Skondensowane mleko gruszkowe

[Irina]

Irina, Byłem naprawdę oszołomiony, kiedy spróbowałem kremu. Nawet nie od razu zrozumiałem, że wyszły lody crème brulee. Jego prawdziwy gust został już zapomniany.
Ręka nie uniosła się, by natłuszczać ciasto.
Nie pozwolili mi zrobić zdjęcia z zamrażarki, nie miałem czasu. Okazało się jeszcze smaczniejsze niż 20 lat temu, bo bazuje na kwaśnej śmietanie. Dziś spróbuję ugotować go ze skondensowanego mleka w ten sam sposób.
Jeśli w tym roku będą gruszki, ugotuję dużo skondensowanego mleka.

[przystań]

Na naszym forum nie ma czasu na nudę.
przystańi gdy zacząłem czytać przepis, przed oczami pojawiły się miodowe ciastka nasączone zagęszczoną gruszką. Okazało się, że tort był już w Temce. Przepis bardzo mi się podobał, może spróbuję go ugotować w przyszłym roku. Dodam to do zakładek.

[francevna]

francevnaAlla, zgadzam się, na forum jest dużo ciekawych przepisów, pomysłów, chcę spróbować wszystko ugotować, kupić ...
Bardzo się cieszę, że zwróciłeś uwagę na przepis na mleko skondensowane gruszkowe, dziękuję!
Wystawiłam go wiosną, na prośbę dziewczyn, latem nie ma wolnego czasu.
Tak, sezon świeżych owoców dobiega końca, ale w tym roku gruszek ani jabłek nie mamy w ogóle, więc nie gotowałam mleka skondensowanego.
A ogrody wszystkich są puste.

[przystań]

przystań, Powiedz mi proszę. Czy przepis podaje całkowitą wagę obranych gruszek lub gruszek?
W zeszłym roku tak, ale nie pamiętam, jak ważyłem gruszki.

[Tatyana]

Tatyana, na wagę obranych gruszek.
Masz własne lub zakupione gruszki? W tym roku znowu nie mamy gruszek. Roztocze żółciowe niszczy drzewa. W piwnicy jest jeszcze słoik skondensowanego mleka, ale będę musiał kupić gruszki, chcę to zrobić w tym roku.

[marika33]

marika33, Nie mam gruszek. Nie chcę ich kupować w sklepie, nie ma ich, nie widziałem ich jeszcze na rynku. Ale we wsi dziadkowie sąsiadów mają gruszki, wydałem im polecenie, będą traktować, nie odmawiają i biorą więcej. W zeszłym roku ugotowałem tylko trzy puszki z tego, co mnie potraktowano.

A na naszym terenie, w sektorze prywatnym, ktoś uprawia gruszki, a żniwa powinny być, ale z dnia na dzień zbiory na wszystkich czterech drzewach stały się czarne :(

Dodano poniedziałek 15 sierpnia 2016 23:24

Nie mam więc jeszcze nic do gotowania, interesują mnie notatki na przyszłość. Każdemu podobało się mleko skondensowane, więc jeśli będziemy mieli szczęście, odbierzemy je na mleko skondensowane))

[przystań]

przystańpowiedz mi, czy do mleka skondensowanego też dodajesz mniejszą ilość cukru? Ciekawy przepis, chcę spróbować, tylko gruszki nie są jeszcze dojrzałe, ale jabłek jest dużo. A pomysł z lodami to po prostu majstersztyk !!!

[Oksana]

Oksanaweź cukier według własnego uznania. Jeśli chodzi o mnie, lepiej nie zgłaszać, niż będzie to mdłe. Jeśli jabłka są letnie, to są słodkie, potrzeba mniej cukru.
Tatyanai tu też cała gruszka poczerniała u sąsiadów, liść już się rozpadł i stoi naga. I nie chcę gotować z zakupionych gruszek, są syntetyczne w stosunku do własnych.

[przystań]

przystańzebrał 15 litrów gruszek, ale dużo więcej zostało straconych. Zbiór pierwszego roku, pyszne słodkie i soczyste gruszki. Ale w ogóle nie są przechowywane. Byli tylko goście i od gruszek do skondensowanego mleka wyszło tylko 600g. Skórki nie obierałam, była cienka i smaczna. Ponieważ gruszka rozpływa się w ustach, nie obierałam skórki, ubiłam ją w misce blendera zanurzeniowego i nastawiłam na gotowanie mleka skondensowanego z 10% śmietaną. Parzy się od dwóch godzin, ale nie chce zgęstnieć.

Dodano we wtorek 16 sierpnia 2016 14:35

Pomyślałem, że nie da się go ugotować w szybkowarze Brand 6051

Pomyślałem, że nie da się go ugotować w szybkowarze Brand 6051

Alla, ona tam nie wyparuje. Aby przyspieszyć ten proces, gotowałem w kuchence mikrofalowej, zwłaszcza, że ​​twoja objętość nie jest duża. Ciecz dobrze odparowuje w mikronach, skondensowane mleko szybko stało się gęste, co oznacza, że ​​jest ugotowane i nie pluje.

[Marina, dziewczyny,]

Jak dzisiaj wspólnie produkujemy mleko skondensowane. Tak naprawdę zrobiłem tylko puste miejsce z kropli, mój sąsiad daje gruszkę. Wyczyściłam 4 kg, posypałam cukrem i wstawiłam na noc do lodówki. Niech sok płynie.
A po drodze pojawiło się pytanie ... Marina, dziewczyny, Powiedz mi proszę, ile kremu wiejskiego (bardzo gęstego, prawie jak masło) potrzeba na prawie 4 kg gruszek?

[Alla]

Alla, Oksana (Loksa) gotowała mleko skondensowane w kuchence mikrofalowej, jej szybko zgęstniało. Spójrz powyżej, opisała proces warzenia.
przystańdziękuję za szybką odpowiedź!
Helena, Zazdroszczę Ci, że masz taką przyzwoitą ilość gruszki!
Na takiej śmietanie gotowałem skondensowane mleko z jabłek. Nie pamiętam ile wziąłem, ale kierowałem się wyłącznie smakiem i konsystencją. Przechowywany idealnie w piwnicy. Życzę sukcesów i przyjemności!

[Przystań!]

Podziękować, Przystań! Więc jutro będę „wyczarowywać” kremem.

[przystań]

przystańUgotowałem wczoraj skondensowane mleko i napisałem wiadomość, jakby poszło, ale smartfon to „połknął”
Zmieszałem trochę ze śmietaną i trochę ubiłem, schłodziłem i zjadłem jak lody, uzyskałem mocny karmelowy smak.
Bardzo dziękuję za przepis!

[Alla]

AllaBardzo się cieszę, że spodobał Ci się przepis na mleko skondensowane. A lody z niego okazują się delikatne, bardzo smaczne.
Dziekuję za odpowiedź!
Borkovna, HelenaJak sobie radziłeś z „czarami”? Podobał Ci się wynik?

[Przystań,]

Przystań, Podobało mi się mleko skondensowane! Nie posłuchałem tylko jednej rzeczy ... wsypałem 1 kg cukru na 4 kg, okazało się bardzo słodkie. Ale zimą tak, z herbatą lub ciastami, ciasta będą po prostu takie! Smak ... niezwykły, delikatny, przyjemny. Postanowiłem nie robić mieszanki domowego mleka ze śmietaną, o czym pisałem na PW. Postanowiłam zaoszczędzić czas, bo mleko dłużej odparuje. Dlatego włożyłem tylko krem ​​i wystarczyło, żebym zagotował do dobrego zgęstnienia w zaledwie 2 godziny (po blenderze). Okazało się, że 4 słoiki pełne 0,5. Robiłem to etapami, łącząc z innymi blankami, więc przepis bardzo mi się spodobał, dzięki! A dwie godziny, które ingerowały w mleko skondensowane, spędziłam na komunikacji i przeglądaniu internetu, szukając nowych przepisów dzięki tabletowi.

[Helena]

Helenacukier lepiej smakuje i wkłada się pod koniec gotowania. Zima jest długa, wszystko przeminie i będzie coś, co sprawi przyjemność bliskim i zaskoczy gości!
Dziękujemy za twoją opinię!

Ugotowałam to !!!
Wyglądała, że ​​gruszki są dojrzałe. Rano przeszedłem, umyłem, wyczyściłem, pokroiłem, posypałem cukrem. Do wieczora dobrze podali sok, włożyli go do ognia, ugotowali. Ostygła i poszła po domowe mleko. Gotowałem jeszcze dwie godziny i zostawiłem do rana, następnego dnia skończyłem wszystko. Zrobiłam wszystko ściśle według przepisu 4kg: 800g: 4l: 3h. l. Okazał się niezwykły pyszny, chociaż dżem w naszej rodzinie nie jest „produktem popularnym” (to znaczy nie jedzą go łyżeczkami, tylko w ciastach), krewni powiedzieli, że chętnie użyliby go do naleśników . Podobał mi się pomysł z lodami, dobrze pasuje do śmietany, więc produkt można zastosować, podobał nam się. Fotorelacja:




Okazało się, że 7 puszek po 0,5 litra. Chciałem zostawić go w „rzadszej” konsystencji, żeby wygodniej było rozprowadzić go na naleśnikach, ale przy kontrolnym zestaleniu na łyżce okazało się, że to coś pomiędzy gotowanym skondensowanym mlekiem a zwykłym. Dzięki za przepis
P.S. Pod koniec gotowania naprawdę trzeba ciągle mieszać, dużo "pluje". Raz się rozproszyłem, więc umyłem kuchenkę

[Oksana]

OksanaBardzo się cieszę, że mleko skondensowane się okazało i podobał mi się jego smak!
Jest znacznie smaczniejsze niż mleko skondensowane, a jeśli weźmie się pod uwagę, że w mleku jest dużo cukru i tylko szkodzi jego użyciu, to lepiej zjeść na gruszce.
Oksana, spróbuj zrobić lody, są bardzo smaczne!

[marika33]

marika33Marina, dziękuję. To prawda, zrobiłem to trochę inaczej, przepraszam, nie mogę wstawić zdjęcia. Było 3 kg gruszek, 2,7 mleka i musiałem dodać 1-1,2 cukru. Nie było czasu, posiekane gruszki stały prawie dzień. Bałem się wędrować. Dlatego więcej cukru. I okazało się, że około 4 litrów, łyżka z pewnością nie jest tego warta, ale znacznie grubsza niż sklepowa. Pachnące, pachnące. Gotowane przez 5 godzin. Nic nie zostało splunięte. podziękować

Tak, to gotowanie na pewno nie kosztuje dwóch godzin))). Zwłaszcza jeśli weźmiesz pod uwagę, że oszukałem i nalałem 1,5 litra mleka i 2 puszki zagęszczonego mleka do 4 kg gruszek. Recepta 4 litry odparowałbym na dzień))). Ale okazało się bardzo smaczne, bardzo dziękuję!

[Dana15]

Dana15dziękuję za wskazówkę i za uwagę przy przepisie!
To jest tak skondensowane mleko, że nie da się go zepsuć zmieniając ilość składników. W każdym razie okaże się: grubszy lub cieńszy, słodszy lub nie. Pachnące zawsze się zdarza, tylko nie wolno dopuścić do przyklejenia.
Cieszę się, że podobał mi się ten smak.
Strach na wróble, Nata, za Twoje zdrowie! Dziękuję za udostępnienie swojego składu!
Nie, przez jeden dzień dużo wyparuje. Możesz skrócić czas, zwiększając temperaturę i stale mieszając, ale w przypadku jego braku lepiej zrobić to na małym ogniu lub możesz odłożyć gotowanie na drugi dzień.

Wyciągnąłem swoją maszynę do dżemu !! Vitafrut od Tefal. Nie miałem tyle czasu i była taka konfiguracja z tym ciągłym mieszaniem))). Ugotowałam gruszki w rondelku (na 2 kg gruszek), pokroiłam blenderem na puree ziemniaczane, wlałam do dżemiarki, nalałam mleka i tyle. Parowała już od dwóch godzin (konkretnie para schodzi) i mieszała. Piękno !!))) Ona, nawiasem mówiąc, ma tryb deserowy, a mleko skondensowane jest opisane w książce kucharskiej. Tutaj gotuję na tym!)))

[Strach na wróble]

Strach na wróble, co za chytry !!!

Raportowanie online: ostatnie pół godziny zaczęło pluć i przykryłem to siatkową uniwersalną pokrywką ikeevsky. Wszystko ok. Rezultatem jest najgrubsze i najlżejsze mleko skondensowane ze wszystkich 3 partii.

Wyciągnąłem swoją maszynę do dżemu !! Vitafrut od Tefal

burżuazyjny
Mydło Dove, mydło Dove, mydło nie wyciśnie bez mydła

burżuazyjny
Mydło Dove, mydło Dove, mydło nie wyciśnie bez mydła

Oszacuj, jak zaawansowany jestem !!)))

Che, ugotowałam to skondensowane mleko ... Znowu będę gotować))). Gruszki dofiga.

[Venera007]

Wyciągnąłem swoją maszynę do dżemu !! Vitafrut od Tefal.

Nata, co to za zwierzę? : girl-omdlenie: Nawet nie wiem o istnieniu czegoś takiego, może ja też tego potrzebuję?

poruszający.

wow, ty też się poruszasz! Klasa!
Venera007Tanya z pewnością przechytrzyła wszystkich!
oko, Tatyana, a naprawdę kapitalistyczna Nata!

Cześć, ugotowałem to skondensowane mleko ... Pójdę je ugotować))). Gruszka dofiga

Natasza, gotuj, dopóki gruszki tam są, są tego warte. nie wiadomo, czy w przyszłym roku będą gruszki. I będziesz ze skondensowanym mlekiem.
Ech, nie mieliśmy ich już drugi rok, ale były pyszne, takich gruszek nigdy nie jadłam.

[przystań]

przystańUgotowałem wczoraj mleko skondensowane i napisałem wiadomość, jakby poszło, ale smartfon to „połknął”
Zmieszałem trochę ze śmietaną i trochę ubiłem, schłodziłem i zjadłem jak lody, uzyskałem mocny karmelowy smak.
Bardzo dziękuję za przepis!

To gruszki, z których ugotowałam mleko skondensowane.

Już wymieszałem ze śmietaną

[Alla]

Allamasz piękne skondensowane mleko i widać, że jest gęste.
Bardzo dziękuję za fotorelację!

[marika33]

marika33,

Nie, nie potrzebujesz ich, i tak nie były sprzedawane przez długi czas. )))

Mam dużo soku. Gruszki pływają w soku. Może możesz dodać mniej mleka?

[Strach na wróble]

Strach na wróble, Nata,
fedorovna1, Tatyanajeśli jest dużo soku, odcedź go i możesz go po prostu wypić i dodać mniej mleka. W tym przepisie nie ma ścisłego przestrzegania jego objętości, można go zmieniać w dowolnym kierunku.

[przystań]

Cóż, zrobiłem to. Z 4 kg gruszek uzyskano 2 kg cukru, 2,7 litra mleka, 4,5 litra pysznego !!! przystańdzięki za przepis !!!

[fedorovna1]

fedorovna1, Tatyana, dobre zdrowie! Cieszę się, że podobało mi się mleko skondensowane!

Zrobiłem to wczoraj, leczyłem sąsiadów, ugotowali to dzisiaj. Ogólnie przepis trafił do mas)))
Zrobione z 1,2 gruszki no nie było całego litra mleka, ale była prawdziwa śmietanka i to jest coś !!! Dziękuję Ci bardzo!!!

[przystań]

przystańciekawy przepis. Biorę to na pokład: czasami nieuczciwi sprzedawcy oszukują, że gruszki są pyszne, a potem po prostu nie wiem, co z nimi zrobić Teraz wiem

Zrobiłem to.To prawda, trochę wziąłem do testów: gruszki (bardzo dojrzałe i nie wydawały się przetworzone) 1050g cukru 240g mleka 700g. I zapomniałem o sodzie. To jest pyszne! Smak gruszkowy dla całego domu! Zrobię więcej !!

Mam tu też kosz gruszek. Są straszne, ale wyczyściłem je, ugotowałem mleko skondensowane ... Mniam, mniam.
Każdy kto gotuje skondensowane mleko gruszkowe, czy w gotowym skondensowanym mleku też czujecie okruchy gruszki, czy też ja takie gruszki spotykam?

Czy w gotowym skondensowanym mleku też czujesz ziarenka gruszki, czy też spotykam takie gruszki?

Tak, różne odmiany gruszek mają różny stopień kamienistej miazgi. Mam 2 drzewa piękna Talgar, na jednym są bardzo smaczne gruszki, pachnące, o bogatym smaku, na drugim kilka pustych do smaku, ale owoce obu drzew mają bardzo kamienisty miąższ, nawet nie zacznę mleko skondensowane od nich. Czekam, aż Williams dojrzeje, jej miąższ jest tłusty, pachnący, delikatny, grys prawie nie jest wyczuwalny. Jeśli więc masz wybór, spróbuj gruszek.

[liliya808]

liliya808, Nie mam wyboru, gotuję z tego co mam, czym się podzieliłem. Mleko skondensowane jest nadal smaczne :)

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, Cieszę się, że spodobało mi się mleko skondensowane! Dobre zdrowie dla Ciebie i Twoich sąsiadów! Na śmietanie, a nawet na prawdziwych, uzyskasz najdelikatniejszy smak skondensowanego mleka! Dzięki za fotorelację!
Albinaspróbuj ugotować, z zakupionych gruszek może też okazać się pyszny, ale nie tak pachnący jak z prawdziwych. Podziel się swoim doświadczeniem później, proszę!
lilia, Cieszę się, że spodobało Ci się mleko skondensowane. Zrób to, gdy są gruszki, mleko skondensowane jest doskonale przechowywane. A bez sody wyszło dobrze, mleko się nie zwijało?
Venera007, Tatyana, liliya808małe gruszki mają mało miąższu, więc trafiają się kości z rdzenia, ale nie przeszkadzają zbytnio.

[marika33]

marika33, przystań, w naszej okolicy nurtem są małe gruszki i rosną, więc bogaci, tacy szczęśliwi. 10 przyspawanych słoików

[Tatyana]

Tatyana, 10 słoików to świetne! Gratulacje!
Znalazłem zdjęcie moich gruszek, 2014. Nie są to największe, były jeszcze większe.

[marika33]

marika33o jakie piękne gruszki proszą w twoich ustach.

Dodano do zakładek. Nasza gruszka jest bardzo stara. Niedługo zniknie. Mam nadzieję, że gruszki nadal będą brzydkie. Kolejny przepis na „oszukiwanie wnuków”, że tak powiem.

Słoik został otwarty w styczniu. To było bardzo smaczne. I goście to docenili.

[Venera007]

Venera007, Tatyana, także wielką chęć odgryzienia kawałka. Zebraliśmy leki na gruszki, będziemy je leczyć.
Radushkaprzygotować mleko skondensowane. Jest pyszny nie tylko dla wnuków, zachwycają go również dorośli.
lily_a, Cieszę się, że spodobało mi się mleko skondensowane! Dziękuję za pozostawienie recenzji!