Galushki „Obfita kolacja”

[W 2008 roku Połtawa była gospodarzem Krajowych Mistrzostw Speedy Dumpling. Zwyciężył 19-letni uczeń, który w tym samym czasie ustanowił ukraiński rekord w szybkości zjadania pierogów - 12 pierogów w 52,3 sekundy! Chcesz pobić rekord? Więc zacznijmy.]

Galushki „Obfita kolacja”

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
mąka	500 g
wrzątek	250-280 ml
olej roślinny	2 łyżki stołowe. l
woda	3 l
Ziemniaki	5-6 szt.
Marchewka	1 szt.
Żarówka	3-4 szt.
koncentrat pomidorowy	1-2 łyżki. l
czosnek	2 zęby
Suszony seler	2 łyżki stołowe. l
Sól, cukier do smaku

Metoda gotowania

• W 2008 roku Połtawa była gospodarzem Krajowych Mistrzostw Speedy Dumpling. Zwyciężył 19-letni uczeń, który w tym samym czasie ustanowił ukraiński rekord w szybkości zjadania pierogów - 12 pierogów w 52,3 sekundy! Chcesz pobić rekord? Więc zacznijmy.
  
• Ile istnieje przepisów na pierogi od ukraińskich gospodyń domowych, nawet same ukraińskie gospodynie nie wiedzą. Mogą się różnić (przepisy) nawet w tej samej rodzinie. Na przykład moja mama robi ciasto w lodowatej wodzie, a ja - we wrzącej wodzie. Są wspaniałe gospodynie domowe, które to robią ciasto ziemniaczane... Pierogi można zrobić z mąki pszennej, a może z kaszy gryczanej, żytniej, kukurydzianej. Możesz dodać jabłko do ciasta lub dodać twarożek. Ale to nie wszystko! Pierogi można jeść na zupełnie inne sposoby. Teraz spróbuję to zademonstrować na przykładzie jednej kolacji.
  
• Pierogi
  
• Wlej mąkę na szkiełku, zalej wrzącą wodą cienkim strumieniem. Dodaj olej. Najpierw dzierżymy łyżkę, potem rękami. Ciasto powinno być chłodniejsze niż na pierogi. Wypiekacz do chleba raczej nie poradzi sobie z tym, więc musisz ręcznie ugniatać. Aby uczynić nasze pierogi bardziej autentycznymi, możesz wykonać coś takiego:
  
• Jak po złapaniu mojego mydła na targ przed Ridnym,
  
• Kupowanie koszuli dla mężczyzny to oś zwycięstwa dla mężczyzny.
  
• Więc nazwałem cię niebieskim, ale powiedziałem ci prawdę.
  
• I nie będzie niebieski, I nie będzie prawdziwy kazaty!
  
• Ugniatane. Ciasto wysyłamy w ciepłe miejsce na 40 minut na zasłużony odpoczynek. Garnek kładziemy na zupę. W wersji krótkiej używamy bulionu drobiowego, w wersji chudej - warzywnej.
  
• 
  
• 
  
• Wrzucamy posiekany korzeń selera, pietruszkę lub cokolwiek tam wrzucisz w takich przypadkach do zimnej wody. Podczas gdy woda się zagotuje, obierz ziemniaki, trzy marchewki na grubej tarce, posiekaj cebulę i śpiewaj dalej!
  
• Jak po złapaniu mojego mydła na targ przed Ridnym,
  
• Kupno Meni Chobitochka to wygrana oś dla Meni.
  
• Więc nazwałem cię niebieskim, ale powiedziałem ci prawdę.
  
• I nie będzie niebieski, I nie będzie prawdziwy kazaty!
  
• Woda się zagotowała, dodać ziemniaki i niewielką część surowej cebuli. Z reszty cebuli, marchwi, czosnku, cukru i koncentratu pomidorowego robimy smażenie. Nie miałem żadnego makaronu, ale miałem domowy płynny keczup. Nie dał koloru, ale smak okazał się po prostu świetny! Rosół jest gotowy.
  
• Kroimy 3-4 cebule, smażymy do uzyskania przyjemnego koloru i odstawiamy na bok. Wlej miód do miski, odstaw na bok do podgrzania do temperatury pokojowej.
  
• Wyjmujemy ciasto, na ogniu stawiamy rondelek z soloną wodą, w którym będziemy gotować pierogi. Pamiętaj, że we wrzącej wodzie powinny być obszerne. Ciasto rozwałkować na grube jak pierogi. Pierogi są krojone i podarte. W pierwszym przypadku ciasto kroi się na małe kwadraty. W drugim - w paski o szerokości 4-5 cm, a dopiero potem kawałki odrywa się z paska i wrzuca do wody. Mama zwija ciasto w okrąg, kroi na sektory i w ten sposób odrywa kawałki. Wolę paski.
  
• Stawiamy obok rondelek, na którym położymy nasze pierogi. Zanurz pierwszą porcję we wrzącej wodzie, rozwałkuj kolejny kawałek ciasta. Pierogi wypłynęły na powierzchnię - wybieramy je łyżką cedzakową, pozwalamy wodzie spłynąć do rondla, gdzie dodajemy trochę oleju roślinnego, aby się nie sklejały.
  
• Właściwie to obiad.
  
• Na pierwszym mamy w zupie pierogi. Do miski zupy dodaj kluski.
  
• Po drugie - pierogi z dressingiem cebulowym. Męska część populacji bardzo to kocha. Podlewaj nasze pierogi dressingiem cebulowym.W wersji krótkiej smażenie odbywa się na smalcu, dodaje się śmietanę.
  
• I dalej deser mamy pierogi z miodem. To jest tak pyszne, że nawet osoby na diecie frotte nie mogą odmówić! Możesz zmielić z posiekanymi orzechami włoskimi. Jak wszystko ... Och, nie skończyliśmy piosenki!
  
• Jak po złapaniu mojego małego mydła na targ przed Ridnym,
  
• Kupno sobi a nut - oś wygrana przez meni.
  
• Więc nazwałem cię niebieskim, ale powiedziałem ci prawdę.
  
• Teper będzie niebieski, teper będzie prawdą, kazaty!
  
• Teraz to wszystko na pewno. Pyszne!
  

Kuchnia narodowa

ukraiński

Uwaga

Jeśli zupa nie jest przeznaczona do długotrwałego przechowywania, ale zostanie zniszczona wieczorem, można w niej ugotować maksymalnie dwie pierogi. Ale robię to osobno, bo zamokną od wody, a to wcale nie jest „kamuflaż”.

Już ugniecione
Będzie drugi i deser

A mama i teściowa zrobiły ciasto na pierogi jak gęsta śmietana i po prostu łyżeczką odgarniając całą masę wrzucały do ​​wrzącej wody lub do zupy. A ja - ogólnie po żydowsku: mielenie ciasta specjalnym urządzeniem Tuppervey, w którym dziury są trochę większe niż na tarce do buraków ...

[Frezja]

Frezja , Zapomniałem powiedzieć: przed polaniem cebuli pierogi można smażyć na patelni! Mój tata bardzo szanuje takich ludzi.
Kaprys , tak, to takie pierogi ... wszyscy mają ochotę gotować według jednego przepisu

A mama i teściowa zrobiły ciasto na pierogi jak gęsta śmietana i po prostu łyżeczką odgarniając całą masę wrzucały do ​​wrzącej wody lub do zupy.

To popisowe danie mojego męża!

Nazywa się „Nie mogę tworzyć, gdy lodówka jest pusta”.

Ale może. Ziemniaki, smażenie z cebulą, dużo ziół i takie ciasto na pierogi. Okazuje się, że jest bardzo, bardzo smaczny, choć bardzo, bardzo rzadki.

Tylko ciasto nie jest wcale chude, ale z resztkami jajka i kifiru-kwaśnej śmietany.

wziął za duszę i pierogi i pisnechka

[W 2008 roku Połtawa była gospodarzem krajowych mistrzostw w szybkim jedzeniu pierogów. Zwyciężył 19-letni uczeń, który w tym samym czasie ustanowił ukraiński rekord w szybkości zjadania pierogów - 12 pierogów w 52,3 sekundy! Chcesz pobić rekord? Więc zacznijmy.]

W 2008 roku Połtawa była gospodarzem krajowych mistrzostw w szybkim jedzeniu pierogów. Zwyciężył 19-letni uczeń, który w tym samym czasie ustanowił ukraiński rekord w szybkości zjadania pierogów - 12 pierogów w 52,3 sekundy! Chcesz pobić rekord? Więc zacznijmy.

A co się z nim stało, jakie było jego zdrowie? Moim zdaniem, jeśli jedzenie nie jest przeżuwane, problemy trawienne są nieuniknione.
Musisz jeść dla przyjemności, dokładnie przeżuwając jedzenie

A co się z nim stało, jakie było jego zdrowie? Moim zdaniem, jeśli jedzenie nie jest przeżuwane, problemy trawienne są nieuniknione.
Musisz jeść dla przyjemności, dokładnie przeżuwając jedzenie

a co mogło się stać z 19-letnim głodnym studentem, który miał okazję zjeść na balu? Tak, wszystko zostało strawione, zanim dotarło do żołądka!

Poza tym… także głodujący okazuje się… biednym, biednym studentem

[IRR]

wziął za duszę i pierogi i pisnechka

IRRPrzepraszam, ale dla mnie te piosenki brzmią TYLKO w wykonaniu Trio Marenich.

Właśnie to znalazłem.



A tutaj można dokładnie posłuchać wykonania tria:

🔗

Ugotowałam to jednak, a potem przeczytałam, że da się usmażyć.

Z smażoną cebulą mój mąż powiedział, że następnym razem powinno być tam więcej mięsa mielonego, nigdzie bez mięsa Smacznie. Szczególnie podobał mi się miód. Dzięki za przepis!

[Frezja]

Poza tym… także głodujący okazuje się… biednym, biednym studentem

no cóż, dobrze odżywieni studenci, oczywiście, teoretycznie są. ale na szczęście nie spotkałem takiej rasy!

Frezja , tak, mężczyźni, oni są ... nawet szukają mięsa w słodyczach!

[sweetka]

sweetka ! Niezły przepis, ale porcja przepisu jest godna dobrej książki kucharskiej! Świetny!

[sweetka]

sweetka ! Niezły przepis, ale porcja przepisu jest godna dobrej książki kucharskiej! Świetny!

lektor - LAYOUT, ARTYSTYCZNY PROJEKT, DRUKOWANIE! Nie ziewaj, pospiesz się, kup obraz!

Irus, nadal będziesz się przede mną ukrywać!

Och, Svetochka, jakie są twoje wspaniałe pierogi! Najbardziej, moje ulubione pierogi świata.
Kiedy zobaczyłem zdjęcie, od razu przypomniałem sobie moją babcię.A prababcia nadal robiła te, które były pieczone, tylko ugotowane pierogi z kawałkami ziemniaków (nalała bulionu) - okazuje się, że to „pierogi zlivani”.

Dziękuję Ci za wspomnienia! Jakbym został przeniesiony do dzieciństwa, na podwórko babci, pod morelę!

[Qween]

Qween , zlivani - to jak ??? Nic nie wiem o złośliwości, PAZZORISCHE !!! Powiedz mi, bądź łasicą, bardziej szczegółowo!

I nic nie „groove”.
Ziemniaki obrać, pokroić na kawałki i gotować w wodzie, na końcu dodać kluski i smażyć do miękkości. Następnie bulion odcedzamy, a pierogi doprawiamy smażoną (na oleju roślinnym) cebulą. Okazuje się, że knedle + ziemniaki + smażona cebula.

Wodę do gotowania należy brać jak do zupy, aby było miejsce na pierogi. Nie zapomnij o soli.
Do bulionu można dodać smażenie i wypić, ale można też bez smażenia.

okazuje się smakować, jak pierogi z ziemniakami są tylko leniwe, nie trzeba rzeźbić.

chodźmy do ojców chrzestnych we wsi, na pewno to zrobię !!!!!

okazuje się smakować, jak pierogi z ziemniakami są tylko leniwe, nie trzeba rzeźbić.

cholera, dlaczego wszyscy o nich wiedzą, a ja nie?
dziewczyny, jak mogłeś milczeć ?!

[Więc]

cholera, dlaczego wszyscy o nich wiedzą, a ja nie?
dziewczyny, jak mogłeś milczeć ?!

Nie wiedziałem, że oni Więc są nazywane. Anya podziękować.

Svetik, nie zgłosiłem ci się! Bardzo dziękuję za tak uniwersalny przepis! Wszystko zaczęło się od tego, że absolutnie nie mogłam wymyślić, co ugotować tak a tak na przystawkę z duszonymi żeberkami - mój mąż nie szanuje ziemniaków, mam dość owsianki, wczoraj była kapusta - i przypomniałem sobie twoje pierogi! Cóż, to jest piosenka! Ponieważ mój wypiekacz chleba wyjechał do naprawy, ugniatałem go rękami - ale prawie natychmiast! Ciasto okazuje się niesamowite, samo się ugniata! Pół porcji ciasta wystarczyło tylko dla dwóch osób. A któregoś dnia miałam mięso mielone i postanowiłam zrobić klenie na śniadanie dla męża ... Wieczorem ugniatałam ciasto i zostawiłam w torbie na stole, rano usmażyłam - wyszło cudownie, ja powiem - ciasto niesamowicie się toczy, do przezroczystości, ale sam cheburek okazał się wszystko proste w pryszczach Teraz myślę o pierogach

Pozdrawiam, moja droga

Dziwne, ale nie mam tego przepisu w moich zakładkach
Sveta, poprawiam się! Na pewno to ugotuję!

prawie, lepiej! inaczej zapiszę cię w moim czarno-czarnym notesie z czarno-czarnymi kartkami czarno-czarnego długopisu!