Westphalian Blind Chicken - Westfaelisches Blindhuhn - przepis ze zdjęciem na Mcooker: najlepsze przepisy

Kura westfalska niewidoma - Westfaelisches Blindhuhn

Kategoria: Przepisy kulinarne

Kuchnia: Niemiecki

Westphalian Blind Chicken - Westfaelisches Blindhuhn

Składniki
Biała fasola	200 g
wędzony boczek (chudy)	400 g
marchewka	250 g
ziemniaki	250 g
zielona fasola świeża (mrożona)	300g
gruszki (mocne)	2 szt
jabłka (kwaśne)	2 szt
Pietruszka
biały pieprz
Sól
białe wino lub ocet	1 łyżka. l
Liść laurowy
tymianek, majeranek

Metoda gotowania

Danie typowe dla kuchni westfalskiej. To gulasz z fasoli, marchwi, jabłek i gruszek z boczkiem (i wcale nie z kurczakiem, jak mogłoby się wydawać). A humorystyczna nazwa kojarzy się z wyrażeniem „A ślepy kurczak znajdzie w takim gulaszu łakomy kąsek”
Jak gotować.
Umyj fasolę, zalej zimną wodą i moczyć przez noc.
Następnego dnia białą fasolę zalać wodą (1,5 litra) i gotować do połowy ugotowania (całkowity czas gotowania to godzina). Następnie włóż mostek do gotowanej fasoli. Gotuj razem przez pół godziny.
Dodaj pokrojone w kostkę marchewki i pokrojone w kostkę ziemniaki.
Następnie posiekaną zieloną fasolkę (lub mrożoną fasolkę) i gotuj przez kolejne 10 minut.
Dopraw ziołami, solą, pieprzem, winem lub octem.
Umyj jabłka i gruszki, pokrój w grube plasterki i dodaj na końcu.
Doprowadzić do gotowości, ale nie gotować.
Zdejmij boczek z patelni i pokrój w plasterki.
Na każdy talerz ułożyć gulasz, plasterki boczku i posypać natką pietruszki.

Naczynie jest przeznaczone do

4 porcje

Rada-dms

Super przepis! Ale dodam kurczaka - myślę, że to nie zepsuje przepisu!
Niech tam naturalnie szuka ciekawostek! Niech Niemcy mi wybaczą!
Podziękować! Oryginalne i świetnie wygląda !!!

Gala

Rada,
Kurczak na pewno tego nie zepsuje. Ale z boczkiem, powiem, smakuje bardzo dobrze! Bardzo wyważone.

Rada-dms

+ Gala +więc ja i kurczak i bekon !!! W jednej butelce !! Chociaż po raz pierwszy zrobię to oczywiście według przepisu !!! Dzięki, podziwiaj bezpośrednio na zdjęciu!

Gala

Cytat: Rada-dms