Śliwka pieczona w porcie

Spieszę się zgłosić i podziękować, w przeciwnym razie - jestem niewdzięczną świnią, nigdy nie dostanę się do komputera.
Przygotowany na 2,5 kg śliwek. Okazało się bardzo smaczne. Użyłem już jednej puszki. jak dla mnie - tak lekko kwaśny sam w sobie. Ale jeśli chodzi o lody, twarożek czy coś innego, to jest po prostu niesamowite! Podziękować!

[Helena]

Helenadzięki za raport! Możesz dostosować cukier dla siebie. Jak dla mnie jest super, ale tutaj śliwka może być inna, a gusta wszystkich są zdecydowanie inne.

Linochka, twoje przepisy są zawsze doskonałe. Ten po prostu zapiera dech w piersiach. Zrobiony z 2 kg śliwek. Okazało się grube i smaczne. Resztę porto schowałem, kolejną porcję ugotuję niezawodnie.

[Sasha]

Sashadla zdrowia i smacznego! dziękuję za ocenę

[Linadoc]

Linadoc, Lina, okazała się śliwka ... Mmmm ... Jak mawiała moja babcia - „zjedz swój umysł”
W kuchni unosiły się delikatne aromaty, przez co cała rodzina zupełnie odmówiła opuszczenia tej właśnie kuchni
Ogólnie moje największe podziękowania za takie pyszne

[Linadoc]

Linadoc, Lina, co za wspaniały przepis! Ale nasza śliwka nie rośnie, ale jest sprzedawana po 350 rubli za kg, ale naprawdę chcę tego spróbować! Może zrobię to z co najmniej 1 kg ...

Cały kvitin został wykupiony, wczoraj biegałem po wszystkich sklepach - nie ma mowy! Kupiłem pektynę i coś jeszcze, nie pamiętam.
Linochka, czy możesz z tego zrobić pektynę? Agaru też nie znalazłem… Miałem agar w domu, ale jeszcze trudniej go znaleźć.

Wiem, że pektyna nie jest całkiem dobra, ale czy może zadziałać? I kolejne pytanie, jeśli wątpię w jakość portu, czy mogę po prostu wzmocnić wino?

I nalałem abchaskie półsłodkie), nie starczyło mi na dwie porcje, dodałem półsłodkie białe ...

Teraz postawię piec!

[Inna]

Inna, może ja też to dostanę? Mam tylko Cahors, port ma inny smak. Czy alkohol znika?

[Inna]

Inna, może ja też to dostanę? Mam tylko Cahors, port ma inny smak. Czy alkohol znika?

Pytałem już o wzmocnione czerwone wino. Mój zamiennik został zatwierdzony. Wczoraj ugotowałam podwójną porcję, zabrakło mi wina, ale Cahors przez chwilę był w stagnacji. Uzupełnij je. Okazało się świetnie!
Linadocdzięki za przepis. Dżem jest pyszny! Wziąłem połowę zhelfix. Wszystko było galaretowate i miało jedną porcję. Ale wydaje mi się, że czuję jego (zhelfix) smak ...

[Ksarochka]

Ksarochka, Lenus, iw jakiej temperaturze upiekłeś?

U mnie na 150 z konwekcją szaleje - mama nie płacze ...

Karczmę, czytałem tu wcześniej, że ktoś piekł konwekcyjnie w temperaturze t = 175 stopni. Ja też to założyłem. Czas tak jak powinno być według przepisu 1 godzina, ale miałam podwójną porcję.

moje największe podziękowania za tak smaczną ucztę

Nie ma za co!

czy można z tego przygotować pektynę?

Jest to możliwe, ale nie znam proporcji, musimy spojrzeć na zalecenia dotyczące pektyny.

tylko wzmocnione wino?

możesz po prostu wino, a nie wzmocnione.

dopełniony półsłodką bielą

W porządku!

Mam tylko Cahors

Cahors pójdą, będzie tylko nieco inny smak.

Będę piec przez wiele dni bez agaru pektynowego! Nie - jeden, co oznacza, że ​​nie chcę - dwa. Śliwki są gęste i cudownie galaretowate. Dzięki za przepis!

Wszystko było galaretowate i miało jedną porcję.

Jak mówię, wszystko zależy od samej śliwki - w niektórych jest to więcej pektyny, w innych mniej.
Dziewczyny, wybierz T, na podstawie twoich warunków technicznych.

[Linochka]

Dziewczyny, wybierz T, na podstawie twoich warunków technicznych.

To jest to co zrobiłem Mam piekarnik na 20 gramów. daje więcej obniżenie temperatury do 130 gr. (konwekcja) i rzucanie na podwójną porcję przez określony czas przez pół godziny ...

Zwinąłem trzy pół litra i zostawiłem trochę, żeby spróbować ...

Próbka nie została jeszcze usunięta, będzie na czas, pozwól jej ostygnąć, tak jak powinna ...

Linochkabardzo dziękuję za przepis, ani przez chwilę nie wątpię, że będzie pyszny !!!

[Inna]

Śliwki są gęste i cudownie galaretowate.

Tatiana, wszystko zależy od samej śliwki, jeśli jest w niej wystarczająca ilość pektyny, to dodatkowa nie jest wymagana.

To jest dokładnie to, co zrobiłem

Innano cóż, jesteś u nas osobą doświadczoną, zorientowała się doskonale i przywiązała to do siebie!

[Loksa]

Loksa, aw jakich działach sprzedawana jest pektyna? Wtedy zdałem sobie sprawę, że agar się skończył i zamówienie przez Internet trwało zbyt długo ...

Pobiegłem też za zhelfixem. Potem kupiłem go na 7 Continent za 50 rubli, a ostatnio w Ashanie zobaczyłem po 29 rubli, złapałem 6 sztuk, to wszystko. Pojawia się, ale potem znika. Prawdopodobnie wszyscy tworzą śliwkę Linin. ... Sprzedawane w dziale gdzie cukier waniliowy, przyprawy, drożdże.

[Florichka]

Florichka, w Auchan?! Nie byłem w naszym.Elena_Kamch, W „ABC smaku”. Napisałeś późno?

[Linadoc]

Linadocdzięki za ciekawy i oryginalny przepis, chcę go ugotować, ale proszę mnie pouczyć o porcie 777. Dzisiaj widziałem ten port w Piątce za groszowe 69 rubli, ale nie odważyłem się kupić, cena jest myląca czy zawsze jest tak tanio?

[Svetlana]

Svetlanamój mąż zakazał kupowania, ja też patrzyłem! i spojrzałem też na worek porto za 500r, - ropucha się udusiła ..... co robić?

[Svetlana]

Svetlanaweź to, potrzebujemy tylko posmakować, a nie będziemy tego pić, cena jest blisko 106r w wiejskim sklepie. Alkohol i tak wyparowuje.

[Loksa]

W „ABC smaku”

Loksa, Oksana, dziękuję! Tylko na naszej pustyni nie ma czegoś takiego ...

[Linadoc]

Alkohol i tak wyparowuje.

Linadoc, Lina, jakie to naturalne, niedrogi port? W naszych czasach proszki są rozcieńczane i nie jest jasne, co się stanie ... Może naprawdę lepiej za 500 r? Również w myśli ...

I z powodzeniem wykorzystałem swoją produkcję trzykrotnie - wino z czarnej porzeczki, wino czerwone, likier kalina (leżakował 2 lata). Okazało się pyszne. To, co najbardziej mi odpowiada w tym przepisie, to niewielka ilość cukru oraz niesamowity aromat i smak anyżu gwiazdkowatego, kardamonu i cynamonu. Co ciekawe, smak i aromat anyżu gwiazdkowatego nie jest ostry, z subtelnymi nutami, to nie to samo, co gdybyś tylko wąchał tę gwiazdkę.

[Helena]

Helena, nawet w socjalizmie kosztował 1 p50 kop
Ale dla siebie możesz kupić za 500 rubli, a także możesz kupić coś własnego, na przykład Ira.

Po raz pierwszy w życiu poczułem zapach anyżu gwiazdkowatego. I byłem oszołomiony niezwykłym aromatem
Nawiasem mówiąc, za drugim razem, gdy zrobiłem śliwkę, wsypałem jeszcze mniej cukru - na prośbę moich bliskich łącznie 200 gramów na kilogram. A także bardzo smaczne

Lina, cóż, zgłaszam
Wziąłem ten port



Nie znaleziono agaru ani innych środków żelujących. Dodałem jedno jabłko, nie pomogło to zbytnio dla gęstości, ale okazało się pyszne!
Tak więc północ jest teraz również pokryta pysznym przepisem, myślę, że może jeszcze uda mi się to zrobić, zanim skończy się wyprzedaż śliwek.

Nie udało się wstawić dwóch zdjęć.
To jest wynik

O! Zrobiłem też ten port
Nawiasem mówiąc, agar-agar z kwaskiem cytrynowym nie zagęścił mojej śliwki, nie wpłynęło to oczywiście na smak, ale nadal bardziej mi się podobało z zhelfixem

Co to jest żelatyna? Nigdzie nie widziałem

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, to się tak nazywa

A co jest napisane w kompozycji? Czy sprzedają w sklepach?

A co jest napisane w kompozycji?

Cukier puder, pektyna, kwas cytrynowy, kwas sorbinowy.

Czy sprzedają w sklepach?

Prosto do nich

Prosto do nich

a my jesteśmy na naszej pustyni i nic nie wiemy
Dlaczego jest tylko pektyna żelująca kwas sorbinowy A, okazuje się ...

kwas sorbinowy

Cóż, zadeklarowany jako środek konserwujący

Oczywiste jest, że środek konserwujący ... Po co dodawać do suchej masy ...

Też o tym myślałem. Może to konserwant do dżemu (gotowego produktu)? Kiedy dodano wodę?

Może ... Okazuje się, że ten sam środek konserwujący w porcie i również w galaretce. Zachowa przez długi czas ...

Okazało się, że ona też się tutaj nie zgłosiła!
Jedyna dygresja - w domu nie było portu, ale trzeba było, port zastąpił koniak! Nie ma już nic do spróbowania - po prostu poliż tackę! Pyszne! Resztę spróbujemy później)

[Helena]

Helenazachowa na zawsze. Patrzyłem też na taką massandrę i zamierzam z niej skorzystać. Jak to smakuje? Kupiłem też - „Je Mix” - że po prostu nie wpadli na nas, żeby nas niepokoić. Na opakowaniu tego Jemixa jest informacja, że ​​należy go gotować nie dłużej niż 3 minuty, inaczej właściwości żelujące ulegną osłabieniu. Kto by wiedział o tej Marinie wcześniej, przejrzałem swoje stany, mam szampana i whisky - oba nie będą działać.

Swoją drogą agar z kwasem cytrynowym nie zagęścił mojej śliwki

Mój też nie był zagęszczony. A później przeczytałem, że kwas cytrynowy zapobiega twardnieniu agaru? A może trzeba było dodawać pod koniec gotowania, aby mniej gotować?
Okazało się smaczne, ale płynne.

Dziewczyny sugeruje się posypać pektyną i żelatyną pod koniec pieczenia i delikatnie wymieszać. Ale w każdym przypadku agar-agar powinien gęstnieć po schłodzeniu.

[Loksa]

Jak to smakuje?

Loksa, Oksana, pyszne wino porno Nie mogliśmy się oprzeć degustacji Mój mąż jest znawcą win porto, woli portugalski, ale co do Massandry zgodzili się, że nie jest gorszy, a pod pewnymi względami nawet lepszy.

Kupiłem też „Je Mix”

Wygooglowałem kompozycję. Taki sam jak w galaretce SKŁAD: pektyna (zagęszczacz), cukier, kwas cytrynowy (regulator kwasowości)
A agar musi zgęstnieć. Zawsze zaleca się gotowanie, ale oczywiście niezbyt długo. Ale kiedy zrobiłem z nim galaretkę, zgęstniałem

[marina-mm]

Okazało się smaczne, ale płynne

marina-mm, przystańmoże spróbuj dodać tylko agar bez kwasu cytrynowego? Już pod koniec pieczenia i gotować przez minutę? Wydaje mi się, że powinno się udać.

[Helena]

Helenamoże dopiero w przyszłym roku śliwka się skończy.

śliwka się skończyła

I nadal sprzedajemy. Uzbecki napisany Delicious

A moja śliwka wciąż waży na drzewie.
Lina, jak myślisz, jeśli będę ją wspierał na kuchence, a potem grill na górze? Mam kuchenkę z płytą, bez piekarnika.