Talerze owsiano-czekoladowe (Schoko-Haferflocken Taler)

[Przygotowanie]

Talerze owsiano-czekoladowe (Schoko-Haferflocken Taler)

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
CIASTO:
Mąka	300g
Kakao	2 łyżki stołowe. l.
Cukier	150 g
Proszek do pieczenia	1 łyżeczka na koniu
Małe błyskawiczne płatki owsiane	150 g
Masło (margaryna)	150 g
SYROP: woda w syrop	50 ml
Cukier do syropu	2 łyżki stołowe. l.
Miód w syropie	1 łyżka. l.
Yolks	2 szt.
NADZIENIE:
Płatki owsiane duże	50g
masło	30 g
Migdałowy	50g
Białko	2 szt.
Cukier	100 gramów
Cukier waniliowy	1 paczka
Polewą czekoladową :	50 g ucznia + 2-3 st. l. mleko

Metoda gotowania

• Talar to nazwa dużej srebrnej monety, która w XVI-XIX wieku odgrywała ważną rolę w obiegu pieniężnym w Europie, w tym na terenie współczesnych Niemiec, oraz w handlu międzynarodowym. Tutaj możesz przeczytać ciekawy materiał o historii talara: 🔗
• W kuchni talary nazywane są rodzajem ciastek, które mają okrągły kształt i dość duży rozmiar. W przepisie warto stosować dwa rodzaje płatków owsianych: do nadzienia - duże, na ciasto, małe, instant.
• Przygotowanie
• Gotowanie ciasta
• - Ugotować syrop do ciasta. Aby to zrobić, weź 2 łyżki. l. cukier ze szkiełkiem i wlać 50 ml. woda. Wstaw na kuchenkę (w kuchence mikrofalowej) i mieszając gotuj, aż cukier się rozpuści. (Dodałam 1 łyżkę miodu do schłodzonego syropu, jak w jednym z niemieckich przepisów) Chill.
• 
• - Wymieszaj wszystkie suche składniki ciasta: mąkę, małe płatki owsiane, cukier, proszek do pieczenia, kakao.
• 
• - Oddziel żółtka od białek.
• Żółtka wymieszać z syropem i szczyptą soli. Drobno posiekaj masło i dodaj do suchej mieszanki, stopniowo wlewając syrop, zagniataj ciasto. Powinien pozostawać w tyle za twoimi rękami, chociaż wydaje się raczej lepki.
• 
• Gotowanie nadzienia
• - Aby to zrobić, włóż masło i duże płatki owsiane na gorącą patelnię. Smażyć płatki na złoty kolor, aż będą chrupiące.
• 
• - Orzechy zmiel w blenderze, ale nie (!) Do stanu mąki. Rodzynki i suszone wiśnie namoczyć przez 5-10 minut w mocno zaparzonej herbacie lub koniaku.
• - Ubij białka w piankę. Następnie dodając cukier w łyżeczce, ubijaj do mocnych szczytów. Dodaj cukier waniliowy. Do gotowych ubitych białek dodaj prażone płatki, orzechy, rodzynki i wszystko wymieszaj.
• 
• Do nadzienia wsypałem trochę cukru przeznaczonego do ubijania białek - chciałem, żeby schrupał w gotowym ciastku.
• Tworzymy pliki cookie
• - Odetnij połowę ciasta. Stół posypać mąką, rozwałkować na grubość ok. 1-2 mm, wyciąć kółka o średnicy 7-8 cm, wszystkie położyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
• - Na środku ułóż nadzienie z łyżką na każdym kółku.
• - Z pozostałego ciasta rozwałkować warstwę o grubości 1-2 mm, wyciąć kółka i przykryć nimi wszystkie talary. Chodź trochę palcem po obwodzie każdego talara, lekko dociśnij ciasto wzdłuż obwodu i spłaszcz na wierzchu.
• 
• 
• -Wysłać do pieczenia przez 20-25 minut w 180 stopniach. Wyjąć z piekarnika i ostudzić.
• - Posyp talary cukrem pudrem lub kakao w proszku.
• Następnie rozpuść czekoladę w 2 łyżkach. l. mleko i udekoruj każdy talar.
• 
• Drugiego dnia ciasteczka leżały w hermetycznym pudełku i stały się jeszcze smaczniejsze!

Naczynie jest przeznaczone do

28 szt.

Uwaga

Kruche ciastka z delikatnym, przewiewnym nadzieniem.

Spróbuj rozwałkować ciasto cieńsze, aby uzyskać więcej nadzienia!
Smacznego.
Do przepisu wykorzystano materiały z różnych źródeł, ale podstawa była 🔗
🔗

Zachwycający! Uwielbiam wypieki owsiane. : nyam: Zazdroszczę, już próbowałeś, ale mam tylko marzyć

Wspaniały! To jest dla mnie i moich dzieci! Na pewno to ugotuję! A ostatni na wpół zjedzony migdał będzie tak przykro! Dziękuję Olga!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ir, migdały w nadzieniu prawie nie czułem - musiałem je smażyć razem z płatkami.
Dzięki za oznaczenie przepisu! :)

[Chuchundrus]

Chuchundrusdlaczego tylko marzyć?

Musiałem to smażyć razem z płatkami.

czy to jest rada? lub podpowiedź, że możesz się bez niego obejść?

Wspaniały! To jest dla mnie i moich dzieci! Na pewno to ugotuję! A ostatni na wpół zjedzony migdał będzie tak przykro! Dziękuję Olga!

Ira! Moje ciasteczka okazały się dość twarde, jak dzieci, uwielbiają to ?!

Ira! Moje ciasteczka okazały się dość twarde, jak dzieci, uwielbiają to ?!

twarde - czy to w sensie kruche - chrupiące?

[tumanofaaaa]

tumanofaaaawydaje mi się, że bez tego można dodać płatki i to wszystko!

b] tumanofaaaa [/ b], mało kruchy! :) Ale może ten olej trafił :)

Cóż… kiedy się huśtam, kiedy przygotowuję się do pieczenia.

Cóż… kiedy się huśtam, kiedy przygotowuję się do pieczenia.

Tutaj wystawię własny przepis na płatki owsiane, łatwiejszy i smaczniejszy! Bez tych czekoladowych zawiłości!

czekoladowa mądrość

Chcę z mądrością!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaano cóż, polub!

Olya, jak zawsze prosta i smaczna!

[Rada-dms]

Rada-dmsjakie pyszne jedzenie! Nie ma nawet słów! Brawo!

Przystojny mężczyzna! Wziąłem to dla siebie, na pewno ugotuję.

[Olga]

Mmmmm .... co za smaczna uczta !!! Uwielbiam ciasteczka owsiane, na pewno będę gotować Olgadzięki za przepis!

Co za piękność! Zaznacz to na pewno!
Po świątecznych piernikach z nadzieniem, które zrobiły plusk wśród bliskich, ciągnie mnie do robienia ciasteczek z nadzieniem. A oto przepis!

Smażenie owsianki na oleju było dla mnie zupełnie nieoczekiwane! Kiedy wyobraziłam sobie zapach, który natychmiast się ślinił, czuję się, jakbym bez niczego przeżuł tę smażoną owsiankę.
A co za imię! Bezpośrednio zainspirowało mnie wspomnienie baśni Gauffa „Kraina lodu” i baśni braci Grimm.

[Tricia]

Smażenie owsianki na oleju było dla mnie zupełnie nieoczekiwane! Kiedy wyobraziłam sobie zapach, który natychmiast się ślinił, czuję się, jakbym bez niczego przeżuł tę smażoną owsiankę.

TriciaPłatki zawsze podsmażam lub przynajmniej trochę suszy, nawet do chleba, gdy zmielę je na mąkę
Dziękuję za uwagę, kochanie!

[Rada-dms]

Rada-dmsco za małe zatrzaski, to znaczy ładne nadruki! Dziękuję za przepis i metodę!

[NataliARH]

NataliARHMyślę, że ciasto trzeba przetworzyć - twarde, ale bardzo smaczne!

nie, w torbie zaraz po upieczeniu i wszystko będzie OK!