Okroshka w bułkach z sosem musztardowym (na kwasie lub jogurcie) - przepis ze zdjęciem na Mcooker: najlepsze przepisy

Okroshka w bułkach z dressingiem musztardowym (na kwasie lub jogurcie)

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
Bułki z nasionami lnu (koper włoski, kminek, kolendra)	2 szt.
Kwas owsiany lub bardzo gęsty jogurt
Buraki gotowane lub pieczone	30 gr.
Gotowane ziemniaki	30 gr.
Świeży ogórek	30 gr.
Ogórek kiszony lub oliwki	30 gr.
Solone (marynowane) grzyby	30 gr.
Kwaśne jabłko	30 gr.
Czarna (biała) gotowana fasola	30 gr.
Gotowane suszone grzyby	30 gr.
Musztarda stołowa	2 łyżeczki
Wszelkie zielenie
Sól dla smaku
Mielony cynamon	(na czubku noża)
Mielone goździki	(na czubku noża)

Metoda gotowania

O składnikach:
Z bułkami ( oto moje kochane ) odciąć górne powieki.
Ostrożnie, używając wszystkiego, co możesz znaleźć, usuń środek, aby przypominał talerz.
Bardzo pulchne bułeczki z wysokimi bokami zachowują się doskonale. Piekarnik rozgrzać do 230 stopni. Ułożyć bułki i pokrywki (odwrócone) na blasze do pieczenia. Skrop oliwą z oliwek. Dodaj trochę soli. Suszyć w piekarniku przez około 5 minut.
Trochę o fasoli. Aby ugotować czarną fasolę, aż będzie miękka w środku i jędrna w skórce, namocz ją przez noc i wstaw do lodówki. Rano, bez zmiany wody (bez soli i przypraw), doprowadzić do aktywnego wrzenia (energicznie gotować przez 10 sekund) i maksymalnie zmniejszyć ogień. Gotuj do miękkości. Gotowałam przez 1 godzinę i 40 minut. Moje ziarna nie są zbyt duże. Gdy będzie gotowe, natychmiast odcedź i delikatnie spłucz bardzo zimną wodą. Przełóż na talerz i przykryj.
Przygotuj wszystkie warzywa do krojenia. Wszystkie warzywa i suszone grzyby pokrój w drobną kostkę. Wszystko oprócz oliwek i solonych grzybów - udekorujemy je.
Przygotuj dressing - zmiel musztardę z mielonym cynamonem i goździkami Dodaj odrobinę posiekanej zieleniny. Mieszać. Natychmiast bieg do przodu - to COŚ !!! Połączenie z jogurtem lub kwasem chlebowym jako bazą do okroshki jest po prostu niesamowite! Z powrotem ...
Umieść bułkę na pokrywce lub małym spodku. Na spód bułki wyłożyć łyżkę jogurtu. Dopraw odrobiną czarnej soli. Następnie (w segmentach dla urody - przeplatane szarej codzienności) rozłóż wszystkie warzywa. W środku znowu łyżka jogurtu i jako apogeum kropla dressingu (wtedy postanawiamy spróbować - nakładamy łyżki). Udekoruj oliwkami i całymi grzybami, gałązkami zieleni, piórami zielonej cebuli.
Przykryj chrupiącą pokrywką na wierzchu. I ciesz się oceanem smaków i bukietem posmaków! Kapelusz jest wtedy doskonale spożywany z jogurtem, dressingiem lub po prostu czarną solą!

Naczynie jest przeznaczone do

Uwaga

Pierwotnie wymyślono wersję kwasu chlebowego. Kwas owsiany jest twoim własnym. Przepis na wielkopostny stół na zbliżający się Wielki Post (oprócz posiłków w poniedziałek, środę i piątek, z wyjątkiem dnia Przemienienia Pańskiego). Ale bułka odmówiła trzymania kwasu chlebowego. Myśląc o przepisie na bułeczki, chciałem mieć przewiewne, porowate ciasto, ale szybko mięknie. Ale jest bardzo smaczny. Nie mdły. Dlatego wersja z kwasem została przygotowana na zwykłym talerzu i, wierz mi, zasługuje na uwagę. Ale ... niestety zdjęcie się nie powiodło. A talerz jest pusty ... Ale powtórzę!

Niezwykły! Bardzo smaczne! To najsmaczniejsza okroshka, jaką próbowałem. Dzięki konkurencji. Wcześniej nawet nie zwracałem uwagi na okroshkę. A teraz to moje ulubione jedzenie!