Falafel chude i wegetariańskie danie

Falafel chude i wegetariańskie danie

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Składniki
sucha ciecierzyca	250 gramów
cebula rzepy	1 kawałek
wszelkie zielenie	1-2 łyżki. łyżki
Sól	smak
Mam przyprawy (kminek, kurkuma, mielony czarny pieprz, chmiel-suneli, papryka, chili, kolendra)	smak
czosnek	2-3 zęby
olej rafinowany	do głębokiego tłuszczu
bułka tarta
Soda	1/3 łyżeczki

Metoda gotowania

• Ciecierzycę moczyć w wodzie przez 12-14 godzin.
• Okresowo wymieniaj wodę.
• Wypłukać.
• Przełóż przez maszynkę do mięsa (przepuściłem 2 ml na najdrobniejszych oczkach) z cebulą i czosnkiem.

• Dodaj sól, przyprawy, drobno posiekane zioła.

• Uformuj małe kulki (około orzecha).

• Bułka tarta. Próbowano gotować bez nich. Nie rozpadł się.

• Rozgrzej olej i smaż na nim falafele na złoty kolor.

• Wyjmij i złóż serwetkę, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

• Wszystko. Możesz jeść.
• 
• 

Naczynie jest przeznaczone do

27-30 sztuk

Czas na przygotowanie:

40 minut

Uwaga

Falafel to cudowne bale, które w ostatnim czasie stały się modnym trendem kulinarnym. Falafel stał się powszechny na Bliskim Wschodzie: tam ciecierzyca - główny składnik kuchni narodowej - jest od wieków gotowana w każdej rodzinie. W Izraelu falafel to także odrębny rodzaj fast foodów: jest „produkowany” na każdym kroku i jest bardzo smaczny podawany w pita z sosem sezamowym (tahina), a czasem z sosem na bazie jogurtu.
Falafel jest szczególnie popularny wśród wegetarian i wegan, ponieważ ciecierzyca jest doskonałym źródłem białka, a potrawy z niej przyrządzane na długo zaspokajają głód. Ponadto groszek w tym naczyniu staje się jeszcze bardziej satysfakcjonujący i pożywny, ponieważ jest gotowany na dużej ilości oleju. Zjadacze mięsa również go wspierają, a wielu nawet przyznaje, że falafel bardzo przypomina smak kotleta, ale jest tylko delikatniejszy.
Oczywiście smażenie w głębokim tłuszczu nie jest dobre, ale czasami można się „zatruć” takim jedzeniem.
Przyprawy mogą być dowolne. Ale kolendra, pieprz, kminek, kminek są uważane za tradycyjne.
W Internecie istnieje wiele odmian tego dania. Mamy TUTAJ jeden z...

Jak kolorowo, pięknie, Angela, ale ciecierzycy nie można zastąpić groszkiem?

[Nadyush,]

Nadyush, to też jest groszek. Ale nie wiem, czy nasz się powiedzie. Chociaż sama myślała o tym problemie. A co powstrzymuje nas przed przeprowadzeniem eksperymentu?

A co powstrzymuje nas przed przeprowadzeniem eksperymentu?

Tak, ponieważ ciecierzyca nie jest teraz w sprzedaży, ale nie tylko)

Więc mówię o zwykłym groszku i mówię o nim. Co powstrzymuje cię przed eksperymentowaniem z tym?

Angela, naprawdę lubię twoje falafele! Tak pyszne! Że chcę pobiegać za ciecierzycą.

A jeśli spróbujesz usmażyć je w takoyachnitsa - będzie opcja dietetyczna. Spróbuję wszystkiego, ale moje ręce nie sięgają.

[Angela]

Angelano cóż, po prostu cudowne kule !!! Słoneczna wiosna!

Zdjęcia są cudowne - Twój aparat jest wyraźnie w wiosennym nastroju! Kolory grają dobrze!

Słuchaj, jaki rodzaj zielonej herbaty włożyłeś do środka? A czy czujesz jego smak w gotowym produkcie?

Jeśli chodzi o smażenie w głębokim tłuszczu, nadal istnieje opinia, że ​​jeśli olej zostanie podgrzany do wystarczającej temperatury, to usmaży skórkę produktu, a nie nasyci całego wnętrza, więc zawartość kalorii jest nieco, ale niewiele, wyższa niż smażone danie ... Widzę logikę i jestem skłonny wierzyć, ale nadal unikam.

Ale ze względu na takie cudowne kulki zaaranżuję głęboki tłuszcz!

Podziękować!

Angelchik, jak zawsze piękny, kolorowy i apetyczny!

[ang-kay]

ang-kayAnioł, dzięki za chude danie! Zabrałem to!

[Natasza]

Natasza, Ania, Sveta, Ksyusha, Mariadziękuję dziewczęta za zwrócenie uwagi na mój przepis.Mam nadzieję, że przyda się i nie tylko w poście.

A jeśli spróbujesz usmażyć je w takoyachnitsa - będzie opcja dietetyczna.

Ania, Jestem taki ciemny, nie wiem, co to jest. Wygoogluję to.

Twój aparat jest wyraźnie w wiosennym nastroju!

Przestraszyłem się.

a jaką zieloną herbatę włożyłeś do środka? A czy czujesz jego smak w gotowym produkcie?

Mam koperek. To jest odczuwalne.

że jeśli olej zostanie podgrzany do wystarczającej temperatury, to usmaży skórkę produktu, a nie nasyci całego wnętrza

Więc tak to się stało. Tylko skórka. W środku nie ma w ogóle oleju. Nie tłuste.

Angela, co za piękność! Pomogę sobie z parą

[Tanyulya]

Tanyulya, przeciągnij to, kochanie, a możesz wziąć więcej)

Nie wiem, co to jest. Wygoogluję to.

A to patelnia do pieczenia takoyaki - japońskich pączków. Wygląda na to, że rozmawialiśmy o tym na forum. Przywiozłem go z Tai, ale rzadko go używam. Tak, teraz i nie ma czasu.

[Ania]

Aniaszczerze, nie chodzę na forum! Nie wiem nawet co i gdzie? Jeśli potrzebuję czegoś konkretnego to wrzucam to do wyszukiwarki i szukam. Tym właśnie jestem.

[Ania]

Aniaszczerze, nie chodzę na forum! Nie wiem nawet co i gdzie? Jeśli potrzebuję czegoś konkretnego to wrzucam to do wyszukiwarki i szukam. Tym właśnie jestem.

Tak, jasne jest, że wszystko jest inne. A nawet lubię po prostu czytać tych, z którymi jestem zainteresowany i komfortowo. Wiele się nauczyłem z takiej komunikacji.

Patrzę tylko na nowe przepisy.

Czasami nawet biorę udział w bitwach

[Angelchik!]

Angelchik! Masz fajne falafele! A jakie są pyszne!

[Ira,]

Ira, pomóż sobie, moja droga!

Angela to moje marzenie, aby dostać się do Twojego stołu! Nawet jeśli polizasz talerze, to już szczęście! To nie jest przerażające ani na czczo, ani w głodzie!

[Angela]

Angela, bardzo dobrze! Świetny przepis. Podziękować.

[Tumanchik]

idź do swojego stołu!

Tumanchikprzygotuj się z Mikhaską. Pisze listę. Czekam.
Znacznik wyboru, dzięki, że wpadłeś.

Zaniosłem kolejny pyszny przepis do mojej skarbonki! Podziękować!

[Larissa]

Larissa, Będę zadowolony, jeśli się przyda)

Już przydatne, ciecierzycę gotuję według przepisu Masinena, będzie falafel! ))

Już przydatne, ciecierzycę gotuję według przepisu Masinena, będzie falafel! ))

Tylko że jest zrobiony z surowej ciecierzycy - smaruj, nie mieszaj

Tak jest w siatce iz gotowanymi ziemniakami. Widziałem to.

Próbowałem surowych i gotowanych kotletów. Lepiej smakuje na surowo. Ale okazuje się, że z obu.

To wspaniale.

Już przydatne, ciecierzycę gotuję według przepisu Masinena, będzie falafel! ))

Tak, i gotowałem! Jestem roztargnioną dziewczyną! Ale ona też zamarła, z własnej rady!
Ale falafel został jednak zrobiony tak, jak powinien, z surowego, pysznego, z zupą, którą jedli!

[Larissa]

Larissa, to wspaniale.

A ja, jak się okazuje, już je zrobiłem w takim sklepie

[Ania]

Ania, pamięć dziewicy To wszystko czym jesteśmy. Ugotujemy coś, ale w końcu zapominamy.

Angela, dzięki, zgłaszam:

Falafel nigdy nie jadł, ale to, co się stało, było bardzo dobre.

[Majów]

Majów, mamadaragaya! Piękno. Dobra robota. Cieszę się, że wszystko się udało i podobało mi się.

Angela, gdzie jest woda sodowa?

[Irina. T]

Irina. T, w mięsie mielonym.

Angela, jestem z twoimi-moimi falafelami

[Natasza]

Natasza, tak wspaniale! Podziękować. Mam nadzieję, że podobało Ci się to danie.

soda 1/3 łyżeczki

Czy moczyć sodą czy włożyć mięso mielone?

Svetik, mięso mielone na poluzowanie)

Sprawdź skalę mojego pragnienia gotowania falafeli



Oczywiście, że jest pyszne. Dzięki za przepis

[Sveta]

Sveta, to ty jesteś całkowicie wyłączony. Teraz wypełnij! Fajnie się okazało. Dobra robota!

Nawiasem mówiąc, bardzo się bałam ich zrobić. W moim ostatnim „podejściu” do tego przepisu namoczyłem ciecierzycę, następnego dnia ugotowałem ją i ... zmusiłem się do przeczytania przepisu Cóż, myślę, jaka jest różnica, gotowane czy surowe ... Zrobię to z gotowanym ... No i - rozpuściłam smażony w głębokim tłuszczu falafel.

I tak wiele - część na zupę, część na placki z sałatką, pomidorami i dressingiem jogurtowym. Spróbuję zamrozić kilka kawałków. Jeśli po zamrożeniu będą się dobrze zachowywać, będę się radował. Możesz zrobić wiele na raz i rozmrażać w razie potrzeby.

Swoją drogą, myślę o zakupie foremki do falafeli. Jak wygląda pod spojlerem

Po rozmrożeniu nie tylko chrupie.Ale myślę, że wszystko jest w porządku.

Bardzo się bałam ich zrobić. W moim ostatnim „podejściu” do tego przepisu namoczyłem ciecierzycę, ugotowałem ją następnego dnia

Po prostu wszystko. Gorzej jest spróbować. I tak wszystko się kończy.

falafel shaper

Cóż, jeśli robisz to często i dużo, to musisz.

Cóż, Svetik, dajesz !!!!
Daj mi kilka rzeczy!
Hochuuuu

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetik, jakie piękno stworzyła!
Angela, wspaniałe danie, dodane do zakładek, dzięki! Musimy próbować gotować, ale od tygodnia jesteśmy bez oleju, a gdy do oczu napłynie olej z obfitości pysznych dań, nawet trudno jest wybrać.

[przystań]

przystańjesteś prosty, jak mnisi. Dla laików olej jest możliwy z wyjątkiem środy, poniedziałku i piątku.

[Angela]

Angeladla nas, jeśli z ropą, to nie jest już szybki. Jesteśmy do tego przyzwyczajeni i naprawdę to lubimy. Połowa już poleciała