Dżem z gruszek i kawy

Och, Lyudochka, nie mów mi ... ale sam proces jakoś uzależnia, coraz bardziej, czasami wydaje się, że nie mogę przestać. Jest tyle rzeczy ... kręci mi się w głowie. Herbata, dżem ...

czasami wydaje mi się, że nie mogę przestać

Anechka, jak się tu zatrzymać, skoro krewni przyjdą na ratunek ... Myślałem, że powstrzyma nas zimno. ale tak nie było. Zamrażarki, które nam pomogą, ale współczujący krewni ...
Ksyusha, przepraszam, Anya i ja skaczemy z tematu na temat. Więc nasza herbata wyszła tutaj ...

[Anya]

Anya, bardzo pięknie się okazało !!

Teraz pozostaje tylko poczekać, aż będziesz mógł to wszystko zjeść

Cóż, wszyscy macie wytrzymałość ... Właśnie tego skosztowałem.

[Ksyushenka]

Ksyushenka, Chciałem spróbować, myślałem, że przynajmniej łyżka zostanie, ale to nie jest zadanie, okazało się, że dokładnie 2 słoiki. Jak zło ... więc poczekam

Wspaniały przepis, bardzo dziękuję

Tak… bez powodzenia! CastrUlka przynajmniej go polizał ???

CastrUlka przynajmniej go polizał ???

I zawsze to robię ... Bo o wszystkim zawsze decydują słoiki tuniki w tuniki ...
Po prostu pokroiłam gruszki, posypałam cukrem i kardamonem. Położyłem to na werandzie. Podobnie jak temperatura w lodówce ...

Ponieważ wszystko jest zawsze określone przez słoje tuniki w tuniki.

Ale nigdy nie mogę obliczyć dokładnej objętości.

Po prostu pokroiłam gruszki

Idź i powąchaj ... zapach ???

Idź i powąchaj ... zapach ???

och, zapach! Już kręci mi się w głowie ... Już teraz wyobrażam sobie, co się stanie!

No cóż… wrzosowisko wykonał swoją robotę… wrzosowisko może spać spokojnie… aż do jutra.

Dobranoc kochanie ! Teraz będę dobrze spać. A potem twój przepis nie dał mi spokoju.

CastrUlka przynajmniej go polizał ???

To była jedyna rzecz do zrobienia. Po prostu nie zapiekanka, ale miskę łatwiej polizać

Anya, mamy te same baseny.

I wtedy ...

Ksyusha, weź raport. Zrobiono 3 słoiki po 0,5 litra. Zdecydowanie co jeszcze zrobię, bo jest dokładnie tak smaczne, jak podałeś w przepisie - nieprzyzwoite ... Nawet namoczona w wodzie patelnia po ugotowaniu dżemu dawała taki aromat, że przyciągał jak magnes. Gotowałem go wczoraj cały dzień i piłem kawałek bez kawy, tak jak ty. Cóż, kiedy dodałem kawę, zdałem sobie sprawę, że dżem będzie niesamowity. Niestety, żeby dalej się nim delektować (a może na szczęście), jak zwykle nie zostało mi ani kropli - zapakowałem wszystko w słoiki. I już zabrałem ich pod ziemię, żeby mnie nie kusiły.
Dziękuję Ksyusha za magiczny przepis. Jestem zdumiony, jak wspaniały dżem wyszedł z niezbyt smacznych gruszek.

Luda, cieszę się, że ci się podobało.) Wygląda bardzo apetycznie. Może nawet gdy spotkasz normalne gruszki, nadal będziesz gotować. Że są 3 słoiki ... na jeden kęs.)

Poinstruowałam już męża, żeby spotkał się z gruszkami (sam mnie nie ma w mieście). Oczywiście trzy puszki są bardzo małe. Dlatego ponownie ugotuję dżem.
Nawiasem mówiąc, w tle zdjęcia widoczna jest dynia. Nie lubię dyni. Ale w owsiance i cieście naprawdę je lubię. Tak więc, gdy gruszki są już w drodze, zdecydowałem się na dżem dla kilku dzieci. Tak po prostu do eksperymentu. Myślę, że kardamon i kawa usuną ten specyficzny smak dyni. Następnie złożę raport, co się stało.
Jeszcze raz dziękuję Ksyusha za tę smakowitość.

Luda, spójrz na te przepisy. Naprawdę mi się podobało. Dynia praktycznie nie jest odczuwalna.

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=154968.0

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=395055.0

Och, Ksyusha, jak się masz na czas! I zebrałem się z wybiegiem z ruchu, żeby sprawdzić, czy do takiego korka trzeba wlewać wodę, czy nie. Poszedłem szukać. Dziękuję Ci !

Nie rozumiem, jaki rodzaj dżemu masz na myśli, ale w każdym razie nigdzie nie dodaję wody.)

A więc o tym, gruszko. Ale po prostu weź dynię zamiast gruszki. Jest mniej soczysty niż gruszki. Zrozumiałem o wodzie. Nie dodam. A może nawet nie zjem dyniowego dżemu do kawy, bo bardzo podobały mi się Twoje przepisy. Spróbuję je zrobić. Tylko nie ma żurawiny, ale czytałem, że można dodać kolejną kwaśną jagodę. Spróbuję z kaliną.

Dodaj Kalinę do smaku. W tym roku zrobiłem z nią dżem jabłkowy. Wycisnąłem sok i dodałem łyżkę stołową. Okazało się, że tylko 3 ul. l. za 1kg jabłek. Wtedy miałbym gorzki smak.

Dynia może być posiekana lub grubo starta. dać sok.

Powodzenia!

Och, co ja bym bez ciebie zrobiła? Czołgałbym się po Internecie z prędkością ślimaka ... Specjalne podziękowania za kalinę! Nadal jestem z nią na „tobie”, teraz będę działać śmielej.
Dziękuję Ci bardzo ! Czekaj z raportami.

Czekam.

No cóż ... jak mnie nie było, tu znowu smakołyki ... weszłam na linki)) Mam też dynię z ogródka ... i żurawinę w zamrażarce

Witam. Pójdę po kalinę po południu, ale najpierw zacznę robić sos. A potem dżem.

Cześć Lyudochka, też zrobiłaś wspaniały dżem. To tak, jakbym był po oczach ... nie spróbujesz, po prostu poliż miskę))

[Ksyusha]

Ksyusha, Zrobiłem dżem z dyni i kawę. I po prostu nie wiem, gdzie napisać raport. Ponieważ dżem dyniowy jest wytwarzany przy użyciu tej technologii gruszkowo-kawowej. Ogólnie rzecz biorąc, będę raportować zarówno tutaj, jak i tam.
Oznacza to, że zrobiłam to ściśle według tego przepisu, tylko zamiast gruszek - dyni. Miałem to jasnożółte i bez smaku dyniowego (nie znam odmiany). Dodany dla koloru mocnego wywaru z jeżyn. Zostawiłem trochę celowo, żeby spróbować. Cóż, bardzo smaczne. Nigdy nie zgadniesz, że to dynia.
I, Ksyusha, specjalne podziękowania za tę metodę gotowania. Kiedyś robiłem dżem metodą przerywaną. Ale w syropie brakowało jagód / kawałków owoców. Doprowadziłem go do wrzenia, gotowałem przez kilka minut, a potem wyłączyłem ... Powtórzyłem to kilka razy. Ale ten sposób jest znacznie lepszy. Kawałki gruszki i dyni są przezroczyste, mocne, ale jednocześnie miękkie. Teraz to jedyny sposób na zrobienie dżemu.

A oto moje słoiki i miska dżemu zostawiona specjalnie do zdjęcia:

Luda, okazało się bardzo piękne! Cieszę się, że udało ci się ukryć dynię.)

Dziękuję, Ksyusha! I bardzo się cieszę, bo bardzo chciałem zrobić ten przepis z dynią. I nie myliła się. Okazało się świetnie!

Och, dziewczyny, śmiałem się tutaj. ... przeczytałem o smaku dżemu, zdecydowałem, że też powinienem to zrobić ... Miałem w lodówce 2 gruszki Conference o wadze 445 gramów. Postanowiłam ugotować pół porcji. Zrobiłam wszystko według przepisu - tu, tam, z powrotem… Okazało się, że 1,5 małego słoiczka. Przekręciła jedną, drugą postanowiła zostawić do testów (podczas przygotowań do nie-nie). Otwieram drugą, oczekując rozkoszy ... Mój mąż pyta: „Co tam masz?” Mówię: „Och, zrobiłem dżem, jest pyszny!” Podaję mu otwarty słoik pod nos, jakbyś cieszył się aromatem. Wąchał i pyta tak podejrzliwie: „A z jakiego dżemu, z niedopałków czy co? Nie zjem tego!”. Ja też wsadziłem nos do słoika - tak, nieziemski aromat ... Wtedy prawda zniknęła, nic specjalnego teraz nie pachnie. Smak okazał się prosty, słodki i przytłaczający. .. Zrobiłem coś źle. ... Może wynika to z tego, że mój kardamon nie był cały, ale zmielony z torebki?

z jakiego dżemu, z niedopałków czy co?

Zabawny mąż!
Cóż, to Ksyusha, który ci odpowie. Zrobiłam z zielonego kardamonu w pudełkach. A nawet gruszki nie były zbyt dobre ... Ale wynik tak mi się spodobał, że zrobiłem taki dżem z dyni. Wszystko pachnie przepysznie.

Cóż, naprawdę tak pachniało. Teraz powraca zapach kawy. To pachnie. I posmak kawy w ustach. Ale słodko-och-och. ...
Nigdy nie widziałem pudełka kardamonu. A gdzie on idzie? Których sprzedawców torturować?

Kupiliśmy ten kardamon od sprzedawcy przypraw na rynku ...

[lappl1]

lappl1dokładnie, od dawna nie ma na rynku. Dzięki za wskazówkę!

[Nastya]

Nastya, Myślę, że twój dżem ma dziwny zapach z powodu kilku czynników, które zbiegły się w tym samym czasie.
Być może kardamon lekko się udusił - stracił swój prawdziwy zapach z powodu długiego przechowywania lub z powodu dodatków podczas mielenia. W tym roku ugotowałam dżem wyłącznie z kardamonem, ale w całości, a dżem posypałam gruszkami garścią całości - aromat nie do opisania. Mamy go wszędzie w dużych supermarketach. Czy możesz w Internecie zamówić cały kardamon lub spojrzeć na rynki? (och, już pamiętali o rynkach beze mnie!)

Może to kawa. Różne odmiany i różne rodzaje pieczeni mają zupełnie inne zapachy i smaki. Kiedyś znajomi z Cypru przynieśli kawę - mama była zachwycona, ale ja nie czułem - pachniałem glonami A ja z mężem mamy różne gusta na kawę - uwielbia mocne palenie, przez co pachnie prawie jak dym, a ja - lżejsza , bardziej miękki ...

Wtedy w tym roku natrafiłem na fakt, że pachnie (ale cóż, śmierdzi) cukrem! Dobrze, że dżem z przyprawami jest prawie niewidoczny. Ale w dżemie z nektarynkami - jest nieprzyjemny posmak. Może dodało to nieprzyjemnego zapachu.

Cóż, kilka słów o gruszkach Conference. Nie na darmo ich lubię grzesznym czynem. W porównaniu z innymi gruszkami ich aromat jest ledwo wyczuwalny. Wydaje mi się, że właśnie ten przepis na dżem sugeruje pachnące gruszki.

Do takiego dżemu dodawałbym łyżkę brandy, ekstraktu waniliowego, ewentualnie soku z cytryny i ponownie podgrzewał.

I jeszcze jedna mała sztuczka. Kiedy zaczynam eksperymentować ze składnikami, przyprawami, mieszam wymyślone przyprawy w misce lub na dłoni, doprowadzam je do głównego składnika (jagody, owoce, ser, mięso, warzywa) i wącham dla kompatybilności. Od razu staje się jasne, czy podoba mi się ta kombinacja, czy nie. Pomaga uniknąć nieudanych eksperymentów z przyprawami. Może to ci pomoże ...

Jemioła, nie przysięgaj, proszę, jestem trochę sprytny w twoim Temko tutaj ...

[Tricia]

Triciadzięki za tak szczegółową i niezbędną analizę. Rzeczywiście, wszystko to jest możliwe. Podejmę więc poszukiwania naturalnego kardamonu i postaram się kupić pyszne gruszki (lubię z kwaskowatością, a konferencje są głupio słodkie). Nie narzekam teraz na kawę, używam jej codziennie, aw dżemie pachnie oryginalnie kawą.

[Anastazja]

Anastazjadziękuję za takie subtelności w obchodzeniu się i używaniu przypraw .. Od dawna całkowicie odmawiałam przypraw, bo kiedyś udało mi się zepsuć nimi danie, teraz już nie pamiętam, które. Przepis Ksyushina na dokładne dawkowanie bardzo mi pomógł. Ani odejmuj, ani nie dodawaj ... Teraz będę kierować się twoimi sztuczkami ...
Wygląda na to, że miałem też odmianę Conference - bez gruszek. Ale dżem był niesamowity!

[Anastazja]

naturalny kardamon i spróbuj kupić pyszne gruszki

Anastazjapowodzenia w poszukiwaniach! Mieszkając w Kazachstanie (Alma-Ata) kupiliśmy wyłącznie gruszkę odmiany Forest Beauty. Najlepsze gruszki (zakupione) nie jadłem. Może trafiają do Kostanaj?

Oczywiście powinny być gruszki. Po prostu wybrałem ścieżkę najmniejszego oporu - to było w domu)). Z jakiegoś powodu nie sądziłem, że to może być ważne. Na pewno zapytam na rynku.

[AnastasiaK]

AnastasiaK,

Ponieważ gruszki konferencyjne, moim zdaniem, nie mają żadnego smaku ani zapachu. Nie możesz z tego zrobić dżemu. To woda słodzona w stanie stałym (prawie dziecinna zagadka, odpowiedzią nie jest lód!))). Bez zapachu, nic. Więc masz coś słodkiego z zapachem niedopałków. ))) Na dżemy i przetwory najlepsze są owoce sezonowe.

Anastazja, mielony i cały kardamon to dwie duże różnice. Dokładniej, pierwszy nie leżał blisko aromatu. Może liczy się różnorodność gruszek.

Luda, nie masz konferencji, sądząc po zdjęciu. Najprawdopodobniej miałem księżną.

Poszukałem w Google różnych odmian gruszek ... Dzięki Bogu, nie mam konferencji ... Ale nie zidentyfikowałem też własnej ...

najprawdopodobniej księżna.

Tak, bardzo podobny do księżnej. Najwyraźniej zepsuty słodyczą południowych owoców nie przyzwyczaię się do tego, że o lokalnych odmianach mówią „słodkie”.

[AnastasiaK]

Tricia, och, dzięki za tak szczegółową i niezbędną analizę.

Anastasio, dziękuję Ci za takie subtelności w obchodzeniu się z przyprawami i ich stosowaniu

AnastasiaK, lappl1, Za Twoje zdrowie! Bardzo się cieszę, że moje doświadczenie z gotowanym dżemem komuś się przydało.
Omela, dzięki za znak plus.

warzona z konferencji - tak, rzeczywiście, odmiana nieodpowiednia ((ale zapach !!!!
poszukamy odpowiednich gruszek

[Lydia]

Lydia, tak .. lepiej znaleźć odpowiednie gruszki !!!

Otworzyła ostatni słoik Jema. To tylko kapetskakkuchno !!! Od razu pachniało latem !! W sezonie nawet nie będę wiedział ile, ale MNOGAAAAA !!!!)))

tak poza tym! jeśli nie zostaną znalezione PRAWIDŁOWE gruszki na dżem - dodaj cytrynę

Kto je owoce cytrusowe, tak.))) Mamy ich zakaz.

Otworzyła ostatni słoik Jema. To tylko kapetskakkuchno !!!

I wciąż mam ostatni słoik. Potwierdzam, Ksyusha! Smaczne tak, jak napisałeś - „kapetskakvkusno”. Ja też będę dużo gotować. Ale także z dyni według tego przepisu, jak gotowałem jesienią. Taki dżem jest po prostu oszołomiony! Postanowiłem nawet więcej się tym nie przejmować. Po tym wyśmienitym smaku kolejny dżem już nie jest.