Domowy majonez z mlekiem bez jajek

Domowy majonez z mlekiem bez jajek

Kategoria: Dania mleczne i jajeczne

Składniki
Mleko z lodówki	150 ml
Olej roślinny	300 ml
Gotowa musztarda	1 łyżeczka
Sok z cytryny lub naturalny ocet	1 łyżeczka
Sól, cukier	smak

Metoda gotowania

• Od dwóch lat robię majonez z mlekiem (to mój ulubiony przepis!) I nigdy nie było przypadku, żeby się nie udało.
• Mleko jest inne, pasteryzowane z worków, różnego rodzaju jest też olej roślinny: Avedov, Sloboda, My Sun - słonecznik, kukurydza, mieszanka oliwek i słoneczników.
• Mleko z lodówki - 150ml, masło ok 300ml (czasem dolewamy mniej do niższych kalorii), od razu łyżeczka gotowej musztardy, łyżeczka soku z cytryny (z cytryny lub koncentratu) lub ocet naturalny (jabłko, winogrono - 9%) , sól, cukier ... I w wysokiej wąskiej szklance z zanurzonym blenderem, powoli od dołu do góry kilka ruchów i tyle - majonez gotowy. Następnie możesz doprowadzić do smaku i dodać dowolne aromaty.

Uwaga

Zdjęcie lana73

łyżeczka przygotowanej musztardy

Wysuszam pół łyżeczki - nie wpływa negatywnie na efekt końcowy
Więc nadal robię tylko twój przepis, zawsze okazuje się świetny

(podkreślono zagubione w dziczy z ogólnego tematu w osobnym przepisie)

Nadal robię tylko twój przepis, zawsze okazuje się świetny

Robię też majonez według tego przepisu. Najbardziej udany przepis.

I zawsze robię ten przepis !!

[Szef kuchni]

Jestem szczerze wdzięczna Szef kuchniza prezent do 8 marca! Ogromny szacunek dla Ciebie Życzę powodzenia i pomyślności!
A w przepisie trzeba spróbować suszonej musztardy ... Jeszcze raz dziękuję

Robię też majonez według tego przepisu. Najbardziej udany przepis.

Helen, cieszę się, drogi Kubanie!
Wesołych Świąt kochanie!
🔗

[Maria]

I zawsze robię ten przepis !!

Maria Podziękować!
Wesołych wakacji kochanie!
Czego mogę Ci życzyć 8 marca?
Każdy chce od życia swojego. A ja tylko życzę szczęścia, żeby było trochę, ale wszystko!

[Lana]

Lana, Svetlana, jakiego rodzaju mleka używasz? Nie dostałem majonezu, nie zgęstniał, myślę, że przez mleko ... miałem 1,5% tłuszczu.

Svetlana, bardzo dziękuję. Zrobiłam ten majonez, wyszło świetnie. Zawsze brakuje mi dokładnej ilości składników w przepisach. Dlatego też tym, którzy lubią robić według receptur zapisanych w gramach, chcę zasugerować ich ilość.
Musztarda 16 gramów, cukier - 1,5 łyżeczki. z automatu do chleba, 1 łyżeczka. sól, 6 gramów soku z cytryny (to jest 2,5 - 3 zwykłe łyżeczki), 80 gramów mleka 3,2% i 125 gramów masła. Teraz mogę jeść majonez domowej roboty, inaczej zrobiłam to z jajkami (przepiórkami), ale sam nie mógłbym zjeść, a teraz ...

Svetlana, kochanie, dobrze, że twój przepis wpadł mi w oko. Po prostu cię kocham! Podziękować!

[ninza]

ninza- Ninulka
Przepis oczywiście nie jest mój, ponieważ przyszedł do mnie i poszedł dalej! Jak się cieszę, że ja też do Ciebie przyszedłem, że mi się podobało, to jest prawdziwy ratunek!

Teraz mogę jeść majonez domowej roboty, inaczej zrobiłam to z jajkami (przepiórkami), ale sam nie mógłbym zjeść, a teraz ...

Lenochka!
Za zdrowie, kochanie! Dzięki za „gramy”

Svetlanochka, kochanie, właśnie to ugotowałem. Vkuuusny, średniej gęstości i trzeba zdecydować się na cukier i sól. Uwielbiam to: to takie szybkie i łatwe. Jesteś moją dobrą dziewczyną, dziękuję!

Przygotowałam też ten majonez. Szczerze mówiąc, nie wierzyłem, że coś się uda. Ale nie! Prosty i bardzo szybki, tylko sól to dla mnie za dużo, następnym razem muszę to poprawić.Dorzuciłam też szczyptę białego pieprzu.
Powstało pytanie: gdzie i jak używać? Jak zwykły majonez na żółtkach jaj? Smakuje prawie tak samo.

Powstało pytanie: gdzie i jak używać? Jak zwykły majonez na żółtkach jaj? Smakuje prawie tak samo.

Galina, dzięki!
Tego majonezu używam tylko do sałatek i jako sos. Nie lubię tego podczas pieczenia ... Ale ty sam decydujesz na próbę, jak użyjesz tego majonezu, wszyscy mamy różne gusta.

[Lana]

Lana, Svetlana, dziękuję przepis! Przygotowałam śledzia pod futrem, ale majonezu było za mało. Zapamiętałem ten przepis. I voila, zrobiłem ten pyszny sos lekkim ruchem blendera. Futro jest uratowane. Wspaniały! I nie musisz iść do sklepu.

[Nira]

Nira

I nie musisz iść do sklepu.

Oto przepis - magiczna różdżka Cieszę się, że ci się przyda! Za zdrowie, kochanie! Dzięki za zaufanie do przepisu

[Lana]

Lanaale zastanawiam się jak z okresem przydatności do spożycia takiego majonezu?

I po prostu strząsasz to wszystko pod wodą? Nie mam tego. Tylko mikser i kuchnia. Maszyna Kenwood

I po prostu strząsasz to wszystko pod wodą?

Tak, majonez jest tylko zanurzony))) I spróbuj swojej kuchni. samochód))) Następnie udostępnij! Ale tylko przy dużych prędkościach wydaje mi się, że tak)))

[Svetlana]

Svetlana, Biszkopty ubijam mikserem. A Kenwood trzeba jakoś dostosować. Dlatego ich nie ubijam. Generalnie chcę mieć blender ręczny przez długi czas. I ubij ciasto na naleśniki z dipem? Dlaczego podwodny jest dobry?

Ogólnie rzecz biorąc, chcę blendera ręcznego przez długi czas.

Blender ręczny, Albina, dobry pomocnik w kuchni: bicze, kotlety, miksy))) Jestem pewien, że tutaj na HP jest gałąź dyskusji i podwodnych, bo HP ma WSZYSTKO )))

Svetlana, bardzo dziękuję. Zrobiłam ten majonez, wyszło świetnie. Zawsze brakuje mi dokładnej ilości składników w przepisach. Dlatego też tym, którzy lubią robić według receptur zapisanych w gramach, chcę zasugerować ich ilość.
Musztarda 16 gramów, cukier - 1,5 łyżeczki. z automatu do chleba, 1 łyżeczka. sól, 6 gramów soku z cytryny (to jest 2,5 - 3 zwykłe łyżeczki), 80 gramów mleka 3,2% i 125 gramów masła. Teraz mogę jeść majonez domowej roboty, inaczej zrobiłam to z jajkami (przepiórkami), ale sam nie mógłbym zjeść, a teraz ...

Dzisiaj przyszedł mój blender Element el'blendia EW06PR / EW06PG, od razu spróbowałem zrobić majonez z patyczkiem według tego przepisu. Coś mi nie wyszło Wyszło dostatecznie płynne i bardzo słone Co zrobiłem źle Chcę grubego, smacznego majonezu Pomóż naprawić moje błędy

[Ludmila]

Chcę gęstego, pysznego majonezu

Ludmilapostaraj się zrobić dokładnie według przepisu autora tego majonezu na pierwszej stronie i wszystko się ułoży!

[izumka]

izumkadziękuję! Ale nie mówi, ile dokładnie włożyć (sól, cukier, aromaty do smaku). Po prostu nie mogę tego tutaj rozgryźć. Czy jest naprawdę gruba? A ile dodajesz soli cukrowej i co jeszcze?

Biorę 0,5 łyżeczki soli. z CP i 2 łyżeczki cukru. Wszystko inne jest na receptę. Okazuje się, że jest to gęsty smaczny majonez!

zrobić majonez patyczkiem

Ludmiła, dzień dobry!
Jaki masz „kij”?
Użyj tego załącznika tutaj

I odniesiesz sukces !!! Nie podnoś blendera z dna wąskiego naczynia, dopóki pod nim nie utworzy się skrzep, a następnie powoli do góry ... a otrzymasz gęsty majonez, który jest trzymany na łyżce na szkiełku)))

Jaki masz „kij”?

Jest to emulgator (dyspergator), cecha tego blendera.

Ułożone na zasadzie laboratoryjnych emulgatorów / dyspergatorów tego typu 🔗
Do mieszania składników niemieszających się. W zwykłym życiu jest to majonez, inne sosy i krem ​​kosmetyczny.

Opisałem to tutaj, a tam jest zdjęcie https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=438789.0

[Miranda]

Miranda
Więc „kij” ma swoją nazwę
Dziękuję za wyjaśnienie, inaczej Ludmiła milczy ... Sprawdziłeś emulgator, co oznacza, że ​​majonez ma Mila1 okaże się

[Lana]

Lanatak, świetnie nadaje się do różnych sosów, w tym majonezu.

Uwielbiam ten przepis, od dawna robię go tylko według niego iz przystawką sztyftową z blendera, czyli emulgatorem - od lata.

Zarówno kij, jak i przepis są świetne! Dzięki za to autorowi!

[Miranda]

Miranda, więc nauczyłem się dużo ciekawych dzisiaj Dziękuję!

[Miranda]

Miranda
Więc „kij” ma swoją nazwę
Dziękuję za wyjaśnienie, inaczej Ludmiła milczy ... Sprawdziłeś emulgator, co oznacza, że ​​majonez ma Mila1 okaże się

Miranda już za mnie odpowiedziała pisząc w innej Temce też tu relacjonuję ... majonez okazał się zagęszczony w lodówce Autor i wszystkie dziewczyny bardzo dziękuję za pomoc

Ja też tu relacjonuję ... majonez okazał się gęsty w lodówce

Lyudochka, cieszę się, że majonez się okazał.Ale do zagęszczania nie potrzebuje lodówki, od razu okazuje się gęsty.Mam nadzieję, że kolejna porcja będzie lepsza. Ja jako autor publikacji cieszę się, że wszystko zakończyło się Twoim zwycięstwem nad receptą

Bardzo lubię ten majonez !!!

[Helen3097]

Bardzo lubię ten majonez !!!

Helen3097- Helena
Bardzo się cieszę, że i Ty doceniasz ten bardzo wygodny, szybki, bezpieczny i zawsze wykonalny domowy majonez. Dobrze, że „żyje” i używa go coraz więcej szefów kuchni… Dobry stan zdrowia Lenoczka! Dziekuję za odpowiedź

Powiedz mi, mój olej jest zły? Właśnie zrobiłem majonez z olejem słonecznikowym, wygląda na rafinowany, ale jest bardzo silny zapach oleju słonecznikowego. Którą firmę najlepiej wybrać, aby zapach nie był wyczuwalny

[Vita]

Właśnie zrobiłem majonez z olejem słonecznikowym, wygląda na rafinowany, ale jest bardzo silny zapach oleju słonecznikowego.

Vita, zadowolony
Jeśli po skosztowaniu masła uzyskasz mocny aromat, będzie on równie mocny w majonezie Mleko nie wzmacnia aromatu masła Spróbuj zdecydować, które masło odpowiada Twojemu smakowi i aromatowi. Kupuję „Zlato”, „Sloboda”, „Avedov”… pasuje mi pod każdym względem)))
Powodzenia, Vita

[Lana]

LanaBardzo dziękuję za przepis! Wspaniały przepis !! Od dawna szukałem analogu majonezu z jajkiem, ale nie znalazłem nic dobrego. Właśnie wypróbowałem ten przepis. Jest bez skazy !!!
Urrah !!! W końcu znalazłem to, czego szukałem, dzięki Tobie !!

[verchik]

verchik- Vera
Bardzo się cieszę, że wśród wielu fanów tego przepisu doceniliście prostotę, bezpieczeństwo i smak tego majonezu, jak swobodnie nazywamy ten sos
Użyj dla zdrowia, podziel się przepisem ze znajomymi - to dobry domowy majonez
Dziękuję Vera za miłą opinię!

Dziękuję

Innochka! Cudowne osobiste „Dziękuję” i bardzo za to dziękuję!

W mojej rodzinie żadna kolacja nie jest kompletna bez majonezu, starałem się zrobić majonez na żółtkach, pyszny, ale jakoś twardy (zwykle kupuję majonez „lekki”). A teraz jest 100% zamiennik na zakupiony

Za zdrowie, Innochka! Witaj Rodzino, bardzo się cieszę, że wszyscy polubili ten majonez!

[Lana]

Lana, imienniku, dzięki za przepis! Bez jajek - dla mnie bardzo odpowiednie.

[Lana]

Lana, imienniku, dzięki za przepis! Bez jajek - dla mnie bardzo odpowiednie.

Droga Svetochka!
Bardzo się cieszę, że majonez wrócił do zdrowia!

Svetlana, dzięki za przepis, majonez okazał się bardzo dobry i smaczny. Co najważniejsze bez stabilizatorów, konserwantów czy zagęszczaczy. Spójrz, jak gruba

Za zdrowie, imienniku !!! Majonez rzeczywiście jest gęsty i smaczny, bez konserwantów, zagęszczaczy i innych chemikaliów))) Dziękuję za wskazówkę, Svetochka! Gotuj i jedz dla zdrowia kochanie !!!

Ona też zrobiła ten majonez. wyszło świetnie, bardzo dziękuję za niecodzienny przepis. Kiedy zacząłem to robić, wydawało się, że nic nie wyjdzie, spróbowałem ze względu na sportowe zainteresowanie, ale wyszło super!

wydawało się, że nic nie zadziała, próbowałem ze względów sportowych, ale wyszło super!

Próbowałem też dla zabawy. Teraz zawsze będę to robić.

[krol]

Kiedy zacząłem to robić, wydawało się, że nic nie wyjdzie, spróbowałem ze względu na sportowe zainteresowanie, ale wyszło super!

krol -Larisa
Świetnie, gdy wynik przekracza oczekiwany. Dziękuję za ocenę przepisu Na zdrowie i radość