Kurnik z serem i jajkami

Kurnik z serem i jajkami

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Margaryna (masło)	250 gr.
Kwaśna śmietana	300 gr.
Soda	1/2 łyżeczki
Sól	1/2 łyżeczki
Mąka
Do wypełnienia:
kurczak	1-1,5 kg
Łuk	600 gr.
Ser	300 gr.
Jajka	5 sztuk.
Olej do smażenia cebuli

Metoda gotowania

• Nasza rodzina piecze kurnika według tego przepisu od 15 lat… Okazuje się, że to delikatny, smaczny placek, absolutnie nie trudny do przygotowania.
• A więc: bierzemy kurczaka i gotujemy go z solą i przyprawami, aby uzyskać nie tylko gotowane mięso, którego potrzebujemy, ale także pyszny rosół. Ostatnio robiłem to w multicookerze w trybie „Quenching” przez 2-3 godziny. Smażyć cebulę na złoty kolor. Nadzienie zwykle gotuję poprzedniego wieczoru, aby następnego dnia zaoszczędzić dużo czasu.
• Zmiękczoną margarynę wymieszaj rękami ze śmietaną, sodą i solą. Dodaj mąkę, ile zajmie ciasto. Ciasto odstawić na 20-30 minut w temperaturze pokojowej. Nawet jeśli na początku będzie się wydawać, że ciasto jest strome, to po ułożeniu stanie się bardziej miękkie. Czasem trzeba nawet trochę wymieszać ... Ciasto rozwałkować na warstwę o grubości 0,5-1 cm tak, aby podczas układania na blasze wiszące brzegi pozwoliły całkowicie zakryć i uszczypnąć nadzienie z kurczaka jak kopertę. Ale nigdy mi się nie udało (((. Dlatego rozwałkowuję warstwę, przenoszę ją na blachę do pieczenia, wkładam nadzienie, odcinam wystające brzegi, zwijam je w warstwę i przykrywam kurnika od góry, szczypię wzdłuż obwodu krawędzi .
• Wypełnienie jest wielowarstwowe.
• Pierwsza warstwa to gotowany kurczak, rozebrany na kawałki.
• Druga warstwa to smażona cebula.
• Trzecia warstwa - grubo tarty ser.
• Z góry wszystko polewane jest jajkami, a żółtka muszą być całe, jak w jajkach sadzonych - jajka sadzone. Umieść jajka w rogach kurnika i jedno na środku.
• 
• Do każdej warstwy dodaję sól (możesz trochę pieprzyć).
• Zamknij kurnik i uszczypnij, zostawiając pośrodku "okienko", z którego wystaje żółtko.
• 
• Uformowanego kurczaka wysyłamy do piekarnika na 45 minut w temperaturze 160-180 stopni.
• 
• Smacznego i gotuj z przyjemnością!

Naczynie jest przeznaczone do

Blacha do pieczenia 30x40 cm

Czas na przygotowanie:

2 godziny + 2 godziny

Program gotowania:

Piekarnik

Uwaga

Pyszne delikatne ciasto. Możesz podawać na ciepło i na zimno. Kurczak jest szczególnie dobry na ciepło, z kubkiem gorącego aromatycznego rosołu z kurczaka, który zostawiliśmy z kurczaka. Ostatnio tak służyłem!
Smacznego!!

Tak smaczne!!! Do zakładek! Na pewno będę gotować w tym tygodniu

Elena, dziękuję za uwagę w przepisie, mam nadzieję, że Ci się spodoba!

Ja też nie zignoruję przepisu, pysznego ciasta z kurczakiem. Wziąłem to na zakładki, na pewno ugotuję, ale po Maslenicy, inaczej jest już kolejka na naleśniki

Naprawdę pyszny kurczak. Robimy prawie to samo, tylko z ciastem: warstwa ziemniaków, cienko pokrojonych w plasterki, warstwa cebuli, również cienko posiekana, następnie warstwa mielonego kurczaka (surowa), znowu warstwa ziemniaków i ciasta.

Dziękuję za uwagę przy przepisie! Gotuj na zdrowie!

Bardzo interesujące! Na pewno spróbuję, dzięki za przepis!

nadzienie jest po prostu wyśmienite, a jeśli używasz gotowego ciasta - kupionego w sklepie - możesz zadzwonić do ciasta - mama spieszy się do domu z pracy i dopiero wczorajszy kurczak jest w domu ... ale już: girl_cleanglasses: wymyśliła, jak karmić cała rodzina z niecałym kurczakiem

Co za smaczna uczta Zdecydowanie zakładka !!!!!!!!!!

Dzisiaj piekłam męża do pracy, specjalnie ważyłam mąkę. Zajęło mi to 700 gramów.

Annushka, dzięki za ciekawy przepis! Z surowymi całymi jajkami jest tak niezwykły, ale bardzo piękny.

Wow))))) dla mnie to ciasto jest moim podpisem)))) I to samo ciasto) I to było przywiezione od krewnych z Rosji, z okolic Orenburga) było pieczone od dzieciństwa) Ciasto jest cudowne, bardzo satysfakcjonujące i aromatyczne) I nawet w tym samym cieście można mieć różne nainki - zrobiłam to z rybą i jajkiem oraz z kapustą dla mojego męża wegetarianina)

Nasza mama skopiowała ten przepis 15-20 lat temu z jakiejś książki kulinarnej ..... Racja! Ostatnio wypiekam go też na zamówienie.
I robię to tylko z tym nadzieniem ... Bo z innymi nadzieniami z moich przepisów na ciasto, jakoś to się stało ...
Dzięki za wskazówkę, spróbuję z kapustą i jajkami!

Szukałam przepisu na ciasto rybne na Wielkanoc - przeważnie z ciasta drożdżowego. W efekcie upiekłam z tym, mam nawet fotkę - wrócę do domu - rozłożę A nadzienie od innego - filet rybny smażony w plastrach z zieloną cebulką i jajkiem Goście prawie zjadli mój Paluszki Ale ja nigdy nie piekłam tego z jajkami - muszę spróbować - wygląda bardzo apetycznie.
Bardzo miło go tu spotkać - jego ulubionego kurczaka!

Oto obiecane zdjęcia :)
a więc

Piękno! Prawdopodobnie będzie musiał piec w najbliższej przyszłości !!

Co za pyszne ciasto! Na pewno to zrobię, dodaj do zakładek marsz krokowy

filet rybny smażony w kawałkach z zieloną cebulą i jajkiem

Lena, czy powinnaś mieszać cebulę i jajka ze smażonymi filetami rybnymi?

Podsmażam pokrojony w kostkę filet z kawałkami cebuli, tam na zielono, a następnie rozgniatam jajko na gorące nadzienie, wszystko wymieszałam i ostudziłam na 2 talerze)

Dziękuję, Helen!

irysikf, zdrowie!

Po co zostawiać jajka w stanie nienaruszonym? Dla piękna? W końcu możesz wszystko wymieszać.

Anna dziękuje za przepis na bardzo smacznego i obfitego kurczaka. musisz nauczyć się pięknie szczypać krawędzie

Wypiekacz do chleba prawdopodobnie ma wszystko! Pamiętam, że ten przepis (cóż, lub bardzo podobny, a przynajmniej nadzienie było właśnie tym) był w pięknej książce kucharskiej, kupionej lub podarowanej przez naszą rodzinę, kiedy mieszkałem z mamą 10 lat temu. Nawiasem mówiąc, całe jajka dają niezwykły smak, myślę, że jeśli się wymieszasz, wpłynie to na smak. Teraz już tego nie gotuję - wtedy nie mogłem znaleźć przepisu, ale teraz mój mąż i syn jedzą tak mało, że nie ma sensu gotować ... Chyba że jakoś wymyślę na ćwierćdolarówce
Ale mimo wszystko dzięki, napiszę to sobie na wszelki wypadek, żeby nie zgubić przepisu.

Bardzo ciekawy kurczak z małym okiem. Nawet moje ręce zaczesane, żeby to zrobić. Myślę, że jest bardzo smaczny. Dodałem to do zakładek.

Stworzyłem tego kurnika, który natychmiast został zabrany przez domowników, jakby nie istniał.
Zagniatam ciasto i rozumiem, że przepis na to ciasto jest mi boleśnie znany od dziesięcioleci, ale nieco inny.
Margaryna 250 gr. i 3 szklanki mąki zagniatam w mikserze z haczykami, okazuje się grys maślano-mączny, z którego następnie „sklejam” śmietanę gr. 250-300. Nie używam sody i soli. Po zagniataniu ciasto odstawia się na 20-40 minut w lodówce. Następnie dzielę ciasto na dwie części, każdą rozwałkowuję na całą blachę: nadzienie kładę na spód, górną zamykam, czasem nie robię nawet napraw krawędzie, bo już jest kolejka na ciasto.
Z tym ciastem często piekę ciasta z jabłkami, czasem do jabłek dodaję startą cytrynę. Sąsiad pieczony z nadzieniem z kapusty.

Na tej samej zasadzie robię słodkie ciasto bez sody i soli. Do grysiku z mąki mącznej dodaję szklankę cukru, mieszam tak, aby cukier był równomiernie rozłożony na kaszę. Sklejam go majonezem. Okazuje się, że ciasto jest bardzo smaczne, za każdym razem powstrzymuję się, aby go nie jeść. Ciasto również pozostaje w lodówce. Następnie od razu wkładam do foremki, ciasto nie pęcznieje podczas wypieku, więc nie ma potrzeby przekłuwania i obciążania. Uwielbiam nadzienie z mieszanki orzechów + mleko skondensowane lub słonecznik + mleko skondensowane. Konieczne jest pieczenie takiego ciasta w temperaturze nie wyższej niż 160 ° С. jest podatny na spalanie.
Możesz upiec dwa ciasta osobno i zrobić warstwę gotowanego skondensowanego mleka, a otrzymasz pyszne jedzenie, które jest szkodliwe dla talii.

[Gnu]

Gnuale możesz zamrozić to ciasto? W moim mikserze są jakby spirale z haczykami na końcu, czy mówisz o takich?

[Gospodyni domowa]

Gospodyni domowatak, mówię o nasadkach spiralnych z haczykami. Mam potężny mikser. Możesz posiekać masło i mąkę tak jak wcześniej, możesz użyć kombajnu z ostrzami tnącymi, na koniec możesz zmielić palcami margarynę (masło) z mąką.

Pieczony. Lubię to. Powtórzę.



P.S. Oto taki lakoniczny ... dzisiaj .

[syberyjski]

syberyjski, Helenadzięki twojej odpowiedzi zapoznałem się z tym wspaniałym przepisem, bardzo dziękuję

Sibiryachka, Elena, dzięki twojej odpowiedzi zapoznałem się z tym wspaniałym przepisem

Katyun, czy "walisz" mnie?
Ty i ja w sąsiedniej kuchni normalnie tak się "szturchamy", ale tutaj ...

O placku: smaczne, nie uciążliwe (potrawę podziel na kilka dni), sycące, wręcz bardzo.
To prawda, że ​​nie miałem wystarczającej ilości soli, chociaż zawsze jestem niedosolony.
A ja też smażone pieczarki w nadzieniu z cebulą ...

[syberyjski]

syberyjski, Helena, wspomnienie kotka, na wszelki wypadek) zapamiętacie was wszystkich joziukow
Ulepszę
Gdyby nie ty, nie widziałbym takiego pysznego))