Baklava ciasta filo

[Kokoschka]

Kokoschkai przypomniał mi truskawkę. Położyłem go na surowo, ale powiedzieli, że muszę go oparzyć. : mail1: cóż, każdy ma inny gust.
Kupiłem dzisiaj pestki moreli, chcę baklavę.

[Loksa]

Loksa, Ja też żyłem na surowo.
A ja już kupiłem orzechy do baklavy! Wszystko oprócz testu Philo!
Jak mogłem go nie zamrozić, pomyślałem ...

[Talia]

Talia, dzięki za zdjęcie! I ogólnie, dziewczyny, dziękuję wszystkim za to, że tu jesteście

Dziewczyny, mam dobre wieści!
Może ktoś już wie ...
W ogóle wczoraj w Ob, mój mąż kupił mi taki kij - mamy na myśli wałek do ciasta!


Cena emisyjna 28 rubli, średnica 10 mm, długość 1 metr, myślę, że trzeba trochę skrócić.
Mój mąż powiedział trochę polerowania i będzie super, chociaż myślę, że trzeba to trochę skrócić.
Jeszcze nie zdecydowałem, ile!

P.S. Tak, i przyniosłem trochę ciasta!
Dziewczyny, które wiedzą, ile ma turecki wałek do ciasta?

[Kokoschka]

Kokoschka, Gratulacje! Czego potrzebujemy do szczęścia

[julia_bb]

julia_bb, Tak .....

Średnica, 1 cm? Czy to jest wałek do ciasta? Może wskaźnik do tablicy? Lily, jak zamierzasz jeździć na łyżwach, chciałbym jeździć
do baklavy wziąłem dwa patyki, okazało się, że były krótsze niż wymagana długość. Byli wszyscy.

Dziewczyny, które wiedzą, ile ma turecki wałek do ciasta?

Nie wiem, który turecki. A co z nim zrobisz, rozwałkujesz ciasto lub kręcisz bułki / akordeony?
Odpiłowałem swoje, po oszacowaniu go na szerokość arkuszy ciasta, tak że było dla mnie wygodne zrolowanie arkuszy i odpiłowanie. Tak, przeszlifowane szmergielką dla uzyskania gładkości i piękna!

PS: AAaaaaaaa Mój kij (do zwijania w bułki) ma średnicę tylko 5 mm, a nie 9. Piszą tam kółko, ale coś o średnicy zacięło mnie SOOOOOORIIII, którego zdezorientowałem
Naprawię to w innej wiadomości.

Dziewczyny, kupiłam go do zwijania ciasta i bułki!
I trudno mi jeździć dla niej.
To nie jest wałek do ciasta, a po prostu patyczek kupiony w dziale konstrukcyjnym.
Musisz skończyć ciasto Philo na coś ..........

[Kokoschka]

Kokoschka, różdżka jest doskonała. Ale wydaje mi się, że wideo ciotki było cieńsze. Użyłem chińskiej pałeczki, jest cieńsza niż twoja. Ale nie wiem, dziewczyny tam piszą, że luźne bułeczki są lepsze - chłoną smaczniejszy syrop. Myślę, że musimy spróbować różnych rzeczy.

luźne bułeczki są lepsze - wchłaniają smaczniejszy syrop.

Nie zrobiłbym tak dużej dziury ... IMHO ... luzy i dziury w środku dadzą trochę inny efekt, wydaje mi się ...

Nawiasem mówiąc, zrobiłem to warstwami, jak chciałem. Zupełna porażka. Dno i góra zostały spalone, a środek pozostał nieopieczony. Musiałem zawracać sobie głowę częściami. Potem przesadziłem z sokiem z cytryny - okazało się, że jest kwaśny. Powtórzę. I muszę wiedzieć na pewno, położyć puste warstwy skoki, a skoka z orzechami ... Małe rączki są krzywe, wyrastają z ... Muszę ściśle przestrzegać przepisu ...

Jeśli to zrobię, zrobię to na nim i na chińskim patyku i porównam .......

[Ikra]

Ikra, Irochka z zasłużonym zwycięstwem, zamierzam to zrobić w najbliższej przyszłości!

[Ikra]

Ikrajuż za dwa miesiące, bo podziwiam Twój przepis. Szczerze mówiąc, nie lubię słodyczy, ale wciąż wracam do tej baklawy. Najwyraźniej będę musiał to zrobić, zwłaszcza że moi ludzie nie będą mieli nic przeciwko.
Chcę zapytać. Jaki jest twój rozmiar formy? Nie mam prostokątnego kształtu, mam zamiar kupić, więc od razu kupiłbym odpowiedni rozmiar. Czy to ceramika czy metal?
Próbowałem też gotować galaretkę z czerwonych porzeczek, ale nie chciała żelować, pozostał syrop. Więc myślę o użyciu tego syropu do baklawy. Mam tam proporcję na kilogram soku - kilogram cukru. Prawdopodobnie do zagęszczenia trzeba będzie dodać więcej cukru, co o tym myślisz?

[SvetaI]

SvetaIiw rundzie mogą być układane w stosy.
Ostatnio bardzo hojnie zrobiłem baklawę i posypałem orzechami, nie bardzo mi się to podobało. Za dużo orzechów i niesmaczne! Czyli w przepisie wszystko jest idealnie dopasowane: pierwszy arkusz z orzechami, drugi bez !!! Dzięki jeszcze raz!

Znowu jestem z baklavą. Tym razem z testu naszego producenta Filo nie podobało mi się - jakość blach jest gorsza, a same arkusze mniej. Biorąc pod uwagę, że ciasto importowane jest o 40 rubli droższe, a wychodzi dwa razy więcej baklawy, lepiej kupić ciasto importowane. Nasze wszędzie będą niegrzeczne. Pysznie podlałam go syropem truskawkowym: polubiłam orientalną słodycz z truskawkowym aromatem.

[Loksa]

Loksa, okazało się, że piękne urządzenie! Syrop truskawkowy to myśl. Jakiego producenta miał test? Kupiłem od nas Vkusvillovskoe, w ogóle mi się nie podobało.

Dziewczyny, jak wygląda nasze opakowanie i jak jest importowane?
Mam to

Wziąłem Talosto. Jedna krawędź wyschła, a druga zmiękła po rozmrożeniu. Ale to nieprawidłowe przechowywanie, może wada w opakowaniu. Najbardziej nieciekawa jest mała liczba liści.

[Lilia]

Lilia, Pierwszy raz wziąłem taką paczkę. I talosto w rolce folii.

Dziewczyny, proszę o radę.
Obecnie sprzedajemy ciasto filo w rolkach (produkcji Morozko). Ale podczas rozmrażania część ciasta (nie chorowita, w środku) sklejała się ze sobą (wkładam do rozmrażania zgodnie z instrukcją). Czyli nie udało mi się zrealizować mojego marzenia ... Czy możesz mi powiedzieć: dlaczego tak, co robić (czy winni są producenci czy sprzedawca?), Czy warto tam wziąć to ciasto (ogólnie rzecz biorąc, to nie został narysowany nigdzie indziej), w przeciwnym razie chcesz baklavę ...

[Kokoschka]

Mam to

Kokoschka, Liliai sprzedajemy to samo. Pierwsza tutu była świetna a drugi, bez względu na to, jak bardzo rozmrażam, w środku nadal był lepki. Musiałem rozerwać ...

[Yulia Antipova]

Yulia AntipovaWcześniej wziąłem to, zrobiłem achma, wszystko wyszło świetnie.

[Kokoschka]

Kokoschka, Liliai sprzedajemy to samo. Pierwsza paczka była świetna, a druga, bez względu na to, jak bardzo ją rozmrażam, nadal była lepka w środku. Musiałem rozerwać ...

Yulechka oznacza, że ​​ciasto było raz rozmrożone. Sam widziałem to zdjęcie. Kobieta przy kasie, wymeldowując się, zmieniła zdanie co do zabrania ciasta i po prostu położyła je na ladzie. Później wróci do lodówki. A kto później go kupi, będzie niespodzianką.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irlandczyku, jestem również pewien, że dzieje się tak właśnie z powodu niewłaściwego transportu lub przechowywania. Jakość samego ciasta jest doskonała. Nie trzymałem innego w rękach, ale od razu to czujesz)))

[Kokoschka]

Kokoschka, Ja też z tego robię, podoba mi się!

Musiałem to rozerwać.

Nie rozdzieraj tego. Jeśli pojawi się taki problem, to trzeba ostrożnie przeciąć ten środek, skleić razem paski na wskroś, przez całą grubość złożonego ciasta i ... no cóż, zastanów się, gdzie lepiej to dostosować))) Myślę, że do wiadra. Będziesz mieć tylko 2 połówki arkusza, nieco węższe niż standardowy arkusz. Nie ma znaczenia, czy coś się zepsuje. Nawijamy 2 warstwy, więc owijamy jedną warstwę drugą, aby na górze nie było specjalnych otworów. Nic złego. Kiedy ciasto pozostaje i zamrażasz je kilka razy w tę iz powrotem, często pozostają skrawki. Po prostu kładę je jakoś jeden na drugim, od czasu do czasu smaruję olejem i zawijam wszystko, co chcę owinąć. Oczywiście ciasto wystawowe nie zawsze się sprawdza, ale nie wpływa to na smak.
Jest nawet taki przepis (moim zdaniem nawet w tym opakowaniu ciasta, jak Lily's), gdzie warstwy są celowo zgniatane i rozrywane, nakładające się na siebie, natłuszczane masłem, następnie na wierzch kładzie się świeże pokrojone owoce z cukrem i robimy piękny placek z tego.

Nie, Ira, ta sztuczka by nie zadziałała, ponieważ skleiła się w różnych miejscach. Ale podarłem warstwy razem, a mimo to zawinąłem. Okazało się dobrze, po prostu ponuro)))

Nie, Ira, ta sztuczka by nie zadziałała, ponieważ skleiła się w różnych miejscach. Ale podarłem warstwy razem, a mimo to zawinąłem.

Więc też trzymałem się razem w kilku miejscach. Więc chaotycznie owinąłem go ziemniakami. tłuczone ziemniaki. Moi ludzie to chwalili, ale nie chcę się więcej bawić.

Moja córka i ja oddzieliliśmy każdy arkusz i dopiero potem posmarowaliśmy go i posypaliśmy itp. Ciasto nie było zbyt dobre. Czasami rozprowadzając ciepły olej z jakiegoś powodu skleja się. I nie jest wygodnie go nawijać, pęknie, wtedy lepiej oddzielić każdy liść. Postanowiłem najpierw się rozdzielić. Okazało się szybciej. Wykonane z pestek moreli - jest zbyt pachnące, wtedy cukier lub syrop klonowy jest lepszy. Okazuje się smaczne. Orzechów włoskich nie potrzeba dużo - mogą gorzko smakować.

Orzechów włoskich nie potrzeba dużo - mogą gorzko smakować.

Jeśli orzechy są początkowo gorzkie, będą gorzkie, jakikolwiek. Należy to wypróbować przed rozpoczęciem.

Mówię o smaku, to jest trochę cierpka w orzechu włoskim, a jeśli jest go dużo, to wciąga smak w siebie. Stare orzechy są gorzkie, wiem, trochę pisałem o czymś innym. Najlepiej je odklej, ale… nierealne. Smak ten nadaje łuska orzecha włoskiego.

Kawior, cóż za sprytna rzecz, że wyciągnąłeś moje ulubione palce z filo i dostałeś zasłużoną nagrodę
Fajnie z tobą, produkują i podają z orzechami laskowymi, a tutaj z orzechami nerkowca lub pistacjami: nyam: ale nadal jest pyszny
U mamy mojej przyrodniej koleżanki na urodziny robiła Paluszki z ciasta francuskiego, a nadzieniem był konfitura z płatków róży, to było coś !!! Tutaj i to ciasto, jeśli wlejesz różowy syrop lub nadzienie, to ogólnie bomba! Ech, poruszyłem moją duszę, pójdę i kupię sobie jakieś słodycze

Jestem z baklavą, tym razem użyłam całej paczki ciasta, kilka liści jest zepsutych, no tak to się stałoi syrop z dżemu Gulbesheker! Moja rodzina tak bardzo pokochała ten deser ....... Zaczynam wariować!

[Loksa]

Loksa, Oksanochka, gdzie bierzesz płatki!

[Loksa]

LoksaJak wspaniale, dziękuję za to, co robisz i za to, że uszczęśliwiasz swoją rodzinę!

[Lilia]

Lilia, teraz tego nie biorę, chociaż nadal mam kwitnącą różę pnącą. Ugotowałem truskawki i dodałem tam syrop, a moje płatki zwisały przez długi czas, pomyślałem: wyrzuć je od razu lub zamieszaj z nimi. Karoch suszyłem je, okazało się, że to dziwna masa słodkich płatków, całkiem jadalna. Wczoraj wrzuciłem do wody kilka płatków bułek i podgrzałem je w mikronie, przefiltrowałem, dodałem cukier i welon - różowy syrop!

[Ikra]

IkraIrina, ja też promuję to wśród mas. Przyszła moja córka, mówię: mama cię nauczy, lubiła proces i bakławę. Ona i jej koleżanka wrzucili link do przepisu. Zagubiony wir
Skręciłem te ostatnie liście jeden po drugim. Może wystarczy na tydzień ...

[Loksa]

LoksaHurra! Uwielbiam, gdy dzieci są zajęte)))) Krąg „Zręczne ręce”.

[Ikra]

Ikra, Ira, w końcu mi się udało!
Bardzo nam się podobało! Tak wykwintna, po prostu prawdziwa orientalna słodycz!
O tego rodzaju baklawie widziałem w Izbence, około 10 sztuk po 375 rubli ...
Przygotowałem już trochę orzechów, zrobię więcej!

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilechka, co za uroda!
Bardzo się cieszę, że Ci się podobało.

[Irina]

Irina, Dziękuję Ci bardzo ! Bardzo smaczna baklava okazała się prawdziwa! I naprawdę lubiłem to robić, szybko i łatwo! Dzięki jeszcze raz !

[galchonok]

galchonok, piękny obraz! Cieszę się, że przepis mi się spodobał

Kilka dni temu kupiłem ciasto filo z chciwości. Nie wiedziałem, gdzie go przyczepię, a potem ktoś nagle sięgnął po ten przepis. Znak!)))

[Strach na wróble]

Strach na wróble, daj spokój

[Irina]

Irina, na koniec to cudowne ciasto zostało przywiezione do naszej wioski. Okazało się bardzo smaczne, szybkie i niedrogie! Dziękuję za pyszne, powtórzę to jednoznacznie!

[Nikusya]

NikusyaHurra! Bardzo się cieszę, że masz to ciasto. Jakich przystojnych rumianych wyszliście, tylko cienkie ciasta z ciasta ... M-mm!

Dodano środa, 23 marca 2016 22:53

[Irina]

Irinadzięki za pochwałę. Wtedy przyznaję się (tylko nie uderzaj mocno), zrobiłem syrop 50/50 z sokiem jabłkowym.

[Nikusya]

Nikusya, dobrze, że się przyznałem!
Ilona, ​​skoro tak jest, powiedz mi przynajmniej, czy jest dobry z sokiem? Chociaż podejrzewam, że jest dobry

[Ikra]

IkraIr, tak, podobało mi się, lubię słodko-kwaśne i też nie lubię zapachu syropu, to jest worek. Oh, prawie zapomniałem !! Sok był świeżo wyciskany !!

[Ilona]

Ilonano cóż, po prostu rozkosz! Jesteś szwaczką! Cieszę się, że przepis się przydał i polubił.