Hamrashi

[Gotowanie nie jest trudne. Najważniejsze, aby robić to z miłością do swoich bliskich!]

Hamrashi

Kategoria: Pierwszy posiłek

Kuchnia: azerbejdżański

Składniki
mielona baranina (wołowina)	400 pne
fasolki	200 pne
rosół (jagnięcina, wołowina)	2,5 l.
duża rzepa	1 szt.
Kurkuma	1 łyżeczka
Erishte mokry (suchy)	150 (70) g.
pokrojona kolendra	4 łyżki. l.
sucha mięta	1-2 łyżki. l.
zmielony czarny pieprz	smak
jajko	1 szt.
Sól	smak

Metoda gotowania

Namocz fasolę przez noc. Opróżnij wodę. Gotuj fasolę w bulionie do miękkości. Sól.

Drobno posiekaj cebulę. Dodaj do mięsa mielonego. Dodaj połowę kolendry i miętę. Dopraw solą, pieprzem, dodaj jajko. Wszystko dokładnie wymieszaj i lekko ubij.

Ślepe małe klopsiki.

Umieść klopsiki w rondlu. Delikatnie wymieszać. Gdy pojawią się klopsiki, gotuj przez 2-3 minuty.

Dodać do erishte... Doprowadzić do wrzenia, od czasu do czasu mieszając, i gotować, aż makaron będzie miękki (2-4 minuty). Dodaj kurkumę. Podawaj z wytrawną miętą i kolendrą.

Gotowanie nie jest trudne. Najważniejsze, aby robić to z miłością do swoich bliskich!

Uwaga

Przepis z serwisu „Gastronom”.
Pyszna i pożywna zupa. Zimowe i domowe przytulne, że tak powiem o zupie. Polecam!

Erishte (erishte, arishta) azerbejdżański Ze wszystkich składników zagnieść gęste ciasto. Mąka może być podawana w różnych ilościach. Wszystko zależy od jego wilgotności i wielkości jajka. Ciasto może nie być dobrze zagniecione. Włóż do torby. Ostatni, ubiegły, zeszły ...ang-kay

[ang-kay]

ang-kayjeśli usuniesz fasolę, to jak zupa babci witaj z dzieciństwa !!
Dziękuję za przypomnienie!!!
Teraz pamiętam, jak piękna babcia zrobiła ten makaron i uwielbiałem go kręcić po krojeniu, och, gdzie są moje 5-6 lat ...

[Lerele]

Lerele, Ira, tak, będzie zwykła zupa z makaronem. Wystarczy usunąć fasolę i dodać ziemniaki i marchewkę. W każdym razie tak tutaj gotują)

jak piękna babcia zrobiła ten makaron,

A moje naleśniki suszyłem wstępnie na patelni lub po prostu na piecu galanka, jeśli zimą. Makaron był opalony. Ale nigdy nie zrobiła długiej ...

eh, gdzie są moje 5-6 lat

Teraz tylko w historii)

[ang-kay]

:ang-kay, ona, bez ziemniaków, najbardziej smakuje, gdy długie kluski i klopsiki i ten makaron z gwizdkiem, który wciągasz i jest zabawny, a nastrój wszystkim się poprawia i wciąż jest uczucie szczęścia, eh ...

[Lerele]

LereleJak ciepło z tych wspomnień ... Właśnie przypomniałem sobie makaron uderzający w nos, kiedy szybko go wciągnęli. I wszyscy się śmiali.