Szkocka zupa jęczmienna

Szkocka zupa jęczmienna

Kategoria: Pierwszy posiłek

Kuchnia: szkocki

Składniki
jagnięcina (łopatka, kark)	700 g
jęczmień perłowy	1 1/3 SM
groszek	1 1/3 SM
marchewki (małe)	2 szt
rzepa (średnia)	2 szt
korzeń selera)	~ 50 g
duża cebula)	1 szt
tymianek świeży	wiązka
Pietruszka	wiązka
Sól	smak
czarny pieprz	smak

Metoda gotowania

• 
• Zagotuj bulion jagnięcy. Oddziel mięso od kości i pokrój na kawałki.
• Groszek (mam go od Mistrala nie wymaga wstępnego namaczania) dobrze spłucz.
• Jeśli jęczmień nie był wcześniej namaczany w wodzie przez noc, należy go przepłukać, dolać wody i pozostawić na czas przygotowywania warzyw do zupy, a bezpośrednio przed włożeniem do zupy opłukać jęczmień i zalać wrzątkiem przez kilka minut.
• Warzywa obrać i pokroić w drobną kostkę.
• W rozgrzanym rondelku multicooker lekko usmażyć warzywa.
• Na patelnię wrzucić jęczmień i groszek, zalać bulionem do kreski maksimum, posolić, pieprzyć i gotować w programie Owsianka 15 minut, ciśnienie 0,7.
• Po zakończeniu programu, gdy ciśnienie spadnie, należy otworzyć pokrywę, włożyć do rondla kawałki mięsa, tymianek i pietruszkę. Zamknij pokrywkę i pozostaw zupę do ogrzania (30 min - 1 godz.).
• 

Program gotowania:

multicooker

Uwaga

Kluczowymi punktami gęstego klasycznego Scotch Broth są: bulion jagnięcy, rzeczywiście gotowana jagnięcina, pęczak, groszek suszony, cebula, marchew, brukwi (lub rzepa), pietruszka. Pozostałe elementy są różne. Najczęściej używanymi przyprawami są tymianek lub rozmaryn.

zupa!

Pyszne. A garnek jest taki fajny

Garnek to rzecz staromodna!
A zupa jest gęsta, bardzo aromatyczna i bardzo smaczna

Garnek to rzecz staromodna!

To jest odczuwalne. Rosół z baraniny jest gotowany, mieszka w zamrażarce. Czy powinienem moczyć ciecierzycę i jęczmień perłowy? (bez groszku). Jest też rzepa.

[Gala]

Gala, Znacznik wyboruco za nocnik! Więc uwielbiam Twoje stylowe dania!
A zupa bez wątpienia jest pyszna!

Aha, jak połączyć rosół z baraniny z sybarytem?

Galyusie, wybacz mi Przez następny rok jestem bardziej praktykującym obserwatorem, ponieważ umiem gotować, nie mogę próbować, dlatego dwa pytania naraz:
1. Jaką gęstość ma zupa (jęczmień pęcznieje)?
2. Jeśli zastąpisz go wołowiną, czy będzie to zły kompot?

Aha, jak połączyć rosół z baraniny z sybarytem?

Rzadko. Ugotowałem i nie zjadłem, włożyłem do zamrażarki. Miałem bardzo piękną nogę, nie miałem siły się oprzeć, a potem nie jestem na intensywnym kursie. Oczywiście odciąłem cały tłuszcz i strąłem go z bulionu.

Anya, jeśli się nie mylę, to baranina jest wrogiem wszystkich diet i zdrowej żywności, ponieważ jest tłusta na NIE (nawet wieprzowina o niskiej zawartości tłuszczu jest w większości przypadków dozwolona, ​​baranina absolutnie nie jest)! Uwielbiam jagnięcinę, a mój mąż gotuje ją bardzo smacznie, ale chociaż cała rodzina ma ograniczenia, chcę zrozumieć, że zastępując wołowinę (najlepiej cielęciną), smak bardzo ucierpi?

baranina jest wrogiem wszelkich diet i zdrowej żywności,

Zgadza się, nie może być żadnych zastrzeżeń. To już drugi raz w ciągu 3 lat

Aha, jak połączyć rosół z baraniny z sybarytem?

Irlandczyk, też chciałem zapytać, wyprzedziłeś mnie

Rosół z baraniny jest gotowany, mieszka w zamrażarce. Czy powinienem moczyć ciecierzycę i jęczmień perłowy? (bez groszku). Jest też rzepa.

Ach, masz wszystko, to jest to rzadki przypadek!

1. Jaką gęstość robi się zupa (w końcu jęczmień puchnie)?
2. Jeśli zastąpisz go wołowiną, czy będzie to zły kompot?

Irlandzka zupa okazuje się gęsta, tak powinno być.Ugotowałam go też na wołowinie, która też jest pyszna, ale oczywiście jest bardziej aromatyczna na jagnięcinie. I pamiętaj o tymianku!

Znacznik wyboru, bardzo dobra zupa!

Zupa, garnek i porcja są po prostu bez zarzutu. Znacznik wyboru, dzięki za kolejną nowość smakową)

[Znacznik wyboru]

Znacznik wyboru, spoczywał na zakładkach !!! Nie wiem, kiedy to ugotuję, ale wszystko jest bardzo dobre? pachnące, apetyczne i piękne

Galinka, jaka zupa Łyżka chyba "warto". Od czasu do czasu proszą mnie o kaszę perłową, więc umieszczę to w tabliczkach. podziękować

[Galina]

Garnek. Spojrzałbym na niego. I zupa, jak mi się podoba łyżka. Nie możesz zmusić mojej jagnięciny do jedzenia, ale na wołowinę, ponieważ nadal możesz, myślę, że będzie to dla drogiej duszy nawet z moim wybrednym. Podziękować, Galina, .

Galina, dzięki za przepis na zupę. Wiem na pewno, że ta zupa przypadnie mi do gustu!

Znacznik wyboru, co za zupa! Co za boisko! A z garnka ogólnie zemdlałem ... Dziękuję!

Dziewczyny, dzięki za zatrzymanie się i pochwały, jestem bardzo zadowolony!
To jest magiczna moc sztuka garnek!
Fani gęstych zup powinni polubić zupę, koniecznie dodaj tymianek lub rozmaryn, można zrobić jedno i drugie, bardzo mocno zdobią smak zupy.

[Gala]

Gala, Galina, Niezła zupa, na pewno będę gotować tylko z wołowiną. Cóż, garnek jest generalnie bombą.

[Julia]

Możesz również gotować z wołowiną.
Podziękować, Julia

Ach, masz wszystko

Zmuliłem zupę, choć z pewnymi zmianami. Nie wkładała marchewek, ale wkładała suszone namoczone bakłażany. Ciecierzyca jak zawsze nasączona sodą, jęczmień - w serwatce. Rzepa położyła 1szt, mogło być 2. Selera też nie ma. Innymi słowy, bardzo podobał mi się twój przepis na krewetki z awokado, chociaż krewetki zastąpiłam smalcem, a awokado ziemniakami. Krótko mówiąc, zupa okazała się bardzo smaczna, gęsta, sycąca, ale brakowało mi trochę kwaśnej odcień (dodałem trochę soku z cytryny). Znacznik wyboru, dzięki

Czasami Scotish Broth gotuje się z kurczakiem, można też użyć niewielkiej ilości kapusty.

[Anya]

Zmuliłem zupę, choć z pewnymi zmianami. ... Innymi słowy, bardzo podobał mi się Twój przepis na krewetki z awokado, chociaż krewetki zastąpiłam smalcem, a awokado ziemniakami

Anya, Rozbawiony. Najważniejsze, że byłeś zadowolony z wyniku.

brendabakerOksana, takie dodatki też są możliwe, a do warzyw w zależności od pory roku można dodawać pory, świeży zielony groszek, fasolę, czasem ziemniaki.

Anya, rozbawiona.

Anya zapomniała dodać: „Uwielbiam twoje przepisy! I jak mi się podobał wynik!”

[Gala]

Gala,
Tak, zupa jest świetna
(najpierw paliliśmy w bankach gotowych)
Lubię jeszcze bardziej podudzia z kurczaka niż jagnięcinę, a jeśli jest w środku

powoli gotuj przez całą noc, okazuje się tak delikatny.

Gratulujemy zasłużonego zwycięstwa w konkursie „Najlepszy przepis tygodnia”

Znacznik wyboru, gratulacje z głębi serca!

Sprawdź znak! Twoja wersja zupy jest nieskazitelna i harmonijna, a także pięknie podana! Gratulacje!

[Gala]

Gala, Zaznacz! Gratulujemy medalu i zasłużonego zwycięstwa !! :::

Gratulacje

[Szef kuchni]

Nagle.
Szef kuchnibardzo dziękuję za miłą niespodziankę!
Dziewczyny, Galya, Olya, Natasha, Anyadziękuję!

Galina, gratulacje z głębi serca! Świetna zupa!

[Tatyana]

Podziękować, Tatyana!

[Gala]

Gala, Z medalem !!!!
Niesamowita zupa) jagnięcina oooooo Liu

[Zhannochka]

Podziękować, Zhannochka!

Niesamowita zupa)

[Znacznik wyboru]

Znacznik wyboru, Gratulacje