kolejny z „dzwoneczkami i gwizdkami”, ale wiedziałem na pewno, że nie użyję ekscesów w technologii .. I przynajmniej mam to .. a nawet jogurt, miałem do. Jogurt zrobiłam w multicookerze - nie ma trybu "jogurtowego", teraz bardziej podoba mi się jakość jogurtu w HP, jednak ścisłe trzymanie się temperatury robi swoje - produkt jest bardziej jednolity, jakoś gładki.