Pierś z kurczaka duszona w mleku

Pierś z kurczaka duszona w mleku

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Pierś z kurczaka	1 kg
mleko	1 l
Sól
mielona czerwona słodka papryka
suszony czosnek
mielona kolendra
świeżo zmielony czarny pieprz

Metoda gotowania

• Przygotowaną pierś bez kości i skóry natrzyj solą i przyprawami. Weź przyprawy do smaku, wymieniłem to, czego użyłem. Marynować ~ 2 godziny. Zagotuj mleko, dodaj trochę soli, zanurz pierś we wrzącym mleku, podpal się na 1-2 minuty. Zdejmij patelnię z ognia, przykryj pokrywką i dobrze zawiń w ciepły koc lub coś bardzo ciepłego. Pozostaw na 2 godziny. Następnie wyjmij pierś, trochę osusz, każdy kawałek zawiń w folię i wstaw do lodówki, aż ostygnie. Okazuje się, że jest delikatne smaczne mięso. Prawie dietetyczne))

[Tatyana]

Kaaak interestnooo ... Na pewno spróbuję.
TatyanaDzięki za przepis! Nauczyła mnie jak piec kurczaka w kefirze, teraz dusimy go w mleku.

[Gal]

Galno, kiełbasę trzeba wymienić na coś))

[Tanechka]

Tanechka, co za piękność! Cóż za wspaniały pomysł! I co za wspaniały proces gotowania !!! Jestem zachwycony!!!

[Tanyush,]

Tanyush,bardzo interesujące! Czy robi to sama bez gotowania?

I co za wspaniały proces gotowania !!!

Dziękuję, Manna!

Czy robi to sama bez gotowania?

Co za kurczak ...))) Mieliśmy kiedyś kolegę, on gotował galaretowate mięso w ten sposób)) Gotuje przez kilka godzin, a potem zawija mięso przez noc i marnieje. Ale szczerze mówiąc, nie podobała mi się taka galaretka, była raczej słaba, drżała))

drżał

na zimno miał kurczaka

Tanya, zrobiłem to, jak soczyste mięso. Mój syn woli tylko pierś z kurczaka i jestem nią zboczony.
Ale gdzie przeczytałem przepis, nie pamiętam, dlaczego pomyślałem o tym na HP

Dlaczego jest brązowy?
I boję się zrobić tę pierś. Boję się Salmonelli (((. Znam przepis od dawna, ale nigdy go nie próbowałem. Uspokój mnie, powiedz, że Salmonella umrze za 2 minuty gotowania

[Tatyana]

Tatyana, Dziękuję ci za przepis! Ja również, jako mój syn Tanyulin, wolę tylko pierś kurczaka lub indyka. Na pewno ugotuję to w ten sposób

Uspokój mnie, powiedz, że salmonella umrze za 2 minuty gotowania

Natasza, cóż, po 2 minutach gotowania salmonella umrze, jeśli usiądzie na kawałku mięsa, a jeśli w środku, przeżyje. Ale salmonella umiera w temperaturze 56-60 stopni, a senność sugeruje tylko 60 stopni.

Zanurz pierś we wrzącym mleku, pozostaw na ogniu na 1-2 minuty. Zdejmij patelnię z ognia, przykryj pokrywką i dobrze zawiń w ciepły koc lub coś bardzo ciepłego. Pozostaw na 2 godziny.

Za 2 godziny umrze! Nie wiem, uspokoiłem cię czy nie, ale jakoś się uspokoiłem

[Elya]

ElyaNie wiem, nie wiem. Może przetrzyj pierś medycznym alkoholem?
Nie przejmuj się mną. Jestem paranoikiem. Tatyanadzięki za przepis.

Dlaczego jest brązowy?

Tak, dlaczego jest tak godna pozazdroszczenia brązowa? ... Ja też chcę wiedzieć.

Dziękuję Tanyusha za ciekawy przepis i pomysł pokutowania! Ciekawie będzie spróbować, a potem trochę nie upiekłeś? Sądząc po kolorze?

Ośmielam się przypuszczać, że to właśnie papryka nadała piersi tak piękny kolor.

[Dębnik]

z jakiegoś powodu pomyślałem, że na HP

Dębnik, Szukałem, szukałem, ale nie znalazłem)) No jest, zjednoczymy się))

Ośmielam się przypuszczać, że to właśnie papryka nadała piersi tak piękny kolor.

Zgadza się)) dziewczyny, po marynowaniu prawie wszystkie przyprawy pozostają na mięsie))

I nie wskazałem czasu trawienia)) Poprawione))

Dobrze, że rano nie poszłam na mleko, odłożyłam na popołudnie. Położyłam pierś do marynowania.

A co się stanie, jeśli zrobisz to wszystko w multicookerze? No dobrze, zagotuj mleko, włóż tam pierś na te 2 minuty, a potem szybko przełączysz na podgrzewanie?

Dokładnie to planowałem zrobić, po prostu doprowadzić pierś do wrzenia w kreskówce, a następnie całkowicie ją wyłączyć.

Ośmielam się przypuszczać, że to właśnie papryka nadała piersi tak piękny kolor.
Zgadza się)) dziewczyny, po marynowaniu prawie wszystkie przyprawy pozostają na mięsie))

jeśli wrzucisz kurczaka do wrzącego mleka, przyprawy raczej nie pozostaną na jego powierzchni - wszystko się rozmazuje. Nie?

[Żyrafa]

Żyrafa,

doprowadzić pierś do wrzenia w kreskówce

Ciągle mówią w telewizji w programach kulinarnych, że jeśli potrzebujesz soczystego mięsa, a nie bulionu, to tylko we wrzącej wodzie, a mięso musi wtedy ostygnąć w tym bulionie.

Spowoduje to najpierw zagotowanie mleka na kuchence. Krótko mówiąc, już to mam i marnieję. Wymyśliłem też przystawkę.

Nie?

nie))

Dziękuję Tatyanie za niezwykły przepis na piersi. Powiedz mi, czy możesz gotować w powolnej kuchence? Przepraszam, jeśli głupie pytanie ...

[Larissa]

Larissa, czy mogę gotować.

czy mogę gotować.

Tanyush, chcę szczegółów _{tryby, czas} !!!

Tak, nic skomplikowanego: ugotowałem mleko na kuchence na patelni z multi, włożyłem do niego pierś i doprowadzając do wrzenia podczas pieczenia w multi, wyłączyłem i zostawiłem na 2 godziny

A co do pięknej skórki nie było odpowiedzi? To bardzo interesujące ...

A co do pięknej skórki nie było odpowiedzi? To bardzo interesujące ...

Było))) Na poprzedniej stronie tylko o tym i rozmawialiśmy)) To są przyprawy. Nie rozmazują się))

Bardzo dziękuję za przepis! Zrobiłam dzisiaj piersi z indyka. Vkuuusno! Bardzo delikatny, rozpływa się w ustach! Zrobiła to w kreskówce, jak żyrafa Tanyusha! Teraz wkładam ziemniaki do gotowania w tym samym mleku

Vkuuusno

Bardzo miło to słyszeć))) Twoje zdrowie!

[Masyusha]

MasyushaMiałem nawet zamiar sporządzić przepis z ziemniakami, więc prawo pierwszej krwi należy do mnie

[Żyrafa]

Żyrafa, to nie jest pytanie! Czy też gotowałeś na mleku? Tanya, przedstaw przepis na ziemniaki. Po raz pierwszy ugotowałam go na mleku. Lubiłem. Właściwie nie jestem fanem owsianki mlecznej i innych rzeczy, ale tutaj byłem pod jakimś wrażeniem

Ziemniaki gotowy