Sałatka Klopsikowa - Preiselbeer-Hackbаllchen mit Knаckebrot-Salat

Sałatka Klopsikowa - Preiselbeer-Hackbаllchen mit Knаckebrot-Salat

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
Mielona wieprzowina + wołowina	200 g
krem	50 ml
łuk	1 szt
puree z żurawiny	2 łyżki stołowe. l.
biała bułka	1 szt
Pietruszka	1 łyżka. l.
sól pieprz	smak
olej roślinny	0,5 l
liście sałaty	50g
czerwona cebula	1 szt
Koper włoski	pół 1 szt
jabłko	1 szt
rzodkiewka	2 szt
puree z żurawiny	2 łyżki stołowe. l.
kochanie	1 łyżka. l.
ocet winny	1 łyżka. l.
Oliwa z oliwek	2 łyżki stołowe. l.
sól pieprz	smak
warzywa
pieczywo chrupkie

Metoda gotowania

• Bułkę namoczyć w śmietanie.
• Drobno posiekaj cebulę i usmaż na oleju roślinnym.
• Drobno posiekaj pietruszkę.
• Posolić i pieprzyć mięso mielone, dodać smażoną cebulę, natkę pietruszki, puree z żurawiny i zmiękczoną bułkę ze śmietaną. Dobrze wymieszaj mięso mielone.
• Uformuj klopsiki.
• W rondelku rozgrzać olej roślinny i smażyć klopsiki na złoty kolor.
• Cienko pokrój koper włoski.
• Jabłko obrać, pokroić w plasterki.
• Pokrój czerwoną cebulę i rzodkiew w cienkie krążki.
• Do sosu: przecier żurawinowy wymieszać z miodem, octem i oliwą z oliwek.
• Sałatkę, warzywa wyłożyć na talerz, rozłożyć klopsiki i chleb. Skropić sosem.
• Smacznego.
• 

to jest takie piękne !