Sfermentowane mleko pieczone w fermentorze Oursson

Kategoria: Dania mleczne i jajeczne

Składniki
Pieczone mleko	1L
Ferment „Ryazhenka”	1 worek = 3g

Metoda gotowania

Z pieczonego mleka zrobiłem sfermentowane mleko pieczone. Smaczne, proste i na pewno zdrowe.
Potrzebujemy 1 litr pieczonego mleka, nie podgrzewam mleka, ale zalecane 22-24, mam temperaturę pokojową.
Weź 1-litrowy słoik z fermentora Orson. Sterylizujemy to, robię to w kuchence mikrofalowej.
Wlej mleko do słoika, dodaj paczkę kultury starterowej Orsik, wymieszaj, zamknij pokrywkę i ustaw fermentor w trybie 1 (Fermentacja) na 7 godzin.
Po ugotowaniu słoik wstawiamy do lodówki, po ostygnięciu otrzymujemy gęste i smaczne sfermentowane pieczone mleko.

Czas na przygotowanie:

Godzina siódma

Program gotowania:

FERMENTACJA

Uwaga

Mam nadzieję, że jutro kupię mleko wiejskie, zrobię mleko pieczone i zrobię z niego sfermentowane mleko pieczone, myślę, że będzie pyszne
Dla mnie to sfermentowane pieczone mleko i katyk smakują jak sfermentowane pieczone mleko.
Jako dziecko bardzo lubiłam warenety z chlebem żytnim, teraz zastanawiam się, jak to zrobić

Florichka

Jestem pewien, że to pyszne. W Orsiku wszystko smakuje lepiej niż w Sztebie. Ale skąd wziąć zaczyn od Orsika?

RepeShock

Cytat: Florichka

skąd wziąć zaczyn

Dlaczego sfermentowane mleko pieczone? Fermentować ze śmietaną lub jogurtem, będzie doskonałe sfermentowane pieczone mleko
Uraaaa! Przepisy zniknęły!

Tanyulya

Irina, dziękuję. Jak dotąd, o ile rozumiem, kultur startowych nie ma w sprzedaży, ale planowane jest ich dostarczenie do sieci Auchan i Metro.

Irlandczyk, dzięki!

Florichka

Tak, w Shteba robiłam sfermentowane mleko pieczone zgodnie z instrukcją i kwaśną śmietaną. A na stronie Orsik jest na razie aktualny starter jogurtowy.

GruSha

Tanyulyano cóż, postanowiłam dodać śmietanę na zakwasie :)
Z przyjemnością oglądam Twoje filmy Wszystko jest szczegółowe i zrozumiałe.

Tanyulya

Gilsine, cóż, twoja śmietana powinna być pokazana wszystkim! Cieszę się, że wystawiacie osobny przepis !!!! Podziękować!