Domowy piernik

Domowy piernik

Kategoria: Cukiernia

Składniki
żółtko jaja	2 szt.
cukier granulowany	0,5 kg
kefir	0,5 l
olej roślinny	4 łyżki. l.
soda, ocet gaszony	2-3 łyżeczki
mąka	1 kg

Metoda gotowania

• Wymieszaj składniki, aż do sody - wlej sodę do szklanki i wlej ocet (dowolny odpowiedni), reakcja wzrostu piany powinna wynosić 2/3 szklanki, jeśli soda nie pieni się dobrze, lepiej zmienić sodę ). Wlej spienioną sodę do masy i zagniataj ciasto z mąką. Nie ma potrzeby trzymania i odkładania ciasta! Następnie kształtujemy pierniczki - robię to w ten sposób - stawiam obok miskę z wodą i odmierzam ciasto łyżką, tworząc kulkę. Rozprowadzam go na blasze do pieczenia pokrytej silikonową matą. Z tej ilości ciasta uzyskuje się około 55-65 sztuk. Piec 10 minut w temperaturze 180-200 stopni.
• Pozostałe 2 białka ubić (lub po prostu wymieszać) ze 100 g cukru pudru. Przykryj gotowy piernik tą glazurą.
• 

dobry przepis, tylko ja dodałbym kilka nut smakowych - kardamon, cynamon, goździki, gałka muszkatołowa)

O! Cóż, to przepis z lat 90-tych - robiliśmy wtedy takie pierniki z pustymi półkami. Szybki. tanio, dużo. Pokryto również kremówką.

Miękkie, pyszne.

Ksyu-juha

Niezasłużenie pominięty przepis… prosty i smaczny, myślę, że wiele mam upiekło taki plan. Kto tak naprawdę nie lubi przypraw. zrobi.
Prowadziłem tutaj całe dochodzenie w sprawie tych piernikowych ciasteczek: okazuje się, że woda sodowa może od czasu do czasu sączyć się i nie działa tak bardzo, jak świeża ... inaczej doszło do przebicia ... - otworzyłem świeże opakowanie i ujął to jak zawsze ... a śmierdzi i jest żółtawe ma i generalnie wyszło źle ... ale dzięki forum wszyscy wspólnym wysiłkiem poznali esencję.
Mam podobny przepis, tylko mąki jest więcej (przepis na stronę zrobiła moja mama w kuchni Olyi) i tam wszystko jest takie samo, tylko 2 łyżeczki sody i 6 łyżek mąki. do miękkiego ciasta
Robię glazurę w ten sposób: ubijam jedno białko i dodaję torebkę zakupionego glazury lub proszku w proporcji 1: 2 i trochę cytryny ... pysznie. Wiele. Niezbyt tłusty i wysokokaloryczny. Jest pyszny z herbatą. Dzieci je uwielbiają.



Piernik na kefirze

Dziś znowu upiekłam pierniki na kefirze, och, jak wyśmienicie wyszło ... biorąc pod uwagę moje minione przygody w marcu z sodą, chciałam ich kotlety upiec, otwarty napój stał ze mną przez pół roku i nalałem to na kefir z grzyba mlecznego, 300 g kefiru łyżeczka sody z hb. Wziąłem też 300 g cukru, 2 żółtka, 4 łyżki olii i mąki do
stan miękki i cynamon po łyżeczce

I znowu je upiekłam, są tak smaczne z minimum produktów. Część była zrobiona z zakupionego dżemu, a ciasto było trochę lepkie, leżało w lodówce godzinę i było idealnie sklejone. I posmarowałem białko, proszek i trochę cytryny w kąpieli wodnej.



Zrobiłam pół porcji !!!!





I piernikową przerwę😊