Bezpretensjonalny szary chleb z owocowym smoothie

Bezpretensjonalny szary chleb z owocowym smoothie

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Opara (biga, pulish)	300g
Mąka BIO z półtłustej pszenicy	150 g
Mąka żytnia obrana	100 gramów
Płatki Hercules	10 g
Biały niefermentowany słód	3 g
Sól	1 i 3/4 łyżeczki.
Owocowe smoothie	3 łyżki. l.
Cukier granulowany	1/2 łyżeczki
Suche drożdże szybko działające	0,2 g
Olej roślinny	1 łyżka. l.
woda	50 ml +

Metoda gotowania

• Ciasto jednodniowe wkładamy do wiadra wypiekacza - ugotowałam 300 g mąki + 300 ml wody + 2 g suchych drożdży + szczypta cukru dzień wcześniej, pozostawiłem ciepłe na 3 godziny, aż podwoi się i dobre bąbelki, a następnie włóż do lodówki.
• Dalej wszystkie suche składniki i 3 pełne łyżki owocowego smoothie - przepis zobaczyłam od Marii https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=417630.0
• zrobiony
• 
• 
• z jabłka, gruszki, żółtej śliwki, mrożonych wiśni, czarnych porzeczek i jagód.
• Nie mogłem wszystkiego zjeść, zostały tylko trzy pełne łyżki - no cóż, gdzie? I w chlebie!
• Włączamy program wyrabiania ciasta, w trakcie wyrabiania bardzo ostrożnie i stopniowo dolewamy wodę tak, aby na koniec ugniatania powstała taka bułka.
• 
• Następnie, jeśli w wypiekaczu do chleba jest program „Ręczny”, wystawiamy go; jeśli nie - „Żyto” lub „Pełnoziarniste”, dodaj olej roślinny przed ugniataniem, a po pierwszej partii lepiej usunąć szpatułkę.
• Przed pieczeniem wyrzuciłem sezam, mój rzut nie był do końca celny,
• 
• dlatego część nasion przylegała do boków.
• 

Olga, jaka słodka!

Wszystko genialne jest proste! Olya jest MŁODA! Dzięki za przepis

dziewczyny zatrzymują się na co najmniej tydzień, niech nadrobią zaległości!

Dziękuję, dziewice!
Mam więc rodzinę chleba, sam mam czas tylko na upieczenie chleba!

Olya, dobry chleb

I już nie więcej, musimy „zacząć” od nowa. Wymyślić nowy i zjeść?

[Olga]

Olga, Na pewno upieczę takie zakładki do chleba Bye
A jeśli nie ma białego słodu, czy jest to całkowicie możliwe bez niego?

Oczywiście! W wielkiej tajemnicy - Mam dużą spódniczkę tutu, więc zawsze używam, dzięki niej można umieścić mniej drożdży i cukru.

Olya, jak to smakuje?

Mam duże opakowanie, więc zawsze go używam, można do niego wsypać mniej drożdży i cukru.

I w tym celu ten słód jest w składzie. Będę pamiętał i może gdzie znajdę taki słód.

Masza, pyszny prosty szary chleb z subtelną kwaskowatością. Żadnego popisu. Z barszczem prawie wszystko i odleciałem na obiad Te dodatki owocowe znacznie poprawiają teksturę chleba.

Musimy skorzystać z naszego wypiekacza do chleba. Zapomniałem, kiedy w nim upiekłem. A może na próżno? Dobry chleb. Dzięki.

Angela, w piekarniku chleb jest zdecydowanie smaczniejszy! Ale jeśli mam bardzo dobry piekarnik, nie włączam go często. i nie mogę już ugniatać ciasta rękami.

[Ol]

w piekarniku chleb jest zdecydowanie smaczniejszy!

Więc nikt nie ma wątpliwości Ol! Ale twój jest taki dobry!
Od czasu do czasu pomaga mi też wypiekacz do chleba, zwłaszcza gdy nie ma czasu lub po prostu jest zbyt leniwy, żeby zacząć ciasto. Wymyśliłeś świetny koktajl. Teraz jest jasne, gdzie wyrzucić wszystkie owoce i warzywa, które czekają na skrzydłach w zamrażarce.

gdzie wyrzucić wszystkie owoce i warzywa, które czekają na skrzydłach w zamrażarce.

Też o tym pomyślałem, kiedy zobaczyłem przepis

Recykling, dziewczyny, recykling! Wkrótce - nowe zbiory, a gdzie zeszłoroczne zamarznięcie?