Jak zrobić domowe wino

[Tata]

Tataoczywiście dokładnie umyć.
_IRINKA_spróbuj, oczywiście lepiej trzymać je tam dłużej, 2-3 miesiące.

[Lina]

Lina możesz przechowywać wino w plastikowych butelkach. W przeciwnym razie nie dostanę 15 litrów szkła.

Oczywiście w tym roku przechowuję go w plastiku.

[Lina]

Lina powiedz mi, że masz osad po filtracji. Podczas nalewania z dużego na mały osad był mieszany i każda następna butelka stawała się bardziej mętna. Filtruj przez gazę w 4-6 warstwach i wewnątrz waty.
P.S / Pamiętam, jak długo robiłem wino, więc przelałem je przez rurkę z zakraplacza. Teraz jej nie ma.

Tak, lepiej przelać przez rurkę, jest mniejsze zmętnienie. Więc tak, osad w każdej butelce.

[Lina]

Lina spójrz, kolejna partia jest butelkowana. Pianka jest zachowana. Mój mąż spróbował, jest pyszny, mówi, że uderza w jaja dwoma łykami.
Pierwszą partię rozlano tydzień temu do butelek, zamknięto, ale nie szczelnie. Korek nie wypada, ale jest trochę piany. Prawdy nie ma we wszystkich.

Tak, nadal muszę zwolnić parowy na pewno w 3 tygodniu.

Tak, nadal muszę zwolnić parowy na pewno w 3 tygodniu.

Och, kiedy to się skończy. Wszyscy są zmęczeni czekaniem. Wydaje mi się, że po 3 tygodniach. będzie taki sam. Otwieram butelki raz w tygodniu, tak. Powiedz mi tylko, jak długo.

Otwarte, zwolnione i zamknięte. Wąsy

a jeśli wyciskasz sok z porzeczek i robisz wino, mieszając miazgę z sokiem + wodą. Kto doradzi?)

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, dobry wieczór. Chciałbym wyjaśnić kwestię win słodkich. Dodaj w sumie 350-450 g wody i cukru, podzielone 2 razy. Albo całą wodę na raz, a potem dodać suchy cukier? A ile zwiększyć cukru w ​​przypadku czarnego wina jabłkowego?

[Natalia]

Natalia, wodę natychmiast, a cukier w pierwszej połowie, a następnie połowę, przed butelkowaniem. W przeciwnym razie drożdże sfermentują od razu cały cukier i zamiast słodyczy pojawi się kwas i nadmierna siła.
W przypadku wina mieszanego jabłkowo-czarnej porzeczki na każdy litr zmieszanego soku przypada tylko 350 g cukru, po prostu nie ma potrzeby zwiększania cukru. Wtedy wino jest odświeżająco lekkie, nie jest kwaśne ani przesadnie słodkie.

[Linadoc]

Linadocdzięki, jutro skończę jagodę i przestawię do fermentacji.

Do mieszanego wina jabłkowo-czarnego porzeczkowego

Tylko nie czarna myrodin, ale dla mnie czarny ryan-apple 7: 3. Właśnie w przepisie, gdzie nuty są zapisane czarna jarzębina z jabłkiem 350g. cukier (to więcej niż dla innych). czy to do wina stołowego? Potrzebujesz więcej do słodyczy?