Gugelhupf

Gugelhupf

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
mąka	450 g
ciepłe mleko	125 ml
jajka	2 szt
masło	120 g
cukier	3 łyżki. l
Sól	0,5 łyżeczki
czekolada	50g
migdałowy	30 g
Na ciasto:
mąka	50g
mleko	125 ml
cukier	1 łyżka. l
drożdże	15 g
Do dekoracji:
cukier puder	3 łyżeczki

Metoda gotowania

• 1) W misce rozpuść drożdże ciepłym mlekiem, cukrem i mąką i pozostaw na 30 minut.
• 2) Rozpuść masło (nie gotuj).
• 3) Mąkę przesiej do miski, dodaj cukier, sól, jajka i czekoladę, połamane na małe kawałki. Mieszając, stopniowo dodawaj mleko, masło i ciasto.
• Ciasto zagnieść drewnianą łyżką (nie stromo).
• 4) Formę do ciasta posmarować masłem, posypać bułką tartą.
• 5) Połóż migdały na dnie formy.
• 6) Delikatnie włóż ciasto do formy.
• 7) Niech ciasto wyrośnie (40 minut).
• Formę z ciastem wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180-200 stopni.
• 9) Wyjmij gotowy Gugelhupf, odwróć go i posyp proszkiem.

Czas na przygotowanie:

40 minut

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

W tym przepisie użyłam orzechów nerkowca, ponieważ nie było migdałów. Jeszcze bardziej mi się podobało.

Suche drożdże?

Użyłem prasowanych.

tłoczone - co to jest?

[Ludmil_a]

Ludmil_a,
Jakie piękno))) trzeba będzie !!!
I już w przepisie piszesz, że drożdże są świeże - i nie będzie żadnych pytań, czy jest jak prasowane?

Tak, oni są.

[Ludmil_a]

Ludmil_a,
Dziękuję Ci bardzo

tłoczone - co to jest?

Sprzedawane są w małych blokach.

[Antonovka, Lena]

Antonovka, LenaMyślę że ci się sposoba. Naprawdę pyszne!

[Ludmil_a]

Ludmil_a,
Nie mam co do tego wątpliwości))) Już mi smakuje, ale z fotografią w ogóle)))

jak pięknie to wygląda! do zakładek!
a jeśli piekarnik nie jest w wysokiej, ale w niskiej formie, czy będzie działać?

Myślę, że to powinno działać. Ciasto to drożdże. Zrobiłam podobny (przepis nie drożdżowy) zarówno w wersji wysokiej, jak i niskiej. Obie są dobre. Po prostu wygląda ładniej w wysokim mundurze.

Krasava!

Podziękować!