Eintopf „Pihelstein”

Eintopf „Pihelstein”

Kategoria: Pierwszy posiłek

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
wieprzowina	300g
cielęcina	300g
tłuszcz do smażenia	50g
dowolny zestaw warzyw. Mam:
korzeń selera	150 g
marchewka	100 gramów
cebula	50g
por	100 gramów
ziemniaki	3 średnie
bakłażan	1 mały
Słodka papryka	2 szt
Biała kapusta	200 gr.
zielony groszek	150 gr.
pomidor	3 szt.
bulion mięsny	1,5 litra
pietruszka, czosnek	smak
sól, pieprz, kminek	smak

Metoda gotowania

• Mam taki zestaw warzyw i mięsa:
• Mięso usmażyć w roztopionym tłuszczu z dodatkiem cebuli i porów.
• 
• Pokrój warzywa według własnego uznania i wymieszaj:
• 
• 
• 
• Przygotowane warzywa (bakłażana podsmażyłam wstępnie, pomidory pokroiłam w plastry) i smażone mięso układam warstwami: mięso, warzywa, mięso, warzywa. Dodaj każdą warstwę, pieprz i posyp kminkiem, jeśli chcesz.
• 
• Wlać gorący bulion i na małym ogniu. Cóż, w multicookerze lub szybkowarze. Mój Polaris mi pomógł.
• W niektórych przepisach na Piechelstein Eintopf, z którymi się spotkałem, zaleca się umieszczenie z nim rusztu w piekarniku. Pod względem gęstości taki eintopf będzie bliższy grubemu gulaszowi. Jeśli nadal skupiamy się na pierwszym kursie, to ta ścieżka nie jest dla nas.
• Przed podaniem posmakuj soli i pieprzu, posyp pietruszką i czosnkiem.

Naczynie jest przeznaczone do

duży rondel

Czas na przygotowanie:

1,5-2 godziny

Program gotowania:

piec, odwiert, mv, ogień

Uwaga

Pihelstein to typ Eintopf pochodzący z Bawarii. Uważa się, że w drugiej połowie XIX wieku to danie wymyśliła niejakka Frau Augusta Winkler i nazwała je na cześć góry Büchelstein, na której odbywał się wówczas coroczny jarmark. Więc początkowo to danie zostało przygotowane w naturze w dużym kotle nad ogniskiem. Z biegiem czasu nazwa potrawy uległa zmianie, ale do dziś w miejscowości Regen co roku gromadzą się ludzie na święta, gdzie przygotowują danie Pihelstein. Ten Eintopf różni się od swoich odpowiedników dużą ilością mięsa oraz tym, że produkty układane są warstwami i nie zawracają sobie głowy przed podaniem. Podobnie jak wszystkie układy scalone, zapewnia dość arbitralny zestaw produktów. Na przykład Pihelstein jest bardzo popularny, w którym mózg cielęcy jest używany razem z wieprzowiną i cielęciną.

Lena, bardzo apetyczna, na pewno spróbuję, lubię przeróżne (trzeba nauczyć się nazwy)

Nazwa to coś innego. Dopóki tego nie powiesz ..... Ale pyszne. coś lagman przypominało mi prąd bez makaronu. To prawda, że ​​jedna z moich słodkich papryczek okazała się gorzka nadmiernie zapylona. Tak więc zupa ziejąca ogniem wyszła.

Taka solidna zupa, jak wszystko inne u Niemców.
To proste, ale takie połączenie składników - wyobrażam sobie jakie to pyszne! Dzięki Lena.

To nie ja, ale dzięki Niemcom. Mąż wrócił z pracy do domu, użył talerza i zapytał, co to jest. Chociaż długo ćwiczyłem, słowo Pilhenstein nie zostało wypowiedziane od razu. Mój mąż spojrzał na mnie podejrzliwie i zapytał, czy zacząłem pić wcześnie? A nawet bez niego? Za trzecim razem udało mi się wymówić to nazwisko. Mąż nakazał nie wyrażać siebie i ugotować coś nie mniej smacznego, ale o prostej nazwie.

Mój mąż spojrzał na mnie podejrzliwie i zapytał, czy zacząłem pić wcześnie? A nawet bez niego? Za trzecim razem udało mi się wymówić to nazwisko.

Tak, nazwa to wciąż coś! Ale wygląda to bardzo apetycznie! Musimy gotować. I poznaj imię, aby po raz pierwszy zabić jej męża!

Lena i groszek z puszki?

Tak, w puszkach. Ale to nie ma znaczenia.W oryginale na ogół zielona fasolka. dowolne warzywa. Na tym polega piękno intopfs.

Mam to, dzieki!

Lena, dziękuję!
Nie tylko poznałem nazwę, ale także ugotowałem tego bardzo Eintopfa „Pichelstein”!

Szlachetna zupa! Wszyscy to uwielbialiśmy! I wygląda fajnie na talerzu!

Za Twoje zdrowie! Cieszę się, że przepis się przydał.