Ciasto twarogowe (Steba DD1)

Kategoria: Wielkanoc

Składniki
mleko	110ml.
jajka	2 szt
masło	100 gramów
twarożek (tłusty)	150gr.
cukier	100 gramów
Sól	0,5 łyżeczki
mąka	500 gr.
suche drożdże	3 łyżeczki
wanilina	1 pkt.
rodzynki, owoce kandyzowane, orzechy	smak.

Metoda gotowania

Rozpuść drożdże w ciepłym mleku i 1 łyżeczkę. cukier, wymieszać, ciasto podgrzać przez 10 minut.
Ubij jajka z cukrem.
Do masy jajecznej dodać roztopione masło, sól, wanilinę i twarożek.
Mieszać. Dodaj odpowiedni napar.
Stopniowo mieszaj mąkę, ugniataj w miękkie elastyczne ciasto. Bardzo dobrze wymieszaj.
Chcę zauważyć, że ciasto jest bardzo miękkie. Trochę się rozprasza, ale jednocześnie możesz zrobić grudkę.
Ciasto wkładamy do multicookera, tryb grzania; 40 ° -1: 30 (zawór zamknięty). Ciasto powinno podwoić się.
Do ciasta dodać kandyzowane owoce i rodzynki. Mam około 100 gramów.
Rozwałkuj bułkę z ciasta.
Nasmaruj miskę multicooker olejem. (Położyłem się na pergaminie)
Rozłóż ciasto. Tryb ogrzewania; 40 ° -1 godzina. (Zawór zamknięty)
Dalej jest tryb „owsianka”. Ciśnienie 0,3-1: 30 (zawór otwarty)
Po sygnale, nie wyłączając multicookera, odwrócili go na 10-15 minut, aby blat był zaczerwieniony.
Dostali go i pokryli glazurą. Twoje ciasto wielkanocne jest gotowe.)))