Cudowne ciasto na smażone placki

Cudowne ciasto na smażone placki
Kategoria: Piekarnia
Kuchnia: rosyjska
Składniki
mąka pszenna 4-5 filiżanek
suszone drożdże 1,5 łyżeczki
wrząca woda 1 szklanka
ciepła woda 1 szklanka
olej słonecznikowy 3 łyżki. l
cukier 1 łyżka. l
sól 1 łyżeczka
żółtka 3 szt.
Metoda gotowania

Weź 3 łyżki. l mąka +3 łyżki. l olej słonecznikowy +1 łyżka. l cukru i 1 łyżeczkę soli, wszystko wymieszaj i zalej 1 m szklanką wrzącej wody. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż znikną grudki. Niech ta mieszanina ostygnie, aż będzie ciepła. Wlej suszone drożdże 1,5 łyżeczki, wlej 1 szklankę ciepłej wody i 3 żółtka. Mieszaj i stopniowo dodawaj mąkę. Ciasto jest początkowo lepkie, ale im dłużej ciasto jest zagniatane, tym lepiej pozostaje za ściankami naczyń. Mąka idzie gdzieś 4-5 szklanek i bardziej zależy to od mąki. Ciasto powinno być lekkie, a nie ciasne. W trakcie ugniatania posmarowałem dłonie olejem słonecznikowym. Ciasto można również zagnieść w wypiekaczu do chleba, wlewając ciepłą mieszankę do wiadra, a następnie wszystkie składniki według przepisu. Ciasto przykryj ręcznikiem i odstaw na 30-60 minut. Możesz zacząć tworzyć produkty. Dzielę na 60 gramowe bryłki, zaokrąglam w górę i pozostawiam na 5-10 minut pod folią. Kulki zawinąć w płaskie ciastka i nałożyć na nie nadzienie. Kto co kocha. Smażyć na wrzącym oleju. Wlewam dużo masła, placki powinny w nim pływać, a nie leżeć na dnie patelni. Pyszne ciasta robione są z ziemniaków i smażonej cebuli + nadzienie grzybowe. Jest również bardzo smaczny z kapustą. Możesz również piec ze słodkim nadzieniem. Ciasto w ciastach jest bardzo cienkie po upieczeniu. Wysoce zalecane!

Naczynie jest przeznaczone na 15-18 sztuk
Czas gotowania: 1-1,5 godziny
Program gotowania: smażenie na oleju
Uwaga
To ciasto można wykorzystać do pieczenia ciast w piekarniku.

Wielkie dzięki! Na pewno spróbuję tego ciasta)

[velli]

vellio ile przepis został zniesiony do nory, to na pewno spróbuję.

Ciekawe ciasto, ja też to zrobię, dzięki! Oczywiście zdjęcie byłoby fajne!

Oto podobny przepis:https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12159.0
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12159.20
Tam możesz zobaczyć zdjęcie. Odpowiedź # 36 od Luysia.

[kavmins]

kavmins, Rada-dmsDziewczyny, takie ciasto używam do smażonych ciast od 5-7 lat, a może dłużej. Mój pracownik dał mi przepis, od tego czasu robię ciasto tylko według tego przepisu. Postanowiłam podzielić się przepisem ze wszystkimi, którzy uwielbiają piec! Jeśli taki lub podobny przepis został opublikowany na naszej stronie bardzo dobrze! Zdjęcia z ciastami wrzucę trochę później, bo fotik wyjechał do daczy z synem i jego rodziną.