Guildo Horns Nussecken. Rogi orzechowe.

Kategoria: Przepisy kulinarne

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
Mąka pszenna	300g
Proszek do pieczenia	1 łyżeczka
Cukier	100 gramów
Cukier waniliowy	opakowanie
jajko	2 szt
Masło, zimne	130 g
Dżem morelowy	7 łyżek. l.
do nadzienia orzechowego:
Cukier	200 g
masło	200 g
Cukier waniliowy	opakowanie
woda	4 łyżki. l.
Orzech laskowy	200 g
Migdałowy	200 g

Metoda gotowania

Nussecke to orzechowe rogi ozdobione czekoladą. Ciasto kruche, warstwa dżemu i karmelizowane orzechy na wierzchu .... mmmm, pyszne !!! Natychmiast po upieczeniu kroi się je w trójkąty, a rogi macza się w czekoladzie. Podobne ciastko z migdałami zamiast orzechów laskowych nazywa się Mandelschnitte.
Według jednej wersji ciasteczka zostały wynalezione po wypadku drogowym, w którym trójkąt ostrzegawczy przydrożny odegrał główną rolę. Według innej wersji kształt ten pojawił się w latach 70. wraz z pojawieniem się trójkątnych niezidentyfikowanych obiektów latających.
Nussecke zyskał światową sławę podczas hype wykonawcy Guildo Horn na Euro Vision 1998. Ciastka Triangle zyskały status kultowy w ciągu kilku miesięcy, będąc najbardziej znanymi, najlepiej sprzedającymi się i najpopularniejszymi słodyczami w Niemczech.
Największe na świecie Nussecke powstało 17 grudnia 2010 roku w Koblencji (Koblenz) wspólnie przez piekarzy Rhein-Mosel-Eifel (Rhein-Mosel-Eifel). Ciasteczka miały rozmiar 5,6 x 5,7 metra i długość 9 metrów, ważyły 450 kg i zostały wpisane do Księgi Rekordów Guinnessa.
Posłuchajmy piosenki i rozpocznijmy proces!
Umyj i posiekaj orzechy laskowe. Niszczarka mechaniczna / elektryczna sieka zbyt drobno, więc tnę nożem. W rondelku rozpuść cukier, masło, wodę, cukier waniliowy. Dodać orzechy, wymieszać i odstawić.
Włączamy piekarnik na 180 stopni. Na kruche ciasto zmiel zimne masło, mąkę, proszek do pieczenia, cukier, cukier waniliowy i jajka rękami lub nożem na małe okruchy. Zbierz rękami ciasto w kulkę i ułóż równą warstwą w formie lub na blasze do pieczenia.
Warstwę ciasta posmaruj dżemem, który możesz zrobić samodzielnie, gotując owoce z cukrem (moreli nie znalazłem, ugotowałem z nektarynek). Rozłóż nadzienie orzechowe na wierzchu, piecz przez 20-30 minut na złoty kolor. Pokrój na gorąco w trójkąty.
Przechowujemy w lodówce przez kilka godzin. Czekoladę roztopić, rogi ciasteczek zanurzyć, pozostawić do wyschnięcia.