Shurpa

Shurpa

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
baranina	1 kg.
olej roślinny	100 ml.
marchewka	300 gr.
cebula	300 gr.
ziemniaki	1 kg.
słodka papryka	1 szt.
pomidor	2 szt.
warzywa	1 pakiet
woda (wrząca woda)
sól, przyprawy, czosnek

Metoda gotowania

• Proszę nie rzucać kapciami.
• Więc dzisiaj zdecydowaliśmy się ugotować shurpę na ogniu, ale w przypadku braku kotła dostosowano żeliwo do tego biznesu.
• 
• Wlała olej słonecznikowy do żelaznego garnka ok. 100 ml.
• 
• Wcześniej namoczone mięso (mam żeberka jagnięce, kawałek przedniego udźca jagnięcego i mały kawałek łopatki cielęcej) pokrojono na porcje i polane rozgrzanym olejem.
• 
• 
• Podczas smażenia mięsa pokrój marchewki na duże podkładki
• 
• i łuk
• 
• 
• Mięso mieszane i warzywa pod przykryciem
• 
• 
• Warzywa zostawiłam na wolnym ogniu przez 15 minut, w międzyczasie wyjąłem z zamrażarki mrożone pomidory, obrałem i pokroiłem paprykę
• 
• Po 15 minutach:
• 
• Zacząłem paprykę z pomidorem, przykryłem ją pokrywką i dałem 30-40 minut na „podanie” warzywom soku i „zaprzyjaźnienie się” z mięsem.
• 
• W międzyczasie obrałem i grubo pokroiłem ziemniaki.
• Po 40 min.
• 
• Solimy, dodajemy przyprawy, ziemniaki i zalewamy wrzątkiem tak, aby tylko przykryć zawartość żelaznego garnka.
• 
• 
• Przykryj pokrywką i pozostaw na 30 minut. aż ziemniaki będą gotowe. Następnie odgarnęła węgielki, dodała zioła i 2 ząbki czosnku i pozostawiła do zaparzenia na 20 minut.
• 
• Gotowy!
• 
• Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

6

Czas na przygotowanie:

3-4 godziny

Kuchnia narodowa

uzbecki

Uwaga

(y) Powiedzieć, że jest pyszny, to nic nie mówić!

Podziękować! Uważam, że jest bardzo smaczny! : nyam: Ja sam lubię baraninę shurpa. Tylko ja zawsze gotuję wstępnie mięso, warzywa gotują się szybko. Czy mięso stało się miękkie?

Mięso było nie tylko miękkie, rozpływało się w ustach!

Na stawkę wszystko jest zawsze głupie !!!! Kiedy jadę na Krym, siedzę na tej samej baraninie. Shurpa jest super!