Ciasto miodowe „Margo”

[Ciasto miodowe „Margo”]

Długo szukałam przepisu na idealne moim zdaniem ciasto miodowe. Ten się zakorzenił, już nie patrzę. Przepis z Internetu, od wspaniałej kucharki Margot. Porcja jest bardzo wygodna - łatwo przeliczyć w górę iw dół. Sprawdza się również w przypadku ciast o oryginalnym kształcie.

Ciasto miodowe „Margo”

150 g masła (margaryny) w temperaturze pokojowej
3 jajka
1 szklanka cukru
3 łyżki. l. kochanie
1 łyżeczka Soda
3 łyżki. mąka
Sól

500-550 g śmietany lub śmietany do ubijania
Cukier
cukier waniliowy

Podgrzej miód, włóż sodę do gorącego miodu, wymieszaj. Uważaj, będzie się bardzo pienić. Ubij masło z cukrem i solą. Dodaj jajka, ubij. Dodaj miód, wymieszaj. Mąkę przesiać, zagnieść ciasto. Ciasto okazuje się lepkie i lepkie, zagniatamy łyżką lub hakami. Ciasto włożyć do lodówki na 30-60 minut. Rozwałkuj (lub ugniataj rękami) ciasta, dodając trochę mąki - można bardzo cienko, można 5-7 mm, jak chcesz. Krawędź można wyrównać po złożeniu ciasta, można od razu przyciąć go prosto do pożądanego kształtu. Posiekaj widelcem, piecz w temperaturze 180-200 C na złoty kolor. Ze skrawków ciasta upiec ciasto okruchowe.

Ubij śmietanę lub śmietanę z cukrem i cukrem waniliowym. Zbierz ciasto. Zmiel sadzonki w blenderze. posyp okruchami wierzch i boki ciasta. Wstaw do lodówki na kilka godzin.

Poszedłem po tort, jutro spróbuję załączyć zdjęcie)))

Ile ciastek zazwyczaj pieczesz?

Zwykle 9, 26 cm średnicy, nie lubię bardzo cienkich ciast.
Nadal nie ma zdjęć, chociaż często mam to ciasto

[moje ciasto miodoweKrem:]

Ja też uwielbiam to ciasto! Mój przepis jest nieco inny.


moje ciasto miodowe

Krem:
1 litr śmietany i 2 łyżki. pokonać cukier.

Ciasto:
150gr. margaryna
1 łyżka. Sahara
2 jajka
2 pełny art. l kochanie
1h l. Soda
3,5 łyżki. mąka
Rozpuść miód, cukier, margarynę na małym ogniu, ciągle mieszając. Do wystudzonej masy dodać sodę, jajka i mąkę schłodzoną octem. Zagnieść ciasto.
Nie wkładam go do lodówki, dzięki temu ciasta można rozwałkować na cieńsze.
Z małej części ciasta rozwałkować cienkie okrągłe ciasto. Podczas toczenia należy stale wlewać mąkę pod ciasto i na wierzch, ponieważ ciasto jest bardzo lepkie. Umieść szablon lub płytkę o wymaganym rozmiarze na górze, zakreśl nożem. Owiń gotową warstwę na wałku do ciasta, przenieś na blachę do pieczenia. Możesz też to zrobić - rozwałkuj ciasto, nawiń na wałek do ciasta, połóż na blasze do pieczenia, a następnie wytnij kształt. Zostaw sadzonki i upiecz razem z ciastem, pójdą do miękiszu do dekoracji. Mam co najmniej 12 ciastek o średnicy 30 cm.
Ciasta pieczą się bardzo szybko, trzeba je pilnować! Po upieczeniu ciasto należy szybko podważyć od dołu i położyć na płaskiej powierzchni, na wierzchu należy natychmiast położyć talerz, w przeciwnym razie ciasto odkształci się po ostygnięciu.



Rozprowadź śmietanę na ciastach. Twarde, chrupiące ciastka nasączone śmietaną już po kilku godzinach staną się miękkie jak naleśniki!
Ciasto jest dobre, bo ciasta można spokojnie upiec na kilka dni przed świętem.

Druga opcja.

Różnica tkwi w kremie. Jeśli zrobisz krem ​​z 2 puszek skondensowanego mleka i 2 paczek masła, ciasto nie będzie tak miękkie, chrupiące. Mleko skondensowane może być gotowane lub surowe. Możesz dodać kakao lub gorącą czekoladę i trochę więcej brandy lub alkoholu. (... cóż, nie wyobrażam sobie kremu ze skondensowanym mlekiem i bez alkoholu!)

Pyszne! (czyli smacznego!)

Świetny przepis! Dziękuję Ci bardzo! (zabrała go do swojej skarbonki) A krem ​​do tego można jeszcze zrobić tak: semolinę gotować (wsypać więcej cukru niż zwykle), ostudzić, ale niewiele, żeby było letnia, ale masło żeby nie było rozpuść w nim, pokrój paczkę masła na kawałki i powoli dodawaj do owsianki, ubijaj na biało.Kiedy śmietana jest dobrze ubita, powinna stać się biała i puszysta. Dostaję taki krem ​​dla siebie Moja mama całe życie piekła miodowe ciasto (ale trochę według innego przepisu), więc nikt nie zgadnie, z czego jest zrobiony!

Niecałe trzy lata później Po kopniaku od szanowanej moderatorki Rzemieślniczki przypomniałem sobie, że jest zdjęcie, z którego można wyciąć kawałek ciasta - więc co to jest, fotografowałem nie ciasto, a osobę tyle razy upiec to ciasto i nigdy nie robić zdjęcia - chyba tylko ja mogę
Noworoczny tort miodowy (wszystkie figurki kupione !!!!)

[lina]

lina no cóż, nie kopałem dużo, mam nadzieję, ale co za wynik! Co za zdjęcie !!!!!

Trafiłem też na kilka zdjęć:


To jest rozwałkowane ciasto na blasze do pieczenia


gotowe


i tak pokroiłam już lekko namoczone ciasto.


Następnie zanurzyłem każdy kawałek w miękiszu i otrzymałem zgrabne porcje.
Przepis jest jak najbardziej! Bardzo go kocham !!!!!

Panie, zamiast wody w jakimś przepisie tutaj czytam - nalewam wódkę lub koniak. A jak pyszne jest ułożenie małego ciasta z wiśniami (w moim własnym soku).

[himichka]

himichka jaka woda o czym mówisz?

Cóż, wąsy, ciągłe usterki nadmiaru Internetu. Dziś przeczytałem o wodzie w innym przepisie na ciasto miodowe.

Rozumiem?
i już zdecydowałem, że mam usterki

Dziękuję za przepis - naprawdę pyszne i łatwe w przygotowaniu ciasto miodowe Z ilością śmietanki - nie rozumiem, rzemieślnik ma dwa razy więcej niż Lina. Dlatego zrobiłam 700 g śmietany i 1,5 łyżki cukru.Waga gotowego ciasta bez dekoracji to około 1,6 kg. W zdobionej formie udało mi się WIĘC.