Nutata z cebulą

Nutata z cebulą

Kategoria: Dania ze zbóż i produktów mącznych

Kuchnia: Włoski

Składniki
Mąka z ciecierzycy	100 gramów
woda	300g
Olej roślinny	30 g
Cebula	1 szt.
Sól pieprz	smak

Metoda gotowania

• Przygotuj ciasto dodając wodę do mąki z ciecierzycy małymi porcjami, mieszając tak, aby nie było grudek. Wygodniej jest mieszać trzepaczką.
• Ciasto posolić, dodać oleju, przykryć i wygotować przez noc. Ciasto będzie rzadkie, nie przejmuj się.)
• Smażyć cebulę na oliwie do miękkości.
• Rozgrzej piekarnik do 250C.
• Nasmaruj formę (żeliwną lub nieprzywierającą) o średnicy 26-30 cm, włóż do nagrzanego piekarnika na 5-10 minut. Średnica formy nie powinna być mniejsza niż 25 cm, w przeciwnym razie warstwa ciasta będzie gruba i nie będzie się piec.
• Następnie włóż cebulę do formy, wlej ciasto. Wysokość warstwy ciasta nie powinna przekraczać 1,5-2 cm, im cieńsza warstwa, tym bardziej chrupiąca będzie warstwa zewnętrzna, a wewnętrzna miękka.
• Piec do miękkości, gdy skórka już chwyciła się po obwodzie, a środek pozostaje lekko spuchnięty (około 15 minut).
• W razie potrzeby podawaj z pieprzem.
• Cóż mogę powiedzieć ... omletu nie jadłem od trzech lat, więc już zapomniałem jego smaku.)) Dla mnie okazał się autentycznym omletem.))))) Zjadłem z można powiedzieć, że mój mąż się nawzajem zabiera. walczył o każdy kawałek. Podobało mi się to bardzo !!!

Naczynie jest przeznaczone do

2 porcje

Uwaga

Przepis i słowa Leny 🔗

W Toskanii nazywa się Cecina, w Ligurii nazywa się Ciecierzyca Farinata (farinata di ceci) lub placek z ciecierzycy (torta di ceci), na Sardynii to Fainè. Różnice dotyczą tylko procentu mąki z ciecierzycy i wody oraz składników dodatkowych. Jest bardzo łatwy w przygotowaniu, dlatego nadal jest używany jako street food.

[Omela]

Omela, Na pewno to ugotuję! Może po prostu wezmę mąkę grochową. Nutova no. A może ciecierzycę można zmielić? Podziękować!

[przystań]

przystańspróbuj zrobić z groszkiem. A jeśli można zmielić ciecierzycę na mąkę, to możesz. Po prostu nie wiem, jak można zmielić ciecierzycę ??

Jak, jak, najpierw w blenderze, a potem w młynie

Sucha ciecierzyca w blenderze?

Sucha ciecierzyca - w młynku do kawy. Jednak nie próbowałem tego. Groszek jest oferowany do mielenia i ciecierzyca

Żal mi młynka do kawy. Chociaż niewiele tu potrzeba, ale mimo wszystko ...

Sucha ciecierzyca w blenderze?

No chyba źle to pomyliłem - w kombajnie z nożami

Nie wiem ... jeśli instrukcja kombajnu na to pozwala, to oczywiście.

shl. Zacząłem to ponownie na jutro.

[Jemioła]

Również ciekawa opcja!
Jemiołajesteś dziś w ogniu

Gal, to nie wszystko, brakuje czasu, żeby wszystko załatwić.

Ksyusha zdecydował się uderzyć w fasolę. Masz pyszny post. Podobał mi się ten „omlet”

postanowił uderzyć fasolę

Duc kupił książkę - Dania z roślin strączkowych.

[Omela]

Omela, to z niecierpliwością czekam na więcej przepisów. W poście jakoś chcę większej różnorodności.

Na pewno możesz zmielić ciecierzycę w ręcznym młynku do kawy. Kiedy kupiłem swój, sprzedawca doradził najpierw zmielić w nim ciecierzycę, aby wyczyścić mechanizm.

[Svetlana]

Svetlana, dzięki za informację! Jest ręczny.

Kreda, siostro! Ja też farinata robić!

[Omela]

Omela, teraz bym to zjadł! I nic tej nocy !!!
Ale takie zdjęcie!, Że stał się zły popiół !!!!
I z cebulą !!! .... Prosty zapach poszedł !!!!

A skąd mogę dostać tę mąkę korkową?
W końcu chcę, żeby to było teraz niemożliwe !!!!!

Naprawdę! Jemioła ma nutatę, a Nata ma mączkę. Zrobię, opowiem od razu w dwóch tematach.

Niestety nie ma mąki z ciecierzycy, z jakiegoś powodu nie zamówiłem, ale zamówiłem mąkę z soczewicy. Prawdopodobnie spróbuję to z tego upiec ... Potem napiszę, co się stanie))

[Arka]

ArkaNatasza, proszę wybacz mi !!! Przeklęta stwardnienie, i widziałem twój przepis, ale w ogóle nie pozostawał w świadomości.

Plan siedmioletni, Sveta, dziękuję! kup mąkę w przyprawach indyjskich. Generalnie jest sprzedawany w sklepach ze zdrową i / lub wegetariańską żywnością.

Tatyana, Galina, dziewczyny powodzenia! Poczekam na wrażenia.

[Omela]

OmelaZgłaszam, SMACZNIE !!! Zrobiłam to z mąki grochowej, rozprowadziłam wieczorem ciasto, rano usmażyłam ogromną cebulę w pizzerii, dodałam cebulę (nie żałowałam oleju), wylałam ciasto i pieprz z młynka. Ile upiekłam - nie wiem, ale szybko, gdy stół był nakrywany, był gotowy. Łopatką podzieliłem go na sektory bezpośrednio w piecu i na talerzu. Szybkie zdjęcie. PODZIĘKOWAĆ! Mój powiedział, żeby powtórzyć!

Arka, Natasza, wybaczcie mi proszę !!!

Tutaj nie rozumiem ... Po co mi wybaczać?
Jesteśmy siostrami-farinatami!
Wypijmy za solidarność!

[Omela]

Omeladziękuję !!!
Muszę spojrzeć ... Może w naszej wiosce jest coś takiego! ...

[przystań]

przystańdzięki za eksperyment, cieszę się, że Ci się podobał !!!

Nata,

Svetlana, patrz, Shura, patrz! (od)

[Omela]

OmelaCo za ciekawy i pyszny przepis, na pewno spróbuję!
Dziewczyny, które nie mają mąki z ciecierzycy, a same mają tylko ciecierzycę, następnie moczyć je w wodzie i po 6 godzinach można je zmielić blenderem do pożądanej konsystencji, a urządzenia pozostaną nienaruszone. Miałem doświadczenie, przepis mówił: „groszek mielę w moździerzu”, ale moździerza nie mam. Więc włożyłem go w ręcznik i uderzyłem młotkiem w deskę do krojenia! W rezultacie ręcznik zamienił się w sito, doxa pękła, a groszek pozostał w dużych kawałkach! Na tym się nie uspokoiłem i postanowiłem zmielić w młynku do kawy ... no cóż, ta myśl mnie w porę zatrzymała, wystarczy namoczyć i zmielić blenderem. I to ja - szczęście!

[Nikitosik]

Nikitosikale nie mogę zmielić w blenderze do stanu mąki, cząstki są duże. Falafel jest w porządku, ale ciasto jest mało prawdopodobne
Mamy mąkę grochową Granets, spodobała nam się nutata.

Zrobiłem to dzisiaj bez cebuli (skończone), traci znacznie na smaku.

[Ksyusha]

Ksyusha, o cebuli zdecydowanie potrzeba więcej. Dzisiaj znowu upieczony. Uwielbialiśmy tę nutatę. Tylko teraz nazywamy to omletem z groszku.

Tylko teraz nazywamy to omletem z groszku.

Muszę też zmienić nazwę, bo mój mąż nie pamięta, czym jest ciecierzyca. Za każdym razem pyta: skąd to jest ???

Tak, mamy pecha z nazwami, aby nie powtarzać tego, co to jest sto razy, podaję proste oznaczenia.

Włączę to do użytku!

[Ksyusha,]

Ksyusha,ale co jeśli zamiast mąki weźmiesz puree z ciecierzycy, rozcieńczyć wodą, a następnie postępować zgodnie z przepisem. Czy będzie zupełnie inne danie?

[przystań]

przystańNigdy tego nie robiłem ... Nawet nie wiem, co powiedzieć. Specjalnie do tego przepisu kupuję mąkę. : girl_in_dreams: Ale co cię powstrzymuje przed próbowaniem ???

Mimo wszystko, dopóki nie ugotuję go z mąki, nie ma z czym porównać. Przyszła mi do głowy analogia z ziemniakami - placki ziemniaczane z surowych ziemniaków i z tłuczonych ziemniaków - zupełnie inne w smaku

Nie, cóż, jasne jest, że inne potrawy się okażą, ale może też będzie smaczne. Po prostu bardzo dobrze komponuje się z mąką ... Mieszam wieczorem. pieczone rano na śniadanie.) Bardzo lubiłem robić w Princess.

[Omela]

Omela, a po co udowadniać w nocy? Jeśli od razu wymieszasz i upieczesz, czy będzie gorzej?

[Helena]

HelenaW tym czasie mąka wydaje się „pęcznieć”.

Naprawdę lubiłem robić w Princesse.

Ksyusha, możesz przeczytać więcej o księżniczce. Wystudzić i ile minut gotować? Smażyć oddzielnie cebulę? Chcę gotować, pomóc.

[Nina]

NinaCebulę smażę w księżniczce, a następnie wylewam ciasto, bez zbędnych gestów, szybko i smacznie.

W księżniczce smażę więcej cebuli a potem wylewam ciasto,

Tak, ja też to robię.)

Ksyusha, przyszedł przypomnieć przepis, w weekend upiekł „omlet” z mąki grochowej. Dziękuję Ci bardzo.

[przystań]

przystań, Nie zapomniałem, ja też to robię.) Cieszę się. co lubisz.

Ksyusha, więc może dołączy do nas ktoś inny

Tak tak. Czekamy na trzeci!

i jestem tak leniwy, że nie moczę go z dnia na dzień. Nie czułem różnicy.

Tak? Ja też spróbuję być leniwy.

Jak mi brakowało ciecierzycy? Muszę spróbować. Ale powiedz mi, czy zastąpisz wodę serwatką? Po prostu nie mam gdzie go położyć

[Ania]

Hurra! Nadszedł trzeci!
AniaMyślę, że serwatka nie zaszkodzi, nie próbowałem, ale naleśniki na serwatce działają dobrze.

Zastanawiam się tylko: dlaczego masz go pod nazwą „omlet”? Nie jest to tortilla z ciecierzycy? Nie brzmi jak ciasto?