Dovga

Dovga

Kategoria: Pierwszy posiłek

Kuchnia: azerbejdżański

Składniki
kefir, jogurt, matsun	2 litry
jajko	1 szt
mąka	1 łyżka stołowa
Ryż
warzywa

Metoda gotowania

• Dogva to pyszne danie z Azerbejdżanu. Idealnie sprawdza się w upalny dzień.

• 	Możesz wziąć różne zielenie, które lubisz, ale musi być mięta. Zabieramy dużo zieleni. Wziąłem miętę, szczaw, pietruszkę i koperek. Pokrój warzywa tak małe, jak to możliwe.
  	Ubij jajko osobno mąką, możesz dodać trochę wody.
  	Ryż ugotować wcześniej.

• 	Wlej kefir do rondla według przepisów z grubym dnem, ale zrobiłem to w prostym emaliowanym. Dodaj mieszaninę jajek, wszystko dobrze wymieszaj i podpal.
  	Ciągle ingerujemy, nie opuszczamy gołębia. I używaj tylko drewnianej szpatułki. W przeciwnym razie kefir się odklei. Dodaj ryż, gdy kefir jest gorący. Próbowałem sfilmować proces gotowania. Nic nie odpadło.
  	Jak tylko zupa się zagotuje, natychmiast dodaj wszystkie warzywa i wyłącz. Czekamy, aż ostygnie. Sól już zimna dovga.

• Możesz również dodać gotowaną ciecierzycę i klopsiki do gołębicy, jeśli chcesz i dla niezbędnej sytości.
• Smacznego, wszyscy.

Uwaga

To samo danie występuje w kuchni ormiańskiej, nazywa się SPAS (Tanapur).
Tan to matsun (zsiadłe mleko, jogurt) rozcieńczony wodą. Apur oznacza po ormiańsku „zupę”.
Tylko zamiast ryżu ziarna małej pszenicy (dzavar). Dodają też smażoną cebulę na maśle.

[encyklopedie]

Publikacja encyklopedie trwa. Bardzo pouczające, dziękuję.
Olpowiedz mi, czy nie jest zbyt kwaśny na jednym kefirze? W moim rozumieniu kefir jest bardzo kwaśny.
Tan jest sprzedawany w butelkach, takich jak ayran (od jednego producenta). Wg moich odczuć nie różnią się tak naprawdę smakiem - coś jak mocny kwas chlebowy na bazie sfermentowanego mleka. Silne, nie w sensie stopni, ale w sensie ostrości.

[Olya]

OlyaDziękuję.
Bardzo kocham kefir. Na przykład opalenizna lub ayran są dla mnie bardzo ostre i już kulą się, kiedy piję. A kefir, jeśli jest świeży, to dla mnie prawie bez kwasowości.
Przepisy mówią, że możesz dodać wodę.

[Olya]

OlyaPotwierdzam, pyszna rzecz! Ugotowałam go raz, ale tak się składa, że ​​przepis został utracony i ostatecznie zapomniany. Bardzo dziękuję za nowo znalezione pyszne

Bardzo dziękuję za nowo znalezione pyszne

Zapraszamy.
Tak bardzo bałem się, że mój kefir zwinie się, będzie przeszkadzał i przeszkadzał bez zatrzymywania się.

Dzięki za przepis! Kiedyś spróbowałem takiego dania w kawiarni, bardzo mi się podobało, ale nie mogłem znaleźć przepisu, bo nazwy nie pamiętałem ... ale teraz w upale taki wspaniały prezent w postaci przepisu

[Larissa]

LarissaDziękujemy za twoją opinię.