Kutaby Z Ziołami i Serem Marynowanym (Pizzy Księżniczki)

[Olga's MariV]

Kutaby Z Ziołami i Serem Marynowanym (Pizzy Księżniczki)

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka	2,5 filiżanki
Ayran	1 szklanka i 2 łyżki
Zieloni (koperek, pietruszka, kolendra)	Tylko 2 pakiety
Sól do napełniania	1/3 godz
Ser marynowany, lekko solony	120 g
Masło do smarowania

Metoda gotowania

• Na naszej stronie mamy wspaniały przepis na kutaby. Olga's MariV, ale postanowiłem podzielić się moim przepisem, którego nauczyłem się na Kaukazie Północnym. To ciasto jest zrobione na ayrvn. Sprzedajemy ayran w Kazachstanie. Jeśli nie ma ayranu, biorę 2/3 kefiru, 1/3 wody i ćwierć łyżeczki soli. Jeśli ciasto jest na ayranie, nie ma potrzeby solenia. To jedyne ciasto, które robię bez użycia techniki. Sekret polega na tym, jak jest ugniatany. Więc bierzemy mąkę i przesiewamy do miski, powoli zaczynamy wylewać ayran i mieszać widelcem. Po nalaniu połowy ayranu należy dobrze wymieszać mąkę widelcem. Następnie wylej resztę ayranu. Teraz pracuj dla naszych długopisów. Zagnieść ciasto bezpośrednio w misce. Jeśli nie ma wystarczającej ilości mąki (w zależności od wilgotności powietrza i mąki), dodaj. Konsystencja ciasta jest nieco bardziej miękka niż pierogi. Cóż, teraz - tajemnica: ugniataj ciasto na roboczej powierzchni, jednocześnie rozciągnij je na płaską kiełbasę:
• 
• Dodajemy to trzy razy:
• 
• Ponownie zagniataj i rozciągaj i powtarzaj tę operację, aż ciasto będzie gładkie. Zwykle 9-10 razy. Podziel na 12 części i zaokrąglij.
• 
• Przykryj ręcznikiem i wykonaj nadzienie. Włącz księżniczkę, aby się rozgrzać.
• Pokrójmy zielenie, dodajmy sól. Jeśli ser jest słony, nie wkładaj soli.
• 
• Dobrze zetrzyj łyżką, aby warzywa dały trochę soku i dodaj starty ser z solanki.
• 
• Rozwałkuj ciasto, połóż nadzienie na pół.
• 
• Przed uszczelnieniem przetoczyć wałkiem, aby usunąć powietrze.
• 
• Wypełniamy krawędzie. Użyłem koła ravioli.
• 
• Umieść piekarnik Princess na rozgrzanej powierzchni pizzy.
• 
• Zamykamy wieko i czekamy. Gdy tylko jedna strona zostanie usmażona, odwróć.
• 
• Po przygotowaniu posmarować roztopionym masłem i smacznym!
• 

Naczynie jest przeznaczone do

12 szt

Czas na przygotowanie:

30 minut

Uwaga

Pisała dłużej, niż gotowała.

[Tatyana]

Tatyanadzięki za przepis. Teraz będę wiedział, czym są kutaby i jak je ugotować

Uwielbiam zarówno kutaby, jak i chychiny. Bardzo mi się podoba z puree ziemniaczanym, serem i zieloną herbatą.
Tatiana, piękna i smaczna!

A czym różnią się od Hichinów?

[Natalia]

Nataliadziękuję za zainteresowanie przepisem!

Tatyana, Też to wszystko kocham! Kiedyś robiłem Mideę na grillu, ale teraz Księżniczka pracuje. Podziękować!

[Babcia]

Babciadzięki za przepis, księżniczka jest już 2 tygodnie w domu, a ja nie mogę w niej upiec nic oprócz bakłażanów i papryki, dziewczyny to takie rzemieślniczki, potrafią stworzyć arcydzieło na oko, ale ja potrzebuję wszystkiego w gramach

[Helena]

Helena, chycziny są zawsze okrągłe ... Tam, gdzie dorastałem (na Kaukazie Północnym), do ciasta chiczinowego zawsze dodawano twarożek. Ogólnie smak jest bardzo podobny ...

[selenа]

selenа, powodzenia! Ciastko jest niesamowite! Możesz w tym wiele zrobić.

Tanya, cóż, to kolejny kopniak… na zakup księżniczek… uwielbiam takie rzeczy… zabrałem je do kosza…

[Helena]

Helena, chycziny są zawsze okrągłe ... Tam, gdzie dorastałem (na Kaukazie Północnym), do ciasta chiczinowego zawsze dodawano twarożek. Ogólnie smak jest bardzo podobny ...

W autentycznych chicinach twarożek nie jest dodawany do ciasta Ayran można również zastąpić: mleko + woda mineralna, kefir + woda mineralna

[Irina]

Irina, „gdzie dorastałem” Osetyjczycy i Bałkary w moim środowisku zawsze dodawali mi tego i uczyli. Dlatego napisałem tę kluczową frazę.

Nie będę się kłócił, moje rodzinne miasto Władykaukaz W nadzieniu - bez wątpienia w cieście - ledwo. Ciasto na kutab i chyczinow jest bardzo podobny

[Natalia]

Natalia, to nie kopnięcie, to delikatny i delikatny dotyk, jak kawałek świeżego sera feta. 🔗

[Irina]

Irina, prawie sąsiedzi.

Sestraaa !!!!

W autentycznych chicinach twarożek nie jest dodawany do ciasta Ayran można również zastąpić: mleko + woda mineralna, kefir + woda mineralna

A dziś w Księżniczce upiekłam wasze chychiny, wymieniłam ayran: kefir + wodę mineralną, zrobiłam jeden na całej patelni, a resztę ukształtowałam jak kutaba Tatyany, ale nie zauważyłam dużej różnicy.

[Tatyana]

Tatyana, Tanya, świetnie!
Mam zamiar znowu cię przesłuchać? Cóż, Midea znika w tle z Księżniczką? Czy jest jeszcze coś TAM do gotowania?

I zrobiłem dzisiaj tartę Flambe na śniadanie. Oszalej, jak fajnie się okazało! Nie ma zdjęcia, bo udało mi się poparzyć kawą (lub kawą)

Z CEBULĄ I BOCZKIEM?

A dziś w Księżniczce upiekłam wasze chychiny, wymieniłam ayran: kefir + wodę mineralną, zrobiłam jeden na całej patelni, a resztę ukształtowałam jak kutaba Tatyany, ale nie zauważyłam dużej różnicy.

Lena, jedyna różnica polega na formie

Ciekawe ... ale jakoś nie zawracałem sobie głowy formą, wtedy dzisiaj po raz pierwszy spróbowałem zarówno khychinów, jak i kutaby. Dziękuje za wszystko! Cóż za dobre forum!

[Vika]

Vika, w Midea zrobiłem wczoraj serniki, pannini, pieczoną brynzę! To jest jak dotąd poza konkurencją! I wszystkie produkty z ciasta filo. Zdecydowanie spróbuję zrobić serowe ciasta w Princesses, ale ...

I zrobiłem dzisiaj tartę Flambe na śniadanie. Oszalej, jak fajnie się okazało! Nie ma zdjęcia, bo udało mi się poparzyć kawą (lub kawą)

Och, jaka szkoda, z powodu kontuzji, ja ... Czy to bardzo boli? Czy jest aerozol na oparzenia?

I chcę też podziwiać flambę ...

[Tatyana]

Tatyana, schludne i apetyczne takie Również dzisiaj przygotowałam kutaby z mięsem mielonym, dostałam duże, dwie rzeczy zajęły cały piec))) Zrobię ciasto z reszty ciasta według tego przepisu))

[Helena]

Helena, Aha!

[Sivana]

Sivana, świetny! A zdjęcia? Chciałbym zobaczyć ... Nadal nie mam odwagi robić surowego mięsa mielonego ...

[Babcia]

Babcia, Tan, flambé już dawno nie ma, chociaż zrobiłem 2 sztuki.
Podjęto środki terapii przeciwoparzeniowej, nie było pęcherzy. Kubek nalewania kawy z ekspresu ześlizgnął mi się na nogę, nawet nie wiem, jak to się mogło stać: -X Cóż, ok, będę żyć
Więc Midea wciąż nie konkuruje ...
Tak, nadal mam wątpliwości co do wyboru grilla. Potrzebujesz grilla typu Mida czy nie: dziewczyna-th: a do tego Shtebu? 8) lub nie Shteba, ale inna. ponieważ ma płaską powierzchnię jak typ Midi.
Właściwie chcę wszystkiego dla odmiany i wygody.
Jeśli chodzi o ser pieczony, chciałem zapytać. Czy przed pieczeniem pieczysz go czymś?
Z jakiegoś powodu, gdy próbuję upiec ser Halloumi i opiekacz do kanapek, wypływa z niego płyn i jest gotowany na parze, a nie pieczony. Może dlatego, że opiekacz do kanapek jest raczej słaby, ma moc zaledwie 700Wt.

[Vika]

Vikatak, wybór jest trudny ... Nie chcę jeszcze niczego więcej. Aż do... Nie ma gdzie postawić loggii ...

Nie chcę jeszcze nic więcej

Jednym z powodów, dla których spowolniłem zakupy do kuchni, jest niezbyt szybkie zajęcie całego wolnego miejsca. Co jeśli pojawi się coś nowego, a mam wszystko upchane.
Sprzedaż u nas jest bardzo trudna, niewielu ludzi potrzebuje kuchennego bogactwa.

Sprzedaż u nas jest bardzo trudna, niewielu ludzi potrzebuje kuchennego bogactwa.

A to dla mnie za dużo do sprzedania

[Tatyana]

TatyanaSzkoda też ... Dlatego nie ma gdzie postawić ...

[Tanechka]

TanechkaNa pewno spróbuję zielonego nadzienia z Twoim ciastem. Pomysł bardzo mi się spodobał

[Manna]

Mannadziękuję! We wczesnym dzieciństwie mieliśmy sąsiada - Osetyjkę. To ona nauczyła wyrabiać ciasto.

[Tanyulya]

TanyulyaTan, i nie tylko sprzedawaj, ale tylko to, co Cię rozczarowuje lub chcesz zastąpić bardziej funkcjonalnym.

Tanya, dobrze, że przedstawiłaś przepis.

[Tatyana]

TatyanaBardzo dziękuję za przepis! Na pewno spróbuję.Bardzo lubimy pasztety, ale po pierwsze same są grube, a po drugie piec i ściany za nimi są grube. A tu - uroda, prawie dietetyczna i wtedy nic nie trzeba myć.

[irman]

irman, Vasilica,
🔗 Starałem się!

Wow, ja też uwielbiam kutabę, ale robię je na patelni https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=177825.0

[Olga]

Olga, Bardzo podoba mi się twój przepis. Od razu napisałem o tym w swoim przepisie!

[Olga]

Olgapokochaj swoje pieczywo z dodatkami ...

[Tatiana,]

Tatiana, tutaj, na forum, cieszymy się, że możemy się od siebie nawzajem uczyć - nigdy w życiu nie pomyślałbym, że gotowanie mnie porwie, kupię garść potrzebnego i niepotrzebnego sprzętu kuchennego, dowiem się wielu ciekawych rzeczy! A wszystko dzięki temu, że kiedyś, w 2007 roku, kupiłem wypiekacz do chleba i poszedłem na to forum.

A czym różnią się od Hichinów?

kutaby smażone są bez oleju, a chychiny smażone są na oleju

[Aleksandra]

Aleksandra, jakoś o tym nie pomyślałem ...

i jest też cud, są jak kutaby, pieczą się na suchej patelni i chiciny - tak, smażone na oleju, okrągłe jak placki

Bardzo dziękuję za przepis !!! Gotowałam w Pizza Maker Princess! Nie ma zdjęcia ... jeszcze na pewno będzie!

[Natusichka]

Natusichkadzięki za próbę gotowania! Bardzo się cieszę, że mi się podobało!

[Tatyana]

Tatyana, naprawdę chcę dzisiaj gotować. Kupiłem nawet ayran. Teraz pytanie. Czy ciasto może się położyć? A może potrzebujesz od razu gotować?

[Irishkin]

Irishkin, Nie wiem… nigdy go nie zachowałem. Zwykle piekę od razu.

[Irishkin]

Irishkin, Nie wiem… nigdy go nie zachowałem. Zwykle piekę od razu.

OK. Spróbuję pozwolić mu się położyć. po prostu jeszcze nie pora, a potem musimy szybko. Chcę się tylko przygotować. powiem Ci później

Dodano w sobotę 29 października 2016 00:38

przejadać się jak najbardziej nie chce! wszystkie zdjęcia i relacje jutro! ale ciasto toczyło się jak po procesie

Dodano sobota 29 października 2016 10:24

oto raport!