Omlet sous vide z serem w powolnej kuchence Liberty MP-930

Kategoria: Dania mleczne i jajeczne

Składniki
jajko średniej wielkości	4 rzeczy
Sól. pieprz	smak
gałka muszkatołowa	opcjonalny
mleko	3stl
ser	20g

Metoda gotowania

Napełnij garnek multicooker wodą o jedną czwartą, ustaw tryb PORTRET na 75 ° C na 35 minut.
Ubij jajka z mlekiem i drobno startym serem, dodaj sól, pieprz i gałkę muszkatołową.
Położyć otwartą torebkę z suwakiem na pustej szklance, obracając górną część torby wokół krawędzi szyby.
Wlej mieszankę omletów do torebki i zamknij ją, zanurzając wlot, aby uwolnić nadmiar powietrza.
Zanurz torebkę mieszanki omletów w rondlu multicooker i przykryj odwróconym talerzem. zamknij pokrywę multicookera.
.
Gotuj przez 30 minut. skręcenie opakowania 1 raz. Następnie zanurz torebkę omletu w zimnej wodzie na około półtorej minuty. Nożyczkami przeciąć worek wzdłuż dłuższego boku, ostrożnie układając zawartość na przygotowanym talerzu. Omlet pokrój na kawałki i posyp ziołami.

Naczynie jest przeznaczone do

2 porcje

Czas na przygotowanie:

35min

Program gotowania:

owsianka t = 75 ° C

Uwaga

Odnośnie temperatury gotowania w multicookerze Liberty mc-930 w trybie PORSE. Przy ustawionej temperaturze 70 ° C rzeczywista temperatura wynosi 68,3 ° C, przy ustawionej temperaturze 75 ° C rzeczywista temperatura wynosi 76,1 ° C.