Deser z kremem orzechowo-maślanym

Deser z kremem orzechowo-maślanym

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Orzechy włoskie	70 g
Jajka	2 szt.
Cukier	150 g
mleko	500 ml
Śmietana 35%	100 gramów
żelatyna	12 g
Przegotowana woda (zimna)	75 ml
Wanilina	szczypta
Byczy	opcjonalny

Metoda gotowania

• Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie i pozostawić do spęcznienia na 30 minut, a następnie w wygodny sposób rozpuścić - wkładam do kuchenki mikrofalowej na 40 sekund przy mocy 750 watów.
• Gdy żelatyna pęcznieje, podziel jajka na żółtka i białka. Włóż białka do lodówki. Ubij żółtka z cukrem, następnie dodaj 50 ml mleka i wymieszaj.
• Pozostałe 450 ml mleka podgrzej, ale go nie gotuj, podgrzałem na „Multipowar” w multicookerze do 65 stopni. Stopniowo wprowadzaj mieszaninę żółtka i cukru do mleka, mieszając trzepaczką ... Wyłącz multicooker lub kuchenkę. Wlej powstałą mieszaninę do innego pojemnika i ostudź. Gdy żelatyna się rozpuści, połącz z mieszanką mleka i jaj i odstaw na bok .
• Zmiel orzechy na bardzo drobny stan za pomocą blendera.
• Gdy mieszanka mleczno-żelatyna będzie lekko ciepła, ubij białka do uzyskania mocnej pianki i połącz je z orzechami, delikatnie mieszając grzbietem łyżki na bok
• Śmietanę ubić na krem ​​z wanilią i połączyć z masą białkowo-orzechową, delikatnie mieszając grzbietem łyżki na bok
• Połącz powstałą masę z mieszanką mleko-jajko-żelatyna i wlej do foremek na porcje .
• Wstaw do lodówki, aby zestalił się na 1-2 godziny. Przed podaniem udekoruj według gustu i uznania - użyłam polewy "Kiwi", aby uzyskać kremowy, umiarkowanie słodki deser, lekko kwaśny
• 
• A oto deser na łyżce - widać, że na wierzchu jest warstwa orzecha, a pod nim delikatny suflet kremowy
• 

Naczynie jest przeznaczone do

6 porcji

Program gotowania:

mikrofalówka + mikser + multicooker + blender + lodówka

Uwaga

Ten deser smakuje jak dobrze znana Panna Cat, tylko że jest jeszcze delikatniejszy dzięki zastosowaniu mleka.

Wygląda kusząco

[Znacznik wyboru]

Wygląda kusząco

Aha! I bardzo podobał mi się zielony „groszek”! Znacznik wyborudzięki za przepis!

[Irina]

Irina, Ania, Dziękuję za uwagę !

Checkmark, ciekawy deser !!! A fotoooo i przepis, porcja i kubki, super super !!!!!!!

[Natalia]

Nataliadziękuję!

i kubki, super słodkie !!!!!!!

Długo patrzyłem na takie kubki na aliexpress, ale nigdy ich nie kupiłem. Teraz myślę - na próżno.

Pójdę kupić, czy co?

Tak, Anh, oni tam są. Ale kupiłem w topowym sklepie

Czy w topowym sklepie jest taniej?

Kupiłem za 300 rok temu, a potem zobaczyłem go na Ali, ale nie pamiętam ceny, bo już go nie potrzebowałem. Ale na Ali te kubki są w różnych kolorach, a na górze jest tylko biały

Ale na Ali te kubki w różnych kolorach

Tak? I widziałem tylko biel.

są różowe, fioletowe i liliowe

są różowe, fioletowe i liliowe

Pójdę i zobaczę!