Dżem z surowej porzeczki

dżem z surowych porzeczek
Kategoria: Puste
Składniki
czerwona porzeczka 2 l
cukier 750 ml
Metoda gotowania

Posortowaną, umytą, dobrze rozlewającą się czerwoną porzeczkę posypano cukrem i mieszano przez 15 minut spiralami z dużą prędkością. Ręczny mikser bosch, mieszający w plastikowej misce miksera, wygodny, do wszystkiego

połowa jagód pękła, połowa pozostała w całości, a połowa w całości. I okazuje się, że konfitura jest tak smaczna, a nie kwaśna, bardzo świeża, taki smak. Wlałam go do szklanych słoików i będąc w lodówce chyba nie wytrzyma do wiosny, zjemy to pyszne. Jeśli spojrzymy na stosunek cukru i jagód, to przypomnimy sobie radzieckie surowe dżemy = 1 kg jagód na 2 kg cukru, wyrywamy oczy na słodycz, ale było to uzasadnione brakiem lodówek i mocnymi i przestronnymi, i jeszcze więcej zamrażarek. Teraz możemy sobie pozwolić na zmniejszenie ilości cukru. Robię to samo z czarnymi porzeczkami, mieszając tylko przez 5 minut, czarne porzeczki są bardziej miękkie niż czerwone. Rozlane wiśnie - również odlatują do smaku.

Uwaga
Konfitura (konfitura francuska) to galaretowaty produkt spożywczy z równomiernie rozłożonymi całymi lub pokruszonymi owocami (jagodami), gotowany z cukrem z dodatkiem środków żelujących

Co to są spirale?

[Irlandczyk]

Rozlane wiśnie - również odlatują do smaku.

Musisz spróbować !!!

Irlandczyk, Dobrze rozumiem, w twoim przepisie tak jest spirale ustawić konsystencję gotowego produktu?

[Inna]

Inna, Tak. Jagoda nie jest krojona i nawet się nie dusi. Zmarszczki i nie wszystkie. Zrobiłam też truskawki i wiśnie bez pestek. To tak, jakbyśmy kruszyli jagodę cukrem za pomocą popychaczy. Ale nawet zgniatanie bardziej * rani * jagody. Spirale są delikatnie mieszane.

Co to są spirale?

mój ulubiony pracowity

dżem z surowej porzeczki

Dziękuję Ci.)