Ciasto „Tiramisu” malinowe

[Fundacja:]

Ciasto „Tiramisu” malinowe

Kategoria: Cukiernia

Kuchnia: Włoski

Składniki
Fundacja:
Ciasteczka Savoyardi	180-200 g
Krem:
Świeże maliny	500 g
Mascarpone	750 g
Duże jajka	3 szt.
Cukier	120 g
Cukier puder	30 g
Wanilia	1 + 1/2 strąków
Sos malinowy:
Maliny kurczące się lub mrożone.	100 gramów
woda	50g
Cukier	15 g

Metoda gotowania

• Cześć wszystkim! Uwielbiam tiramisu ... Mmmm!
• Ale klasyczne tiramisu, jestem zmęczony porządkiem! Chcę czegoś świeżego, nowego!
• A teraz - malinowe tiramisu! Nasza rodzina uwielbiała ten elegancki francuski deser.
• Więc tiramisu:
• Sos malinowy:
• Najpierw przygotuj sos. W rondelku umieścić 15g cukru z 50g wody. Wymieszaj i podpal, zagotuj. Ubij blenderem 100 g malin. Połącz z gorącym syropem, ponownie ubij. Przełóż przez sito, aby usunąć nasiona.
• 
• Jeśli lubisz chrupanie, nie musisz przechodzić przez sito.
• Krem:
• Oddziel białka od żółtek. Dodaj żółtka ze 120 g cukru i ubij mikserem na biało.
• Otwórz wanilię i rozczesz zawartość, a następnie dodaj do masy jajecznej.
• 
• Bij ponownie.
• Dodaj mascarpone trzy razy, mieszając w mikserze, aby go „przewietrzyć”.
• Im więcej bijemy, tym bardziej mascarpone jest wyemitowany i nabiera lekkiej i niezrównanej konsystencji.
• 
• Białka ubić 0,5 łyżeczki do twardej pianki. sok cytrynowy.
• Dodaj cukier puder i ubij.
• Dodaj białka do waniliowego mascarpone.
• 
• Delikatnie wymieszaj łyżką w górę iw dół, aby nie spadły.
• Zanurz biszkopty w sosie malinowym, aby dobrze namoczyć.
• 
• Ciasteczka wyłożyć do ciasta lub naczynia do pieczenia.
• 
• Wrzuć połowę kremu mascarpone.
• 
• Następnie połowę malin ułóż na śmietanie.
• Maliny łatwo zanurzyć w kremie dłonią.
• 
• Rozprowadź drugą połowę kremu.
• 
• Następnie ułóż maliny na wierzchu tiramisu.
• Przed spożyciem przechowuj w lodówce przynajmniej 3 godziny!
• Smacznego, wszyscy!

Naczynie jest przeznaczone do

8 porcji

Uwaga

To jest bardzo smaczne! Robię też sos malinowy do tego ciasta. Woda na wierzchu i okazuje się po prostu fantastyczna!

Jaka szkoda, że ​​nigdy nie widziałem Savoyardi w sprzedaży. Tak się złożyło, że nawet go w przybliżeniu nie znam: biszkopt? bułka maślana? ptyś? ... Zrobić to z innymi pysznymi ciasteczkami - to będzie jak w żartie: „Słyszałem Twoje Caruso! Nic specjalnego: piszczy, nie wpada w rytm i nie wymawia litery P! ” - "Ale gdzie słyszałeś Caruso? !!" - "Tak, zaśpiewał mi sąsiad Abramczyk!"

[Tatyana]

Tatyanaoch. Cukier!

Niedawno zrobiłem tiramisu z truskawkami. Po prostu pokroiłam go na kawałki i dodałam do śmietanki. Bardzo smaczne, moja córka prosi o powtórzenie. Spróbuję też z malinami.

[Natalia]

Nataliai jestem z truskawkami !;)

Tiramisu to w 100% włoski deser, podobnie jak pizza. Istnieje wiele wariacji i adaptacji! Zarówno z malinami, jak i truskawkami są pyszne! Dobrze, że nie ma alkoholu!

[Irina]

Irina, Chciałbym również wypróbować tę odmianę tiramisu. Bardzo go kochamy.

Pyszne !!!

Znalazłem tę odmianę od francuskiego szefa kuchni. Podobało mi się bardziej niż włoski klasyk! Napisałem tę francuską kuchnię. Ale naprawdę smaczne! Za drugim razem ubijałem mascarpone dłużej i oczywiście było wspanialsze i delikatniejsze!

[Tatyana]

Tatyana, to jest ciastko biszkoptowe. Na pewno poszukaj przepisu. Albo upiec biszkopt, pokrój w paski, nasącz sosem i voila!

[Rada-dms]

Rada-dmsdokładnie włoskie! Jakoś szturchnąłem ten moment, naprawię to!

[Kvitka22]

upiec biszkopt pokrojony w paski

Cóż, nie ma problemu, na pewno to zrobię! Podziękować, Kvitka22!

[Tatyana]

Tatyana, Spróbuj! Później opublikuję kolejny fajny i niedrogi tort!

Okazuje się bardzo smaczne! Moja córka i ja jedliśmy podobny deser w Niemczech, u wujka. Dzięki za przypomnienie.

[przystań]

przystań, ale nie do końca! Nie jestem niemieckim jedzeniem, ale niektóre rzeczy zasługują na prawdziwą uwagę!