Ciasto osetyjskie w pizzerii Princess

[Tanyulya]

Tanyulyaprzygotowane dzisiaj! Podzieliłem wszystko na 3 ciasta. Zamiast warzyw do ciasta wkładam masło. W nadzieniu znajduje się również brązowa smażona zielona cebula. Cóż, to jest pyszne! Tylko oczywiście odważnie wyszło to z powodu masła. Wniosek: jeśli placki z serem - w cieście oliwa z oliwek, a jeśli tylko z ziemniakami - masło. Dzięki za przepis!

Cześć wszystkim! Powiedz mi, co robię źle? W księżniczce ugotowałam placki dwa razy i za każdym razem wierzch nie robił się w żaden sposób czerwony, starałam się go dłużej trzymać, ciasto staje się twardsze ((musiałem je odwrócić. Placki okazały się szorstkie w moja opinia

[mafin]

mafinzmień mąkę, wydaje mi się, że to ona. Cóż, albo szczyt procesu nie działa. Ale jeśli brzęczą inne przepisy, to mąka.

Zawsze dobrze piekę górę. Czy można posmarować słodką herbatą przed pieczeniem i kolor będzie piękny.
Matnakash zawsze smaruję listkami słodkiej herbaty.

Te są zawsze w ogniu.

[Tanyulya]

TanyulyaTanechka, ale jak w Panasonie 800 g mąki czuć jak :-) :-). Mam model 2501, więc zgodnie z instrukcją wychodzi, że nie więcej niż 600. Chcę teraz upiec ... ziemniaki już gotują się w Sztebie :-). I powiesić mąkę? Albo jak skrócić cały przepis na coś, czego nie potrafię wymyślić. :-)

Tak, normalny lot ... ale jeśli boisz się krzywdy, lepiej ją zredukuj.

[Tanyulya]

Tanyulya, ... cóż, jestem twój :-). Zaufam swojemu doświadczeniu… czy macie też Panasonic? Jeśli wyciągnie 750 g, to moja sobie poradzi, ciasto nie jest ciasne, prawda? :-) :-) :-) Spróbuję.

Ciasto jest miękkie, nie za ciasne, nie pierwszy raz to robiłam, a za 200 g tego co tam jest
Margarita, ze mną na tobie

Pierwszy test księżniczki! Tanya, prawie zanotowałem twój film,
... początek testów ...
I tu:

Wszystko się udało. Jedli go także rano, odżywcza infekcja ...

Innusik, dziękuję kochanie !!!
Gratulujemy zakupu!
Czytanie pozytywów jest zawsze przyjemnością.

Czytanie pozytywów jest zawsze przyjemnością.

Duc et patamushta- pyszne! Stamtąd i pozytywne!

[Tanyulya]

Tanyulya, oto dziesięć znaków plusa dla Ciebie! Więc podoba mi się twoja wersja testu. Zawsze robię połowę przepisu i dzielę 2 razy. Dziś zrobiłem to na starej śmietanie na pół z wodą.
Dzisiaj mój synek chciał słodkiego ciasta z jabłkami - oto placek ... Automat do chleba plus Princeska to idealne połączenie!

[Katerina]

Katerinabardzo dziękuję za tak miłą opinię
I synu, smacznego

[Tanyulya]

Tanyulyaa jaki numer masz jest piękny - liczba podziękowań ...

Tanya, prawdopodobnie po raz setny, dzięki! Bardzo lubię to ciasto, zawsze wychodzi smacznie

[Jenealis]

Jenealis, Zhenya, dziękuję !!! Wesołych Świąt!

Tanya, próbowałem dziś ciasta u księżniczki według twojego przepisu. Tutaj jest:

Wierzch nie jest jednak bardzo rumiany, ale nie wpływa na smak. Podziękować!

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetochka, bardzo dziękuję za twoją opinię. I nie lubię różowych, są takie miękkie.
Dawno takich ciast nie piekłam, kupiłam okruchy sera na pierogi, na ciasta i zaczynam.

Dziewczyny, a moje ciasto okazało się fajne, zrobiłem jedno ciasto twarde. Jest dużo nadzienia, dużo ciasta. Czy można to uratować lub rozpocząć od nowa?

Mój rodzaj osetyjskiego ciasta. Ciasto jak zwykle dzielę na 2 ciasta według przepisu na pół. Dziś piekłam w piekarniku (bo było gorąco ...). Ciasto zrobiłem tylko na kefirze, okazało się pyszne!

[Tanyulya]

Tanyulya, bardzo fajny przepis i wideo, wszystko się udało za pierwszym razem. Krawędzie są naprawdę trochę grube.Piec na gf, pierwszy gotowy, pobieram próbkę, pysznie! Z serem i ziemniakami.

[Niezależna kolacja.]

Niezależna kolacja. Nadal przyzwyczajam się do osetyjskich ciast w Księżniczce-klonie (tej sprzedawanej w „Lenta”).
Na trzy ciasta - 600 ml płynu. W tym: 200 ml wody (starter drożdżowy z 0,75 łyżeczki cukru i kilkoma gramami suszonych drożdży) 200 ml serwatki z domowego sera, 200 ml lekko przeterminowanego kefiru. 0,5 łyżeczki Sól. Mąka - ile to pójdzie (przesadziłem, poszło 900 g, ciasto stało się napięte, ale upieczone normalnie).
Nadzienia (od góry do dołu):
1. Ser (Poshekhonsky) pół na pół z puree ziemniaczanym (nie było czasu na gotowanie, użyłam „Puree”)
2. Mielona wieprzowina i wołowina z cebulą (plus chmiel-suneli i łyżka. L. sos sojowy)
3. Twarożek (właściwie - słony wynik pierwszej próby gotowania domowego sera), zakupiona ricotta, zielona cebula, koperek.
Każde ciasto pieczono z maksymalną mocą przez 18 minut plus 5 minut odpoczynku przed otwarciem, po czym Księżniczka-Klon ostygła na około pół godziny przed następnym ciastem (w przeciwnym razie spód może się przypalić).
Również w ramce: domowy Double Oatmeal Stout i domowy pieprz Drakosha.

Uwielbiam ten proces - formowanie tego ciasta ...... smaruję ręce olejem roślinnym i ruszam! Najpierw robię to na stole na dywanie teflonowym, a potem razem z dywanikiem idę do Princesca i tam doprowadzam rozmiar tortu do wielkości Princesca ...
Ciasto zawsze robię za połowę przepisu, 100 gram mąki to zawsze całe ziarno lub jakieś inne „zdrowe”. W programie wyrabiam pizzę w HP.
Dzisiaj w środku - puree ziemniaczane (ziemniaki gotuję w małych kosteczkach w parowaczu do ryżu Taperver 7 minut, na dnie 1 cm wody ..), dwa rodzaje sera - serek śmietankowy z Lenty, 30% tłuszczu, suluguni, dużo zieleni. Aha, z mlekiem to wszystko jest pyszne ..... I jest też bardzo dobre z zupą gryczaną bez ziemniaków (tak gotuję dla mamy, więc sami jemy).

Wydaje mi się, że gdzieś u moich dalekich przodków ci scytyjsko-sarmacko-alano-osetyjscy odziedziczyli po mnie obficie ... Okazuje się, że legendarne (wspominane z szacunkiem przez towarzysza Stalina) piwo osetyjskie w najmniejszym szczególe jest podobne do mojego drogiego ukochane angielskie brązowe ale. I nie ma nic do powiedzenia na temat ciast osetyjskich. Z dowolnym nadzieniem, aż po ostrobok w puszce (z jajkiem i zieloną cebulą) - tylko piosenka. Wielkie podziękowania dla autora tematu!