Sałatka śledziowa z burakami (Heringsalat mit Roten Rueben)

Sałatka śledziowa z burakami (Heringsalat mit Roten Rueben)

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Kuchnia: austriacki

Składniki
Korzeń selera	200gr
Śledź	120gr
Ziemniaki	250gr
Ogórki kiszone	150gr
Zielone jabłko	1 szt
Buraczany	2 szt
Cebula	1-2szt
Śmietana, majonez, musztarda
Sól, pieprz, cukier
ocet jabłkowy

Metoda gotowania

• Ugotuj i obierz buraki i ziemniaki. Seler obrać, pokroić w paski, gotować w osolonej wodzie przez 5-7 minut. Cebulę pokroić w półpierścienie, parzyć wrzątkiem i w razie potrzeby marynować przez 15-20 minut w occie jabłkowym.
• Ziemniaki, buraki, ogórki pokroić w paski. Jabłko obrać i zetrzeć na grubej tarce. Dodaj seler i cebulę i wymieszaj.
• Przygotuj sos z majonezu i śmietany (u mnie 50/50), dodaj musztardę, sól, pieprz i cukier do smaku, dopraw sałatkę.
• Sałatkę wyłożyć na talerz, obok położyć kawałki śledzia, udekorować ziołami.
• Smacznego!
• Źródło: kuchnia austriacka. Najlepsze przepisy na popularne dania. Wiedeń, Hubert Crenn 2006

Naczynie jest przeznaczone do

3-4 porcje

Czas na przygotowanie:

30 minut.

Uwielbiają śledzie, kiszoną kapustę i ogólnie kapustę))