Chleb żytni pszenny

Chleb żytni pszenny

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Opara
Mąka pszenna premium	100 gramów
Mąka żytnia obrana	50g
Świeże drożdże	10 g
Cukier	1 cl l
mleko	150ml
woda	150 ml
ciasto
Premia za pszenicę	250 g
Obrane żyto	100 gramów
Smalec (słonina)	30 g
Sól	1 łyżeczka

Metoda gotowania

• Zagniatałem ciasto Maszyna kuchenna ProfiCook mkm 1074
• Gotowanie ciasta i pozostawienie go na 2 godziny
• Ck2 / 30 sek
• Tak będzie wyglądało ciasto po fermentacji
• 
• Dodaj wszystkie składniki i ugniataj ciasto.
• 
• Włącz tryb wyrabiania ciasta.
• Ciasto zostawiamy do wyrośnięcia.
• Kiedy wyszło ciasto
• 
• Ponownie włączamy tryb testowy ugniatania.
• Wyjmujemy ciasto i widzimy, że jest idealnie uformowane
• 
• Następnie formujemy bochenek i układamy go w formie (za metodę formowania, wielkie dzięki dla administratora)
• 
• ciasto wypuścić dwukrotnie
• 
• Rozgrzej piekarnik do 220 gi włóż formę.
• Piecz przez 10 minut i obniż do 200 gi piecz do miękkości.
• Mój chleb urósł do dziesięciu i trochę za bardzo się zarumienił, ponieważ został upieczony w mini piekarniku.
• Oto taki rumiany))
• 
• Nacięcie
• 

Dziękuję Masza! Taki wspaniały chleb urósł! Twoje sny wyrosły: omdlenie: chyba! Czy to Twoje magiczne urządzenie proKUK tylko do ugniatania?

[Oksana]

Oksana, nie tylko do wyrabiania ciasta. On, podobnie jak Thermomix, może zrobić wszystko))

Mashenka dziękuję za przepyszny chleb, za świetne zdjęcia i komentarze, TM ugniatał ciasto, a ciasto wystarczyło na dwie formy - żniwną i cytrynową, teraz piekę w nich tylko chleb. bardzo wygodna skórka.

[TS06101964]

TS06101964, Tatyana, Bardzo się cieszę, że przepis mi się podobał))
Użyj go dla zdrowia)