Zapiekanka "Twaróg bananowy z jagodami"

Zapiekanka "Twaróg bananowy z jagodami"

Kategoria: Dania mleczne i jajeczne

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
Krakersy ze słodyczy Bochenek	12 szt
Pasty twaróg / puree	250 g
Jajka	2 szt
mleko	300 ml
Wanilia (nie wanilina!) Do smaku
Dojrzały banan	2 szt
Mandarynka	6 szt
kiwi	2-3 szt
Cherry SV / lody.	100 gramów
Cukier	1 łyżka. l.

Metoda gotowania

• 1. Zrobić puree z bananów, twarogu, wanilii i żółtek. Dodaj do tego mleko.
• Jeśli nie ma wanilii, to bez niej jest lepiej niż z wanilią - ma perkusyjny zapach, subtelne aromaty bananów i jagód zostaną przez nią zablokowane.
• 2. Mandarynki obrać i pokroić. Obierz kiwi i pokrój w plasterki.
• 3. Wysmarować wysoką formę (nie mniej niż 6 cm), wlać kilka łyżek puree na dno.
• 4. Bułkę tartą, jagody, owoce układamy warstwami i polewamy puree bananowym.
• Dostaję jedną warstwę krakersów, a na niej wszystkie jagody są w artystycznym nieładzie.
• 5. Gotować zapiekankę w piekarniku przez 20-25 minut w temperaturze 200 C.
• 6. Białka ubić z cukrem na sztywną pianę i włożyć na brytfankę i piec w tej samej temperaturze jeszcze przez 10 minut.
• 
• Twarożek jest tak beżowy (na tle śnieżnobiałych protein) - to zasługa dodatku naturalnej wanilii

Naczynie jest przeznaczone do

4 porcje

Czas na przygotowanie:

1 godzina

Program gotowania:

piekarnik 200 stopni C

Uwaga

Przepis został zaczerpnięty z książki „Kitchen Delight, Vegetarian” autorstwa znanej pisarki dietetyki Dagmar von Kramm. W rosyjskim tłumaczeniu „przyjemność” została utracona, a była to po prostu „kuchnia wegetariańska”.
Wegetarianizm pojawił się w moim życiu na początku lat 90., a wkrótce nadeszły ciężkie czasy, kiedy oprócz gryki w oleju roślinnym czasami nie było co jeść ... Wszystko było proste


Ale czasy się zmieniają ... W 1997 roku mój mąż dał mi tę książkę. Ach, widziałem to nie jako książkę kucharską, ale jako album - takie piękne zdjęcia! I na pewno pyszne dania ...
Wkrótce przenieśliśmy się z Uralu do Samary. Produkty, nawet za granicą, stopniowo stawały się dostępne i zaczęły się eksperymenty ...
Nawiasem mówiąc, mój pierwszy zwycięski przepis pochodzi z tej książki: Tak, tak! To samo Ciasto pasterskie.
A teraz chciałem podzielić się prostym, ale zaskakująco harmonijnym przepisem na zapiekankę bananową.
Mam nadzieję, że też Ci się spodoba!

Tutaj możesz zobaczyć, jakie książki napisała pani Dagmar von Kramm:

🔗

P.S. Na stronie zdjęcia: pierogi jaglane z czerwoną kapustą
I tak - moje zdjęcie zapiekanki nie okazało się tak kuszące jak w książce.
Zapiekanki i gulasze na ogół nie są łatwe do usunięcia, jest tak wiele składników ... zacier jest często uzyskiwany ...
A zatem - co to jest. Najważniejsze, żeby wiedzieć, że jest bardzo orzeźwiający i smaczny, a ja ci to gwarantuję

Mój ulubiony twarożek z owocami dzięki, irlandzki, więc jeszcze go nie próbowałem!

Natasza, dzięki
Zaskakująco proste, ale okazuje się świątecznie.
Uwielbiam też twarożek, ale pieczony - czy to w cieście, z nadzieniem czy tak - w zapiekance
Ale tylko świeże - jem tylko na stałe ... kiedy sobie przypomnę
Ale ostatnio ktoś zapisał mnie każdego ranka na twaróg z olejem lnianym ... Dziękuję bardzo za to.

[Irishka]

Krakersy ze słodyczy bochenek 12 szt

Irishka, a ty sam zrobiłeś grzanki, czy te ze sklepu?

Więc chcę szybko ugotować taką zapiekankę !!!

Krakersy hamują cały proces ...

Idź kupić co?

[Nagira]

Nagira, Irina, dzięki za wspaniały przepis! Uwielbiam twarożek i owoce, ale w stanie surowym mogę sobie pozwolić na bardzo, bardzo małą ich kroplę Teraz będę ucztować

Szydełkowaćaby nie spowalniać procesu, ciastka zamienię na ciastka (które znajdę w domu).

[Kroshik]

Kroshik,
Szczerze mówiąc, tylko raz upiekłam bochenek na krakersy, a to dlatego, że chciałam spróbować starego przepisu
I nie ma pod ręką żadnego dodatkowego, a nawet słodkiego domowego chleba
Kupuję różne i takie

z makiem ciekawe w zapiekance okazuje się
A przemysłowa metoda suszenia w domu nigdy się nie powtórzy, ale według mojego gustu (W pełni przyznaję, że ktoś kocha inaczej) - lepsze grzanki są gęstsze, aby nie wsiąkły w owsiankę.

MaBа,
Natasza, dziękuję za taką ocenę przyjemnej degustacji! Ciasteczka ... zostaną całkowicie przemoczone ... cóż, twarożek i jagody pozostaną. I pojawią się krakersy - i spróbuj z nimi

[Inna]

Inna, Raz widziałem przepis na bułkę tartą szefa kuchni, więc ktoś wyleciał mi z głowy ... D. Oliver ma ochotę powiedzieć ... generalnie bierzemy zwykły chleb, zawsze jest w domu piekarni )))) pokrój na kawałki i włóż do zamrażarki! to znaczy zawsze powinien tam być "w rezerwie" ..... potrzebne były krakersy - oni je dostali, obrócili w siekaczu, zrumienili na patelni lub pod grillem .... nie wiem, czy pasują tutaj (jako opcja dla innej konsystencji, a nie oryginału), ale czasami pomagają)

[NataliARH]

NataliARH,
Natasza, potrzebujemy tutaj cały krakersy - deser, słodki

generalnie bierzemy zwykły chleb, zawsze znajduje się w domu piekarni

Na przykład nie mam nadwyżki chleba ... żeby nie napędzać piekarnika kilkoma krakersami, potrzebuję całego bochenka chleba na ten biznes - mogę tylko to zaplanować, ale wygrał '' t działa spontanicznie
Dodatkowo napisałem powyżej, że krakersów w domu nie da się tak suszyć - trzeba takich pulchnych, żeby nie przemoczyły się w owsiance.

[Irisha]

Irishadziękuję kochanie kupię w sklepie ...

Ale twarożek tutaj nie ma znaczenia, czego użyć: bardziej wytrawny czy pastowaty:?

NataliARHNatasza, dziękuję za chęć pomocy ...

Natulechka, zgodnie z zaproponowanym przez Ciebie przepisem dostaniesz doskonałą bułkę tartą, spróbuję !!!

Cóż, dlaczego tak jest)))) Niemcy i kochają okruchy! Będą też dobrze namoczone, wiele osób gotowało na zawody z bułki tartej, ciast i zapiekanek, może u nas też tego spróbować? Nagirka, co o tym myślisz? będzie jak suflet ... w przepisie jest wystarczająco dużo mleka ... albo myślę, że w złym kierunku

[Kroshik]

Kroshiko twarożku trzeba skorygować pastę lub puree, zawartość tłuszczu i gęstość nie jest ważna, ostatnie dostosujesz mlekiem, po pierwszym teście musisz zrozumieć - jaką gęstość zapiekanki i nasycenie bułki tartej jest lepsze w twojej rodzinie. Wyznaję - zgodnie z przepisem mleko było znacznie więcej - 500 ml, ale dla mnie jest zbyt płynne, twarożek jest już miękki, a pieczenie i suszenie przez długi czas - aby stracić witaminy w jagodach

Niemcy kochają okruchy! również dobrze moczyć

Nataszakochanie ... jeden ich struesel jest wart ... tylko tutaj krakersy są na dole, a nie na wierzchu, lubię czuć różne tekstury w tej zapiekance - krakersy są namoczone, ale nie rozsmarowują się na języku, pulchne , musisz żuć ... delikatny topniejący twaróg ... każda jagoda ma swoją własną konsystencję ... i ubite białko ...
i tak naprawdę nie wyobrażam sobie tutaj owsianki z sucharów, będzie się łączyć z twarogiem w teksturze i już napisałem:

według mojego gustu (W pełni przyznaję, że ktoś kocha inaczej) - lepsze grzanki są gęstsze, aby nie przemoczyć owsianki.

I eksperymentować tak, jak chcesz - to takie naturalne, robię to sam, jeśli chcesz „poprawić coś do swojego gustu”
Tak więc dziewczyny, nie mogę się doczekać waszych wrażeń i eksperymentów.

Irlandczyk

[Irinochka]

IrinochkaKupiłem już wszystkie komponenty, teraz będę dręczył się wyjaśnieniami:
1. Jaki rozmiar formy jest używany? Chcę zrobić pół porcji w foremce o średnicy 15 cm, wystarczy czy nie?
2. Temperatura z konwekcją czy bez?

Kupiłem już wszystkie komponenty

Ja też będę piec jutro !!!

[Irlandczyk]

Irlandczykczy lepiej podawać tę zapiekankę na ciepło?

Czy fajnie (w temperaturze pokojowej) też jest pyszne ?!

Już go upiekłam, warto, jeszcze nikt nie próbował:

Już dawno moja rodzina nie miała takiej przyjemności w jedzeniu deseru !!!

Nazywam te przepisy PILNE (!!!) URUCHOMIĆ I GOTOWAĆ !!!

Irishamój złoty, głęboki ukłon za podzielenie się przepisem, koniecznie Na pewno powtórzę !!!

[Kroshik]

Kroshikmasz niezłą zapiekankę! Wiśnia mnogaaaa W przepisie Dagmara były z puszki, z kompotu… Ciężko mi było je zdobyć, a smak i kolor dwukrotnie ugotowanych nie jest taki sam… Ale lody św. - po prostu dreszczyk emocji, prawda?
Czas na degustację ... mmm ... Dagmar go nie ma. I nigdy nie jem twarożku na gorąco, ale w pokoju T - to tym bardziej, że nawet ciepłe owoce-jagody jakoś nie są lodem ... Ale to najdoskonalszy IMHO

MaBa,
Natasza, jeśli nie jest za późno, odpowiem:
1. Zawsze używam (dla 1 stawki) 3 formularzy: Ikeevsky
wymiary zewnętrzne: 22 x 17 i wewnętrzne 19 x 13, wysokość - 6 cm
i dwie rundy (mój mąż i ja na pierwszą degustację) zewnętrzne. d = 14 cm i wew. d = 10, wysokość - 5 cm
2. O konwekcji napisałbym jeśli z nią zmniejszę o 20 stopni, czyli o 180 stopni.

[Nagira]

Nagira, Ira, jeszcze nie jest za późno. Kiedy kupowałem krakersy i świeży twarożek, moje chomiki zaostrzyły część owoców.
Postanowiłem wyjaśnić kwestię konwekcji, ponieważ chcę spróbować zrobić małą porcję dla siebie we frytkownicy powietrznej, no cóż, boję się ją wysuszyć.
Szydełkować, Innusya, zapiekanka okazała się ucztą dla oczu
Innochka, krój zapiekanki mnie zabił. Jak teraz spać? Wszystko, jutro zrobię całą porcję!

[Innuska]

Innuskasłońce, no cóż za piękny krój - po prostu nie możesz oderwać oczu ...
Dziękujemy za udekorowanie przepisu zdjęciami!
I oczywiście cieszę się, że każdy z Was też mnie lubił, byłam kiedyś mile zaskoczona prostotą przygotowania i tak jasnym, harmonijnym smakiem.

MaBa,
Natasza, ja też mam, jeśli nie mam czasu się schować - składniki są zbierane więcej niż raz, mandarynki znikają podejrzanie szybko, potem banany ...
Ale nie jestem specjalistą od frytkownicy powietrznej, ale wydaje mi się, że nie jestem sam z konwekcją w piekarniku, więc będziesz musiał spróbować na własne ryzyko i ryzyko, ale efekt jest bardzo dobry. zainteresowany

co za urocza zapiekanka!
„Kroshi” też ma cudowne pieczenie!

[Irisha]

Irisha, przyjmij raport i ogromną wdzięczność za prosty, ale ooooooo pyszny przepis

Pobrałem próbkę, gdy była jeszcze ciepła, ale zimna góra jest smaczniejsza.
podziękować